Бригадейро (brigadeiros)

Ингредиенты

молоко сгущенное - 350 г
какао-порошок - 3 ст.л.
масло сливочное - 25 г
........
для посыпки:
шоколадная стружка - 50 г

Пошаговый рецепт приготовления

Brigadeiros или Negrinho (Негринью) - традиционное бразильское лакомство, созданное в 1940 году, распространено по всей территории страны и в Португалии, присутствует на все крупных бразильских праздниках и не уступает шоколадным трюфелям.

1. Сгущенное молоко вылить в посуду с толстым дном.

2. Добавить какао-порошок и сливочное масло.

3. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, до получения довольно густой массы, 8-10 мин. Когда масса начнёт отставать от стенок посуды, снять с огня, полностью остудить и убрать в холодильник на 2-3 часа.

4. Шоколад измельчить в стружку.

5. Из застывшей массы скатать небольшие шарики, смазанными маслом руками.

6. Обкатать конфеты в шоколадной стружке. Так же, можно обкатать в кокосовой стружке или измельчённых орехах.

7. Готовые конфеты убрать в холодильник, хранить там до подачи.

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Бразильская
Время приготовления:20 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:13911
Понравилось:28
Автор:кыш
Создан:09 января 2016, 01:39
Каталоги:Десерты

Дополнительная информация

Кофе "Чёрная карта" молотый для заваривания в чашке, с приятной горчинкой и нежным шоколадным послевкусием, позволит вам насладится всеми прелестями этого напитка, не заваривая его в турке. 1-2 ч. л. кофе залить кипятком и дать постоять 2-3 минуты. Размешайте кофе палочкой корицы, это ещё сильнее подчеркнёт его аромат, а сочетание с нежными конфетами доставит истинное удовольствие!