Детский шоколадный торт "улитка"

Маргарин и сахар растопить.

Добавить яйца, йогурты, какао и муку.

Хорошо размешать до однородности и вылить получившуюся смесь в круглую разъемную форму диаметром 26 см.

Выпекать при температуре 180 градусов в течении 30 минут (или до сухой зубочистки).

За время пока печется торт, готовим глазурь.

Шоколад, сливки и масло растопить на маленьком огне.

Молоко и сахар нагреть до исчезновения сахарных крупинок, после чего вводим в смесь молока и сахара заранее взбитое яйцо тонкой струйкой, постоянно помешивая (во избежание заварки яйца).

Полученный сироп охлаждаем до температуры парного молока.

Сливочное масло разбиваем деревянной ложкой (мне удобней венчиком) и небольшими порциями вливаем сахарный сироп при интенсивном помешивании и взбиваем до пышности, добавляя ванильный сахар.

Если хотите получить разноцветный крем, соответственно делим на разные плошечки и добавляем пищевой краситель.

Вынимаем корж, заливаем глазурью и украшаем по своему усмотрению.