Банановый пирог "тенерифе"

Ингредиенты

125 г сливочного масла
125 г сахара
2-3 банана
3 яйца
50 г орехов (у меня фундук)
300 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. корицы
125 мл. молока
2 ст.л. мелко рубленного темного шоколада
сок 1-2 лимонов
3 ст.л. коньяка
покрытие:
50 г шоколада
2 ст.л. горячего молока
1 ч.л. мягкого сливочного масла
50 г сахарной пудры

Пошаговый рецепт приготовления

Орехи прокалить и порубить не слишком мелко.

Взбить размягченное масло с сахаром. По одному добавить яйца, тщательно взбивая после каждого. Затем примешать орехи.

Муку смешать с корицейи разрыхлителем.

В яично-маслянную смесь добавить муку попеременно с молоком.

В последнюю очередь добавить кусочки шоколада и перемешать.

Бананы очистить и порезать кружочками по 0,5см толщиной. Сбрызнуть их лимонным соком.

В форму для запекания выложить 1/3 теста, затем половину бананов, сбрызнуть коньяком. Снова 1/3 теста, оставшиеся бананы, коньяк и покрыть все оставшимся тестом.

Выпекать при 180 градусах около 1 часа. Остудить.

Готовый пирог можно покрыть заливкой: шоколад раскрошить, добавить молоко и варить, помешивая, на медленном огне до полного растворения шоколада. Затем добавить масло и сахарную пудру, перемешать и намазать остывший пирог.

Приглашаю на чашечку чая!!!