Вход | Регистрация
Селедка под шубой с домашним майонезом
Селедка под шубой с домашним майонезом — это вкусное сочетание филе сельди, картофеля и свеклы. Украсить зеленью и перепелиным яйцом!
Ингредиенты
- филе сельди 1 шт.
- морковь 1/2 шт.
- яйцо 1 шт.
- картофель 1 шт.
- свекла 1/2 шт.
- майонез:
- желток куриного яйца 2 шт.
- масло растительное 1 ст.
- соль 1/2 ч.л.
- горчица 1 ч.л.
- сок лимона 2/3 ст.л.
- украшение:
- зелень
- перепелиное яйцо
- дополнительно:
- пластиковая бутылка объем 1,5 или 2 литровая
Пошаговый рецепт приготовления
Салат:
Овощи отварить в мундире, яйца вкрутую.
Всё почистить от шкурки.
Из пластиковой бутылки вырезать среднюю часть так, чтоб получился цилиндр высотой около 10 см, тщательно вымыть.
Поставить цилиндр на тарелку.
Сельдь нарезать кубиком и уложить в цилиндр на тарелку.
Далее всё укладываем слоями: натертые на крупной терке морковь, яйцо, картошку.
Каждый слой слегка утрамбовывать ложкой и промазывать майонезом.
Свеклу натереть на крупной терке и смешать с майонезом, выложить поверх картошки.
Аккуратно, поднимая вверх, снимаем цилиндр.
Украшаем половинками перепелиного яйца и зеленью.
Майонез:
Взбить желтки с солью до белого состояния.
Добавить растительное масло, потихонечку маленькими дозами, не переставая взбивать.
Далее добавляем горчицу и сок лимона.
Если майонез густоват, можно добавить ложечку водички.
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
севуля
Ответить30.08.2011 04:50
А чего кидаться-то?! Мне очень нравится. Селедку под шубой мы любим! 
севуля
Ответить30.08.2011 04:50
Удачи на сайте!
irina-kolyshkova
Ответить30.08.2011 04:53
О,да!!!Селедочку да под шубой(любим)
Интересная идея оформления
С Дебютом и Удачи!!!
Интересная идея оформления
С Дебютом и Удачи!!!MissJoker
Ответить30.08.2011 04:55
рецепт первый, но выражаетесь вы, как постоянный пользователь нашего сайта)) Удачи! Неплохо оформили))) Единственно: вопрос по майонезу, я его делала много раз, насколько я знаю, желтки ни в коем случае взбивать нельзя - надо растирать...
Удачи! Неплохо оформили))) Единственно: вопрос по майонезу, я его делала много раз, насколько я знаю, желтки ни в коем случае взбивать нельзя - надо растирать...andreytsibulski
Ответить30.08.2011 07:40
Лучше вы кидайте нам селёдку под шубой!
ирусик-88
Ответить30.08.2011 07:56
Мне в вашей селёдке под шубой лука не хватает,и последовательность послойности салата на мой взгляд неправильная,картошка должна находится рядом с селёдкой,и из одного яйца у вас прям самый толстый слой получился,научите как вы это делаете я в вас тапками не бросаю,просто мнение своё высказываю.Красиво подали на 5+
я в вас тапками не бросаю,просто мнение своё высказываю.Красиво подали на 5+манюша
Ответить30.08.2011 11:49
Тапками никто не кидается, новое всегда приветствуется! Хорошая подача. С дебютом! (а слой яйца действительно толстоват)
)maslova
Ответить30.08.2011 12:37
Девочки и мальчикиЮ всем спасибо, что не обошли меня стороной!!!
missjoker, я не знала, что желтки нельзя взбивать...
расскажите почему
ирусик-88, да да...наверно многим лука не хватает...но мы с мужем в салатах лук не любим...я хотела в рецепте про него написать, да забыла...
