Вареники летние с черной смородиной(для любителей кислинки)

Муку просеять в миску, смешать с разрыхлителем, добавить соль и сахар,вбить туда яйцо, размешивать, постепенно добавляя кефир.

Вымесить однородное, эластичное тесто, скатать в шар.Оставить отдохнуть в холодильнике 15-20 минут.

Смородину(спелую!) промыть, просушить.

Тесто разделить на шарики одинаковой величины( я люблю вареники большие, поэтому у меня получилось 14 шариков диаметром 3-3,5 см).

Каждый шарик раскатать в круг толщиной 3-4 мм, выложить смородину, присыпать сверху сахаром по вкусу.Слепить вареник привычным для вас способом и варить на пару 20-25 минут.

Вареники получаются вкусные, с сочной начинкой и тонким слоем теста.

Приятного аппетита!!!