Печенье ( panellets )
Ингредиенты
- 200 г молотого в муку миндаля (сырого)
- 150 г сахара
- 100 г варёного картофеля в "мундире"
- цедра лимона
- -
- белок
- кедровые орехи
- membrillo http://koolinar.ru/recipe/view/36675
- ягоды из варенья
- кокосовая стружка
Пошаговый рецепт приготовления
смешать миндальную муку с сахаром
картофель тщательно размять вилкой
добавить картофель и цедру
вымешать массу ,завернуть в пищевую плёнку и оставить в холодитьнике на 6-7 часов....
из охлаждённой массы скатать шарики обмакнуть в белок и в кедровые орехи....
так же ,только без белка,делаем шарики с кокосовой стружкой..
ягоды кладём сверху на каждый шарик...
с membrillo делается иначе ,смотрите фото...
всё печеньё выкладываем на жаровню покрытую бумагой для выпечки...
с верху смазываем взбитым белком...
выпекаем в разогретой духовке до 220 град. 3-4 мин.
печенье не должно печься,а только покрытся слегка румяной корочкой....