Lubya- рис со стручковой фасолью и корицей

Имею я хорошего знакомого, друг моей дочери, который готовит это безумно вкусное иранское блюдо, я взяла у него рецепт и приготовила.

Зеленую фасоль сварила в помидорном соке.

Картошку и лук порезала на маленькие кубики, перемешав чуть-чуть пережарила в сковороде, и добавила корицу, куркуму, соль и перец черный.

Рис, как предложил друг, залила холодной соленой водой и оставила постоять в сторонке.

Вскипятила воды и забросила рис, когда на половину сварилась, сняла с плиты добавила чуть подсолнечного масла, поставила на огонь и осторожно перемешала со всеми подготовленными индегриентами.

Закрыла чистым кухонным полотенцем, накрыла крышкой и на совсем минимальном огне продержала еще 20- 30 минут.

Ели в духовке приготовленным шашлыком и салатом.

Нам очень понравилось такое блюдо!