Колбаса домашняя (куриная)

Ингредиенты

курица- 1 шт. (около 2 кг)
сало сырое-300 г
чеснок-3 зубчика(можно и больше).
кишки свинные.
черный перец молотый,черный перец горошком,соль,лаврушка.

Пошаговый рецепт приготовления

С курицы снять кожу и срезать мясо. Мясо нарезать небольшими кусочками размером примерно 1х1см.

Сало мелко нарезать размер кусочков примерно 0,5х0,5см.

Чеснок меленько измельчить ножом или надавить на чеснокодавке.

Куриное мясо,сало и чеснок соединить.Посолить,поперчить.

Все очень тщательно перемешать руками.Накрить крышкой и дать постоять около 1 часа,чтобы мясо пропиталось ароматом чеснока и перчика.Все,наш фарш готов.

Готовые (очищенные и промытые) свинные кишки наполнить фаршем.Чтобы кусочки фарша легче "заходили" в кишки я использовала воронку сделаную из горлышка пластиковой бутылки.Кишки заполнять не очень плотно,иначе при варке они могут лопнуть.Заполненные кишки перевязать нитками, в нескольких местах проколоть иголкой.

Отварить колбаску в подсоленой воде с лаврушкой и перцем горошком 30-35 минут.

Слегка обжарить колбаску с обеих сторон на сковородке и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!!!!

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:48477
Понравилось:62
Автор:кисюля
Создан:02 февраля 2009, 00:18
Каталоги:Другие Другие рецепты

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
62 человек оценили

Сохранить рецепт
56 человек сохранили

Подборки рецептов

Замечательная получилась колбаса,но я не отваривала, а запекла в микроволновке(режим румяная корочка).Муж даже не поверил, что это куриная, сказал, что очень вкусно.