Картофельный суп с фрикадельками и шпинатом

Ингредиенты

2 литра куриного бульона (можно взять овощной)
350 г фарша (у меня говядина + свинина, заправленный луком, чесноком, солью, перцем и яйцом)
1 большая морковь
3 крупных картофелины
150 г шпината (у меня замороженный)
соль
перец
2 зубчика чеснок
небольшой пучок петрушки

Пошаговый рецепт приготовления

Сформировать из фарша фрикадельки размером с грецкий орех (я использовала заранее приготовленный фарш).

Из картофеля и моркови вырезать шарики размером с фрикадельки (кто ценит свое время, то можно просто порезать овощи кубиками).

Шпинат мелко нарезать.

В кипящий бульон добавить картофельные и морковные шарики, варить около 10 мин.

Добавить фрикадельки и варить еще 10 минут до готовности.

За 2-3 минуты до окончания варки добавить измельченный шпинат.

Заправить измельченной зеленью и чесноком.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Картофельный суп с фрикадельками и шпинатом: шаг 1

Картофельный суп с фрикадельками и шпинатом: шаг 2

Картофельный суп с фрикадельками и шпинатом: шаг 3

Картофельный суп с фрикадельками и шпинатом: шаг 4

1 / 4

2 / 4

3 / 4

4 / 4

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:50 мин.
Порций в рецепте:4
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:9084
Понравилось:47
Автор:ozzi
Создан:18 декабря 2008, 15:35
Каталоги:Мясные супы Первые блюда

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
47 человек оценили

Сохранить рецепт
23 человек сохранили

Подборки рецептов

Это любимый суп моего внука.Правда,готовлю я его чуточку по-иному.Для того,чтобы суп был прозрачный,я фрикадельки отвариваю отдельно.Потом сливаю их в дуршлаг,обмываю под струей воды и кладу в суп,а бульон от фрикаделек процеживаю и тоже добавляю в суп.Суп получается прозрачный без свернувшегося белка от мяса.Отлично(почти)-5.

mamimaks

07.01.2009 01:50

Ответить

красивый супчик! 555+!