А по поводу последовательности слоёв...от перестановки мест слагаемых сумма не меняется
...но спасибо за Ваше мнение
Ах да...еще по поводу тооооолстого слоя яйца...это когда салатик утрамбовывала слой майонезика, которым было смазано яичко, немного подвыступил....поэтому и кажется, что тоооолстый тооолстый слой яйца....на самом деле там слой из одного яичка и он небольшой...на вкус - всё сбалансировано....честно честно
missjoker, я не знала, что желтки нельзя взбивать... расскажите почему
ирусик-88, да да...наверно многим лука не хватает...но мы с мужем в салатах лук не любим...я хотела в рецепте про него написать, да забыла...
А по поводу последовательности слоёв...от перестановки мест слагаемых сумма не меняется...но спасибо за Ваше мнение
Ах да...еще по поводу тооооолстого слоя яйца...это когда салатик утрамбовывала слой майонезика, которым было смазано яичко, немного подвыступил....поэтому и кажется, что тоооолстый тооолстый слой яйца....на самом деле там слой из одного яичка и он небольшой...на вкус - всё сбалансировано....честно честноDimas 24
Ответить30.08.2011 13:14
А мне нравиться!!! нечто новое, хотя такое классическое)))555+!
нечто новое, хотя такое классическое)))555+!Dimas 24
Ответить30.08.2011 13:14
Ой, эти эмоции!! С дебютом Вас!!!!
тиола
Ответить30.08.2011 13:26
С дебютом! Это то блюдо,от которого никто в моей семье не отказывается. Я,правда,слои по другому укладываю... И первым слоем у меня натертый на весу картофель,который впитывает все остальные верхние слои. Но твой рецепт имеет право быть,как и все другие. Удачи!
Фруша
Ответить30.08.2011 13:39
С дебютом!
dot (Варя)
Ответить30.08.2011 13:44
ОТличная идея подачи! Селедку под шубой не люблю, но это мое предпочтение! Удачи на сайте!
светинька
Ответить30.08.2011 14:30
С дебютом, удачи
тётя маша
Ответить30.08.2011 14:44
Насколько я не уважаю майонез - все знают. Но даже я раз-два в год делаю шубу. Идея вырезать кольцо из бутылки очень понравилась.
Lgrant (Лена)
Ответить30.08.2011 15:22
Идея хорошая. Не соглашусь только, про: "А по поводу последовательности слоёв...от перестановки мест слагаемых сумма не меняется", вкус ой как меняется, когда слои по разному выкладываются. И от терки (крупная мелкая) и от нарезки (кубиком, соломкой и т.д.). Это кто как привык. Люблю "шубу"
c_a_t_h_e_r_i_n_e
Ответить30.08.2011 15:26
Очень хорошая подача!
sai
Ответить30.08.2011 15:57
Красиво 5. При приготовлении майонеза желтки тоже обязательно взбиваю, только с такой поправкой, что взбиваю сразу со всеми составляющими, исключая масло, а его беру значительно меньше, т.е. на 2 желтка - 100мл, а далее всё так же - по капельки, каждую порцию тщательно перемешивая, а когда пол нормы уже введено, то остольное вливаю тонкой струйкой непереставая взбивать на средних оборотах. Ах, да, ещё сахар
sweta1
Ответить30.08.2011 19:31
С дебютом! 5! Удачи!
kisa-asik
Ответить30.08.2011 20:58
5!!!
lil-8888
Ответить30.08.2011 23:10
С дебютом!
sveta-koolinar
Ответить31.08.2011 01:00
С дебютом!
ма-ма
Ответить31.08.2011 01:48
С дебютом! 5!
ciren_
Ответить31.08.2011 07:03
michelle7777
Ответить31.08.2011 09:18
5+ Спасибо за хорошую идею подачи , мне понравилось 
maslova
Ответить31.08.2011 17:44
Всем за отзывы и мнения!!!
Вот я и прошла посвещение в КУЛИНАРЫ!!!\
Вот я и прошла посвещение в КУЛИНАРЫ!!!\натанат
Ответить31.08.2011 20:58
555!!!
