Сладкий перец по-венгерски

Перец разрезать вдоль пополам,очистить,залить кипятком на 3 мин.,откинуть на дуршлаг и дать остыть.

Зелень порубить.

Морковь и лук почистить.

Помидоры,баклажан,морковь и лук мелко нарезать.

Чеснок очистить и измельчить.

В сковороде обжарить фарш,лук,морковь,баклажан,помидор,добавить чеснок и зелень,посолить и поперчить.

Наполнить половинки перца начинкой и посыпать сыром,выложить в форму,добавить 1 ст. воды.

Запекать 20-25 мин. при 180 градусов.