Авторская кухня. Страница: 4

Приготовление рассыпчатого риса — это настоящее искусство, требующее знания сакральных секретов. Если вы так думаете, то обязательно прочитайте статью. Развеем миф о том, что приготовить ...

25 июня 2024, 14:57

“Когда я был маленьким, то всем сердцем верил, что огурцы и соленые огурцы - это две разные вещи. Некоторые дети верили в Зубную Фею. Некоторые дети верили в Человека-паука.

30 апреля 2020, 17:25

Когда готовишь голубцы в первый раз, может показаться, что сделать это очень сложно. Часто голубцы разваливаются, начинка разваривается, и блюдо выглядит очень непрезентабельно. Длятого ...

06 ноября 2015, 09:10

Выбрать правильный перец чили для своего блюда не так уж сложно. Хотя… При огромном разнообразии цветов и названий неопытный повар может и запутаться. Олеся Шмаль не даст вам ошибиться ...

05 января 2016, 17:26

Образ «обезьяны с гранатой» — мужчины, который попал на кухню и, пытаясь что-то приготовить, устроил переполох, в последние годы заметно потускнел.

04 марта 2021, 17:20

Этот удивительный напиток способен придать бодрости по утрам, составить идеальную компанию свежему круассану в обед и сделать вечер по-домашнему уютным. Редкий взрослый откажет себев ...

17 августа 2015, 15:18

Куриный суп - почти ровесник человечества. Готовят его по всему миру и в разных вариациях, порой неожиданных.

28 октября 2022, 15:44

Не спешите выливать скисшее молоко в раковину. Помимо того, что кислое молоко – легкий для усвоения диетический продукт, оно послужит экономной хозяйке основой для множества аппетитных ...

17 сентября 2014, 19:49

Иногда даже самые организованные и опытные хозяйки (Бри ван де Камп или Марта Стюарт) сталкиваются с проблемой грамотной организации рабочего пространства на кухне. В ящике для столовых ...

06 августа 2014, 12:46

Благодаря специям появляется возможность придать более интересный вкус, аромат, а зачастую и внешний вид блюдам, заставив пробующих задуматься о том, что они едят и как это приготовлено. ...

18 августа 2014, 12:58

Ищете легкий и полезный салат на каждый день? Белокочанная, пекинская, любая — идеальный вариант для этой цели. К тому же она содержит витамин C, калий, магний, железо и пищевые волокна. ...

28 мая 2024, 12:32

100 простеньких советов, которые помогут вам похудеть и существенно повысить качество жизни. Ничего сверхъестественного мы от вас не требуем — мы вообще от вас ничего не требует, просто ...

06 ноября 2015, 08:18

Любимейшее блюдо миллионов, яичница - это не только «разбить яйца и посолить»: вариантов может быть очень много. Наверное, каждая национальная кухня содержит несколько таких рецептов. ...

28 сентября 2022, 16:15

Приготовление блюд бесспорно является творческим процессом, однако, фотографирование того же блюда – не менее креативная задача, требующая особого подхода и знаний. Что же необходимо ...

26 января 2015, 18:24

Свиной язык считается деликатесом благодаря нежной мягкой текстуре, изысканному вкусу, витаминной и питательной ценности. Отварной свиной язык — настоящий диетический продукт, так как ...

15 ноября 2024, 15:13

6 декабря мир отмечает День микроволновой печи (есть и такой празд-ник). По такому случаю вспоминаем историю появления СВЧ-печей, а также делимся простыми рецептами и лайфхаками.

01 декабря 2020, 18:03

Хрен известен на Руси, как говорится, с незапамятных времён, и прочно вошел в кулинарный обиход жителей страны — прежде всего в качестве приправы.

22 января 2021, 15:51

Новый год — это время волшебства, радости и, конечно же, изысканных угощений. Одним из ключевых элементов праздничного стола является мясо, которое может стать настоящей звездой новогоднего ...

10 декабря 2024, 13:38

12 апреля наступит Светлое Христово Воскресенье, поэтому уже пора выбирать интересные рецепты пасхальных куличей или оригинальные идеи для украшения яиц. О последних мы поговорим прямо ...

23 марта 2015, 19:33

Поговорка «встречают по одежке» применима не только к людям, но и к…блюдам! Красивое оформление радует глаз и вызывает у нас чувство здорового аппетита. Мы дадим вам несколько простых ...

