Chèvre chaude (салат с горячим козьим сыром)

Ингредиенты

100-150 г листового салата
100 г рукколы
100 г грецких орехов
1 зубчик чеснока
25 г мягкого сливочного масла
3 куска хлеба
150 г мягкого козьего сыра
2 ст.л. масла грецкого ореха
1 ст.л. бальзамического уксуса
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Листовой салат и рукколу вымыть, высушить, нарвать руками и выложить на тарелку.

Хлеб подсушить в тостере или духовке до образования коричневой корочки (хлеб может даже слегка «обуглиться», это придаст салату легкий акцент «костра»).

Смешать измельченный чеснок и сливочное масло и намазать получившейся смесью горячие тосты, сыр разрезать на 3 куска и выложить сверху. Поставить в разогретую духовку и выпекать до тех пор, пока сыр не станет пузыриться.

Орехи обжарить на сухой сковороде, после чего выложить на подготовленные салатные листья.

Сбрызнуть салат маслом грецкого ореха и бальзамическим уксусом, слегка посолить.

Сверху разложить горячие тосты с сыром.

Подавать этот салат нужно сразу, пока сыр горячий.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Chèvre chaude (салат с горячим козьим сыром): шаг 1

Chèvre chaude (салат с горячим козьим сыром): шаг 2

Chèvre chaude (салат с горячим козьим сыром): шаг 3

Chèvre chaude (салат с горячим козьим сыром): шаг 4

1 / 4

2 / 4

3 / 4

4 / 4

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Французская
Время приготовления:15 мин.
Порций в рецепте:3
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:8397
Понравилось:35
Автор:ozzi
Создан:26 октября 2008, 11:22
Каталоги:Салаты

Дополнительная информация

Этот салат является одним из самых популярных блюд на границе Швейцарии и Франции. Большую порцию такого салата обычно едят на обед. Салат очень сытный!