Фаршированные шампиньоны от incanto

Шампиньоны хорошо промыть. Отделить ножки от шляпок.

Для усиления солености можно шляпки слегка посолить с двух сторон.

Для более пресного вкуса солить не надо.

Противень слегка намазать сливочным маслом.

Выложить шляпки пластинками вверх.

В каждую шляпку положить маленький кусочек сливочного масла.

Поставить в разогретую до 220°С духовку.

Пока шляпки будут запекаться, приготовить начинку.

Лук мелко порезать и обжарить.

Когда лук начнет делаться прозрачным, к нему положить мелко покрошенные ножки шампиньонов и слегка посолить.

При желании для большей сытности можно положить очень мелко порезанную ветчину или сосиску.

Пожарить 5 мин. при помешивании на огне выше среднего.

Противень со шляпками вынуть из духовки и в каждую шляпку положить начинку.

Сыр натереть и смешать с панировочными сухарями.

На начинку положить щепотку сыра. Запекать 10 мин. до расплавления сыра.