Фаршированные перчики

Приглашаю вас отведать перчики фаршированные.

Мне попались 4 огромных перца и я решила "распилить" их попалам.

Разрезала их на две части вдоль так,чтобы черешок остался,удалила семенную коробочку.

Почистила и мелко порубила лук.

Почистила и нарезала мелко морковь(можно конечно натереть на тёрке).

Обжарила лук и морковь в раст.масле.

В готовый фарш(у меня -говяжий) добавила яйцо,обжаренные овощи.Посолила и поперчила.

Этим фаршем заполнила половинки перчиков и уложила в глубокую сковороду.

В сковороде,в которой жарились овощи,довела до кипения томатный сок,

добавила сметанку,хрен,посолила и поперчила.

Аккуратно вылила этот соус на перчики,присыпала сыром

и отправила в уже разогретую до 200° духовку на среднюю полочку.

Через 30-40 минут(в зависимости от духовки)наши перчики готовы!!

Овощи остались крепкими,а фарш -сочным.Вкуснятина!!

Приятного аппетита!!