Ливерная колбаса

Попробуйте нашу ливерную колбасу с свиным сердцем, почками и языком, свежим салом и уникальными специями. Вкусно и сытно!

Ингредиенты

сердце свиное 2 шт.
почки свиные 2 шт.
язык свиной 2 шт.
свежего сала 300 г
мясного фарша 500 г (300 г свинины+200 г говядины)
чеснок 5-6 зубч.
соль.
зира 1 чай.лож.
перец чёрный молотый 1 чай.лож.
базилик 1 чай.лож.
2 ст. (200 г) мясного бульона.
свиные кишки.

Пошаговый рецепт приготовления

Почки очистить от жира и плёнок,залить холодной водой и довести до кипения,затем воду слить,почки промыть,эту процедуру повторить дважды.

Из сердца вырезать кровеносные сосуды,промыть.

Язык очистить,промыть.

Подготовленные почки,сердце и язык отварить по отдельности в подсоленной воде до неполной готовности,остудить.

Всё порезать мелкими кубиками,добавить к ним сало нарезанное мелкими кубиками и мясной фарш,посолить,поперчить,добавить специи и измельчённый чеснок, всё перемешать добавив 2 стакана мясного бульона.

Начинить этим фаршем подготовленные свиные кишки.

Отварить немного,затем обжарить.

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

❮❯

Ливерная колбаса: шаг 1

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:16290
Понравилось:48
Автор:antonov-081971
Создан:04 марта 2010, 08:56
Каталоги:Другие горячие закуски Закуски

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
48 человек оценили

Сохранить рецепт
25 человек сохранили

Подборки рецептов

Диетические рецепты из мяса и субпродуктов

Блюда на ужин в духовке

Украшение и сервировка

Бабушкины рецепты

Походная кухня

Бутерброды на завтрак

Макароны просто и вкусно

Выпечка на завтрак

Другие

Новые рецепты

Бутерброды на шпажках

Бутерброды на скорую руку

Бутерброды канапе

Буженина с сыром

Новые статьи

Рецепты вкусных веганских блюд: разнообразие и польза

Блюда для детей от 1 года: разнообразие и полезность

Диетические Блюда для Похудения: Рецепты для Здорового Питания

Рецепты диетических блюд на каждый день: Как разнообразить свой рацион

Диетическое блюдо из грудок: простые и полезные рецепты

Диетические блюда на день: полезные рецепты здоровья

Диетические блюда: Рецепты для здоровья и похудения

Простые вегетарианские блюда на каждый день: вкусно, полезно и быстро

Горячие блюда вегетарианской кухни

Вкусные вегетарианские блюда: рецепты на каждый

Дорогой Антонов. Несу огромную благодарность за идею.Сделали колбасы почти ведро получилось.Слопали за три дня. Объясняю почему за идею. На балконе в пакете лежал бараний ливер, а на улице уже морозы не те, в морозилке места не было, а тут ваш рецептик на сайте. Решили мы тот ливер спасти. Отварила я его, думаю нет маловато будет. Побыстрому на рынок сгоняла, докупила сала свиного, мясца говядинки остальное по Вашему рецепту и такая у нас вкуснючая колбаса получилась, ММММ. Так что Вам прямо СПАСИБИЩЕ ОГРОМНОЕ