09 мая 2021, 13:42

Новогодние праздники уже совсем близко и, безусловно, каждая хозяйка задумывается, какими блюдами она будет удивлять гостей и радовать свою семью, а ни один праздничный стол, как известно, ...

22 декабря 2015, 17:19

Мужчины любят мясо (хотя не все мужчины, конечно). Но как его приготовить - так, чтобы правильно и быстро? Вот ряд полезных советов - и несложные рецепты для свинины, говядины и курицы. ...

22 февраля 2023, 10:18

Начинается пора пикников! Сегодня мы предлагаем 13 нетипичных рецептов приготовления потрясающих блюд на гриле. С ними любая трапеза на природе будет удачной и без шашлыка! Здесь вынайдете ...

30 апреля 2016, 23:26

18 октября — Всемирный день конфет. По такому вкусному поводу мы вспоминаем историю лакомства и учимся готовить конфеты дома.

15 октября 2020, 16:50

В советских фильмах иногда ели, часто готовили и порой говорили о еде.

24 декабря 2020, 16:43

Детские вечеринки — это особый вид праздников. Они требуют от взрослых не только повышенного внимания к деталям, но и творческого подхода. Декор интерьера, развлечения и еда — все должно ...

19 августа 2015, 08:46

Яичная скорлупа, казалось бы, считается пищевым отходом, от которого мы избавляемся каждый день, даже не задумываясь о том, что он может быть полезен.

07 ноября 2014, 14:40

Фасоль – это наверно та крупа, которую можно найти почти в каждом доме, и этому есть объяснение, ведь с ней можно приготовить невероятное количество очень вкусных блюд , а каких именно ...

26 сентября 2014, 14:23

Отправьтесь в кулинарное путешествие через сердце Средней Азии! Рецепты для всех, кто интересуется Средней Азией и Кавказом.

12 февраля 2019, 07:00

Гранат – один из первых плодов, который стал известен человеку. В мировой культуре он очень почитаем. Это символ жизни, плодородия, изобилия, любви и верности. Узнайте прямо сейчас в ...

26 октября 2014, 01:42

Всеми любимый рибай вырезают из толстого края туши бычка. Но подобная схема разделки для спинного отруба далеко не единственная. Из этой же части туши также вырезают большой отруб скосточкой, ...

25 декабря 2015, 09:19

У медовика много поклонников по всему миру. В Греции, Израиле, Японии и других странах его готовят по-своему, но самый вкусный, конечно, наш русский медовик. Нам он напоминает о детстве, ...

22 января 2015, 17:01

Супы-пюре идеально вписываются в осеннее меню благодаря своей способности согревать и дарить уют. Они часто готовятся из сезонных продуктов, таких как тыква, картофель, морковь, чтоделает ...

05 ноября 2024, 10:03

Звезда американского телеканала Food Network, который с начала 2015 года транслируется в России по кабельным каналам, и ведущая передачи «На кухне у Сибы» Сиба Мтонгана заряжает энергией. ...

18 ноября 2015, 08:14

В наше время кухня превратилась в творческое пространство, где перевоплощаются привычные вещи. Так, благодаря итальянским и израильским дизайнерам, красный пешеходный человечек выпрыгнул ...

30 июля 2014, 18:58

Суши и рис для большинства жителей планеты являются символами кулинарной Японии. Но так ли все просто? Наверняка существует множество других современных блюд, о которых иностранцы вовсе ...

12 сентября 2014, 15:34

Современные реалии таковы, что многие кулинары все чаще выбирают формат видео-рецептов. Это наглядный и красивый способ не только донести информацию, но и показать свое творение во всей ...

13 октября 2015, 17:45

Очень хорошая и нужная привычка: раз или два в год устраивать по-настоящему генеральную уборку на кухне. Но что насчет ежедневной поддержки чистоты? Вещи, которые вы можете делать на ...

08 августа 2014, 16:11

Скоро наступит 23 февраля – день, когда мы будем чествовать любимых и дорогих мужчин, наших защитников Отечества. Как известно, представители сильного пола обожают мясо, поэтому мы собрали ...

10 февраля 2015, 00:18

Идеалы женской красоты в ретроспективе веков изменялись с завидным постоянством, что позволяло то стройным, то пышным женщинам по очереди становиться идеалом красоты.

03 августа 2014, 15:57

Ученые доказали, что игнорировать этот прием пищи никак нельзя. Связано это с тем, что организм человека только пробуждается, и ему необходим импульс извне. Этим импульсом и является ...

