Песочный пирог "апельсин и глазурь"

Ингредиенты

для теста:
маргарин-200 г
сахар-2 ст.л.
яйца- 1 шт.
мука-8-10 ст.л.
разрыхлитель для теста-1 ч.л.
соль-1/4ч.л
для начинки:
сырок творожный с ванилью-200 г
яйцо- 1 шт.
ванилиный сахар-1пакетик(8 г)
сметана 20%-3 ст.л.
сахар-3 ст.л.
мука-3 ст.л.
апельсины-2 шт.
цедра с одного апельсина
апельсиновый джем-1 баночка 340 г
для посыпки:
сливочное масло-30-40 г
мука-6-7 ст.л.
сахар-3 ст.л.
глазурь для украшения:
сливочное масло-50 г
молоко-3 ст.л.
какао порошок-3 ч.л.
сахар-4 ч.л.
кондитерская посыпка

Пошаговый рецепт приготовления

Замесить тесто.Тесто скатать в шар, завернуть в плёнку и убрать в морозилку.

Готовим начинку:растереть творожные сырки, сметану,яйцо, сахар,ванилин, добавляем муку и вымешиваем до однородной смеси.С одного апельсина натереть цедру и добавить её в начинку.

Апельсины очистить и порезать тонкими колечками.

Разъёмную форму(у меня 26см.) смазать маслом и распределить по ней тесто, учитывая бортики.

На тесто намазать половину баночки джема. На джем положить творожную начинку, сверху начинки положить колечки апельсинов.На апельсины намазать оставшийся джем.

Готовим штрейзельную посыпку, посыпаем пирог сверху. Ставим пирог в духовку при средней температуре и выпекаем до готовности.

Приготовить глазурь соединив все ингредиенты и прогрев смесь постоянно помешивая до однородной массы. Глазурь не кипятить.

Пирог остудить полить сверху глазурью и дать глазури застыть. Потом украсить кондитерской посыпкой.

Пошаговые фото рецепта

Песочный пирог "апельсин и глазурь": шаг 1

Песочный пирог "апельсин и глазурь": шаг 2

Песочный пирог "апельсин и глазурь": шаг 3

Песочный пирог "апельсин и глазурь": шаг 4

Песочный пирог "апельсин и глазурь": шаг 5

Песочный пирог "апельсин и глазурь": шаг 6

Песочный пирог "апельсин и глазурь": шаг 7

Песочный пирог "апельсин и глазурь": шаг 8

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:10368
Понравилось:39
Автор:luba5
Создан:10 октября 2008, 23:35
Каталоги:Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Наш кулинар Марусёк выставляла пирог "Апельсин и карамель" Мне очень понравился пирог.Вот свой выставляю вариантом. Я испекла пирог , но с не большими изминениями, так как у меня нет карамели в тюбике и творожные сырки купила с ванилью. Спасибо кулинару Марусёк за такой замечательный пирог. Получился очень вкусный