Рагу из сердца с домашней лапшой

Ингредиенты

рагу
1 кг. сердца
соленые огурцы
морковь,лук,томат.паста
чеснок,перчик чили
масло для обжарки,соль
лапша
1 ст. муки
1 яйцо
1 скорлупка воды
щепотка соли

Пошаговый рецепт приготовления

сердце вымочить,воду менять часто

удалить сгустки крови

поставить варить,сливая воду несколько раз

варить 1,5 часа

сделать зажарку

порезать лук кубиком,обжарить

к нему добавить натертую морковь и натертые огурцы

потушить,затем добавить том. пасту,и еще тушить без воды

сердце вынуть из бульона,промыть под водой,удаляя не нужный жир

порезать кусочками,и положить к овощам,перемешать

влить воду,добавить чеснок,перчик без семян,

и тушить минут 30

в это время делаем лапшу

муку просеять в миску,добавить яйцо,соль,и воды

замесить тесто

раскатать тонко,но без фанатизма

светнуть рулетиком,и нарезать

добавляем к сердцу и тушим минутки 2-3

наше блюдо готово!

ароматное,слегка острое с кислинкой..ммм..ВКУСНО!!!!

приятного аппетита!!!!!

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:10651
Понравилось:44
Автор:svetlana dark
Создан:01 мая 2009, 11:45
Каталоги:Блюда из субпродуктов Вторые блюда

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
44 человек оценили

Сохранить рецепт
29 человек сохранили

Подборки рецептов

Света очень аппетитные фото,я час назад только с работы приъехала(у нас сейчас 22.05)после того как прочитала твой рецепт мне трудно отгонять свои мысли от холодильника