16 ноября 2015, 09:32

Любите ли вы баклажаны? Большая часть людей ответит утвердительно, ведь кушанья из этих овощей действительно вкусны, питательны и очень полезны! Попробуйте приготовить что-нибудь изпредложенных ...

13 августа 2014, 13:57

Выпечка кулича, изготовление творожной пасхи - приятные хлопоты, но все же красить яйца на Пасху - особенное удовольствие. Как загораются глаза детей, когда взрослые приглашают их принять ...

21 апреля 2016, 22:15

Второй месяц осени, октябрь, располагает к сытной, но полезной пище — мясу, овощам, фруктам, злакам и бобам. Урожай уже собран, можно уютно устроиться на диване и смотреть как за окном ...

06 октября 2020, 17:01

Осенью всегда хочется ярких красок, больше жёлтого, оранжевого, зеленого. Мы предлагаем вам подборку осенних рецепетов из книги «Тыквенные истории. Уютные рецепты для холодного сезона», ...

03 октября 2018, 14:48

По народному поверью, эти особые праздничные угощения должны привлечь в дом удачу, богатство и успех. Вот 7 блюд к праздничному столу, которые для жителей разных стран символизируют ...

10 января 2016, 14:52

Жонглируя ингредиентами и вариантами их подачи, повара могут сделать сэндвич и универсальной закуской на скорую руку, и особенным блюдом, достойным представлять высокую кухню. Мы собрали ...

23 декабря 2015, 10:03

Говядина по праву считается одним из самых популярных видов мяса. И все благодаря тому, что помимо приятного многим вкуса, она содержит множество полезных веществ: витамины В12, В6, ...

19 ноября 2015, 10:57

Киноа, известная крупа как «золотое зерно инков», в последние годы завоевала популярность благодаря своим уникальным питательным свойствам и универсальности в кулинарии. Это древнийзлак, ...

26 ноября 2024, 16:30

Домашний майонез гораздо полезнее и вкуснее, чем из магазина, а, главное, его очень легко сделать. Простой рецепт майонеза и несколько советов по его приготовлению уже ждут Вас!

30 сентября 2014, 16:46

Использовать мельницу для перца исключительно для помола перца — правильно, но очень скучно. Ведь правила созданы для того, чтобы их нарушать и это как раз тот случай, когда эксперименты ...

25 августа 2015, 09:47

Классический размер бургера – это когда он без проблем помещается в рот. Сегодня не тот случай: ведущий кулинарного шоу «Король гриля» на телеканале «Кухня ТВ» Григорий Мосин расскажет ...

28 июня 2019, 11:12

Будни, выходные, праздники - не важно, это одно из тех вкусностей, которое всегда съедается до последней крошки. Бывают сомнения, что рецепты домашней пиццы освоить нелегко. Но все гораздо ...

15 февраля 2016, 22:09

Талантливые люди талантливы во всем — так обычно говорят? Дмитрий Гаврилов — автор меню трех разноплановых, но одинаково качественных московских ресторанов. Правильные стейки, блюдаузбекской, ...

21 декабря 2015, 13:51

Долгожданный сезон ягод и фруктов открыт! На рынках и в садах можно найти самые разные плоды для заготовок. Ароматные ягоды, сочные фрукты — все это не только радует глаз, но и подходит ...

31 июля 2024, 16:13

Острый вкус дан перцу природой для того, чтобы отпугивать животных, пытающихся его съесть. Однако уникальная пищеварительная система человека позволяет ему употреблять в пищу даже то, ...

14 сентября 2015, 09:50

Буженина — исконно русское блюдо, которое представляет собой мясо (свинина, баранина, медвежатина), запеченное большим куском. Подобные блюда есть и в других европейских кухнях — так, ...

06 октября 2015, 11:39

По сравнению со сковородами, выполненными из других материалов, чугунные более долговечны, практичны и идеально подходят для приготовления ароматных стейков с румяной корочкой. Несмотря ...

09 сентября 2015, 08:36

После того как с прилавков магазинов исчезли импортные продовольственные товары, самым желанным сувениром из-за границы стали обычные рядовые продукты вроде ветчины и сыра. Отечественный ...

16 октября 2015, 09:54

В День всех влюблённых принято дарить валентинки с признаниями в любви. Однако хочется приятно удивить свою половинку чем-то оригинальным. Например, приготовить съедобную валентинку! ...

31 января 2015, 14:56