Kiwi meringue roll

Ингредиенты

3 яичных белка
150 г сахарного песка
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. кукурузной муки/ крахмала
2 киви, очищенные, нарезанные четвертинками
310 мл. жирных сливок

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 180 С

Я готовила из 2 порций всех продуктов

Подготовить противень, застелить его бумагой для выпечки

Взбить белки с лимонным соком до увеличения в объеме в 3-4 раза

Добавить небольшими порциями сахар (5-6 порций)

Взбивать 5-7 мин до полного растворения сахара, добавить кукурузную муку, еще раз взбить

Виложить белковую массу на противень и аккуратно разровнять ее до прямоугольника

Выпекать 30-40 мин, отключить, приоткрыть дверцу и не доставая остудить

перевернуть корж на чайное полотенце ( в книге есть уточнение: чистое чайное полотенце :))

Взбить сливки до устойчивых пиков

распределить сливки на безе, на них распределить киви

Свернуть безе рулетом и все !!

Приятного аппетита !!!

Пошаговые фото рецепта

1 / 9

2 / 9

3 / 9

4 / 9

5 / 9

6 / 9

7 / 9

8 / 9

9 / 9

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:50 мин.
Порций в рецепте:6
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:5575
Понравилось:63
Автор:mumuska
Создан:18 января 2011, 21:38
Каталоги:Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Очень простой и эффектный десерт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
63 человек оценили

Сохранить рецепт
46 человек сохранили

Подборки рецептов

И Вам добрый вечер , крахмала столько же сколько и кукурузной муки, в оригинальном рецепте используется крахмал , я уточняла у автора ( когда пекла Павлову) чем можно заменить, так как у нас в продаже нет крахмала, она посоветовала кукурузную муку,( Павлова получилась супер) теперь и в иностранной кулинарной книге нашла подтверждение ее слов

mumuska

19.01.2011 02:38

Ответить

Спасибо, старалась