Пикантная курочка в хрустящей панировке с соусом.

Ингредиенты

1. курица-1 шт. -около 1200 г
2. соевый соус «киккоман»- 2 ст.л.
3. горчица-1 ст.л.
4. чеснок сушеный в порошке-1 ст.л.
5. яйцо-1 шт
6. коньяк-1 ст.л.
7. масло растительное-2 ст.л.
8. хлопья или сухари для панировки
9. для соуса:
10. соевый соус «киккоман»-4 ст.л.
11. сироп шиповника-1 ч.л.
12. уксус рисовый или соевый-2 ст.л.
13. чеснок свежий- 3-4 зубочка
14. имбирь-пару ломтиков-лепестков
15. бадьян -1 звездочка
16. кунжут-щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

1. Курицу промыть и обсушить. Разделать на кусочки. Я брала ножки, крылья и гузку. Можно изначально взять только ножки или крылья.

2. Пока курица обсыхает, приготовить маринад. Яйцо взбить с коньяком в стойкую пену, добавить горчицу и сушеный чеснок. Постепенно, взбивая, влить соевый соус.

3. Аккуратно влить масло и пробить массу погружным блендером.

4. Залить курицу маринадом и убрать на ночь в холодильник.

5. Для соуса смешать сироп шиповника и уксус и уварить наполовину. Остудить и смешать с рубленными пряностями и соевым соусом. Дать настояться ночь. Процедить и перед подачей добавить кунжут. Без кунжута процеженный соус можно хранить в холодильнике пару недель.

6. Курицу запанировать в хлопьях или сухарях -или вот смешать их пополам, как я.

7. Выложить на застеленный бумагой для выпечки лист.

8. Запечь в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут, затем убавить нагрев до 180 и допечь до готовности.

9. Подавать горячими с соусом и свежими овощами.

Пошаговые фото рецепта

Пикантная курочка в хрустящей панировке с соусом.: шаг 1

Пикантная курочка в хрустящей панировке с соусом.: шаг 2

Пикантная курочка в хрустящей панировке с соусом.: шаг 3

Пикантная курочка в хрустящей панировке с соусом.: шаг 4

Пикантная курочка в хрустящей панировке с соусом.: шаг 5

Пикантная курочка в хрустящей панировке с соусом.: шаг 6

Пикантная курочка в хрустящей панировке с соусом.: шаг 7

Пикантная курочка в хрустящей панировке с соусом.: шаг 8

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:7528
Понравилось:12
Автор:ogiway
Создан:07 декабря 2014, 14:59
Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Сочная , ароматная, пикантная курица в хрустящей поджаристой корочке. Взять кусок, обмакнуть в солоноватый остренький соус и схрумкать с удовольствием!