Рецепт варенья из клубники

Подготовка ягод. Начните с тщательной промывки клубники под проточной водой.

Осторожно удалите зелёные хвостики и оставьте ягоды на дуршлаге, чтобы стекла лишняя влага.

Если клубника крупная, можно разрезать ее половинки.

В глубокой миске или кастрюле пересыпьте клубнику сахаром.

Хорошо перемешайте, чтобы ягоды были покрыты сахаром.

Оставьте на 1-2 часа, чтобы клубника пустила сок.

Поставьте кастрюлю с клубникой на медленный огонь и доведите до кипения.

Постоянно помешивайте, чтобы сахар полностью растворился.

После закипания уменьшите огонь и варите варенье около 15-20 минут.

Если вы хотите получить более однородную текстуру, можно слегка протереть ягоды погружным блендером.

Проверьте готовность варенья.

Чтобы это сделать, капните немного сиропа на тарелку и дайте охладиться.

Если капля не растекается, варенье готово.

Если вы хотите добавить лимонный сок, сделайте это в конце приготовления, чтобы сохранить аромат.

Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам.

Закройте крышками и переверните банки вверх дном на 5-10 минут.

Это поможет создать вакуум и продлит срок хранения.

После банки можно убрать в прохладное и темное место.

Варенье из клубники отлично сохраняется до следующего года, а открытая банка – в холодильнике.

Варенье из клубники – это не только вкусное угощение, но и замечательный способ сохранить летнее настроение на всю зиму.

С утра намазывайте его на тосты, добавляйте в десерты или просто наслаждайтесь с чаем.

Приятного аппетита!