Яблочные блинчики с корицей

В большой миске взбить яйца в однородную смесь.

Добавить муку, 2 ст.л. сахара, соль и всё хорошенько перемешать. Масса должна быть очень густой.

По-немногу добавлять молоко и хорошенько перемешивать каждый раз, пока не получится однородное тесто.

Яблоки очистить от кожуры и выбрать сердцевину. Нарезать на маленькие кусочки и посыпать 4 ст.л. сахара и корицей.

Яблоки смешать с тестом.

Жарить в небольшом количестве масла блинчики диаметром 5-7 см. Ещё горячие можно посыпать сахаром смешанным с корицей или сахарной пудрой.

Приятного аппетита!