Курочка фокус-покус

Картошку очистить и натереть на терке для морковки по корейски (такие себе мини картошки фри).

Филе разрезать пополам вдоль и очень хорошо отбить.

Пока били филе картошка пустила сок.

Сок надо отжать и добавить к картошке ложку муки и яйцо.

Я еще на свой вкус добавила ложку майонеза.

Хорошо перемешайте наш так называемый кляр.

Добавьте к нему соль (мясо у нас не соленое — прошу учесть это), перец.

Теперь, как говорится фокус-покус!

На стол стелим пищевую клеенку и на нее выкладываем тонким, можно сказать прозрачным (потому что дырявым) слоем кляр (смесь картошки с остальным).

Кладем на это чудное пятно сочный биточек.

Биток намазываем кляром!

Поднимаем это чудо с пленкой и несем к горячей сковородке и очень аккуратно выкладываем на нее.

Пленку выкинуть и повторить процедуру для следующего битка.

Жарим курочку в картошке до золотистой корочки.

Я подавала курочку с легким гарниром — рисом, думаю подойдет и овощной.