Экспериментальность и креативность – именно этими особенностями авторская кухня выделяется на фоне остальных. Достаточно добавить необычные ингредиенты или поэкспериментировать с процессами готовки, чтобы привычные блюда приобрели новые вкусы. На сайте вы найдете:

  • познавательные статьи о кулинарии;
  • секреты по хранению продуктов, приготовлению, презентации;
  • рабочие рецепты от профессиональных поваров и кулинаров-любителей. Каждый из них имеет собственное кулинарное видение и опыт, которыми не боится делиться с другими.

Вся информация структурирована и сопровождается фото для наглядности и удобства читателей.

Читать далее...

Сыр и вино — классический союз. Вот только составить удачную винно-сырную пару не так просто, как это может показаться на первый взгляд. Как же разобраться в огромном разнообразии инайти ...


28 августа 2015, 08:39


Белорусский сыр - частый и постоянный гость на прилавках российских магазинов.


22 октября 2019, 11:17


Чтобы приготовить вкусный ужин не нужно много времени и сил. Мы нашли несколько простых и доступных рецептов блюд, которые можно сделать всего за 30 минут.


17 сентября 2015, 08:44


«Унылая пора! Очей очарованье!..». Вот, совсем как из стихотворения любимого всеми русского классика Пушкина, к нам пришла листопадная. Остается меньше недели до первых сентябрьскихучебных ...


26 августа 2014, 15:54


Хочется перекусить чем-то во время просмотра любимого кино? Хотите отучить родных от вредных чипсов и батончиков? Думаете, чем удивить и порадовать гостей? Приготовьте вкуснейшие снеки ...


03 октября 2014, 21:32


Ароматные, мягкие маффины — это не обязательно сахар, масло и мука. Их можно приготовить и из более полезных продуктов. Выглядят такие «кексы» очень оригинально. Кроме того, маленькие ...


21 декабря 2015, 07:49


Толщина и массивность чугуна делают такую посуду идеальной для приготовления блюд, которые требуют долгого тушения или медленной жарки. В зимний сезон, когда нам хочется горячей, ароматной ...


15 декабря 2015, 09:08


Порой бутерброд с сыром на завтрак навевает тоску. Хочется, чтобы день начинался с чего-то теплого, красивого и полезного. А главное — простого простого в приготовлении. Мы предлагаем ...


05 июля 2021, 13:52


Иногда зимние заготовки могут быть долгоиграющими. Их можно добавлять в соусы, салаты, супы и запеканки. Одна из таких — запеченные перцы, законсервированные в масле. Ароматные сладкие ...


28 сентября 2015, 18:53


На дворе осень, и пора наслаждаться овощами. Вы когда-нибудь пробовали приготовить смузи из цветной капусты? Если нет, то очень зря. Это не только невероятно вкусно, но и полезно, особенно ...


14 сентября 2015, 13:40


Фасоль – это наверно та крупа, которую можно найти почти в каждом доме, и этому есть объяснение, ведь с ней можно приготовить невероятное количество очень вкусных блюд , а каких именно ...


26 сентября 2014, 14:23


Фаст-фуд любят все. Даже те, кто говорит, что его не любит. Поглядывает на него с придыханием, проходя мимо фуд-корта, не удерживается и покупает (а потом обнаруживает лишние сантиметры ...


30 июля 2014, 18:26


Приготовление горячих блюд для детей – это важный аспект родительской заботы. Вкусная и полезная еда способствует правильному развитию и формированию здоровых привычек. В этой статье ...


27 января 2025, 17:44


Понятный пошаговый рецепт легендарного и всеми любимого итальянского блюда – лазаньи. