Печенье с безейной прослойкой

Ингредиенты

тесто:
100 г сахара
200 г сливочного масла или маргарина комнатной температуры
300 г муки
100 г сметаны
цедра одного лимона
начинка:
2 белка
150 г сахара
2 ст. л. лимонного сока
немного муки для раскатки теста.

Пошаговый рецепт приготовления

Из всех перечисленных компонентов для теста замесить тесто,сформировать "колобок",завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник,как минимум на 1 час.

Для начинки-взбить белки,как на безе,добавив 2 ст л лимонного сока.

Отдохнувшее тесто разделить на 3 части.Раскатать 1 часть на присыпаной мукой рабочей поверхности в прямоугольник (чем тоньше,тем лучше).1/3 начинки намазать,не доходя с одной стороны по длине 1 см до края.Свернуть в тонкий рулет и нарезать кусочками 1,5 см.Положить (срезанной стороной) печенье на противень,покрытый бумагой для выпечки.Тесто слегка деформируется при нарезке,поэтому когда ложим на противень руками формируем кружочек.

Выпекаем в разогретой духовке 170 градусов 15-20 минут.До золотистого цвета.

Готовое печенье полностью остудить.

Для разнообразия в начинку можно добавить рубленные орехи.А можно обойтись вообще без лимона,но лимон придает аромат и кислинку.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:9130
Понравилось:44
Автор:ксения1973
Создан:17 апреля 2010, 16:22
Каталоги:Выпечка Печенье

Дополнительная информация

Эти печенюшки внешне похожи на "Розочки" из творожного теста,но по составу тесто совершенно другое.В них присутствует сметанная нотка.Очень нежное и вкусное печенье.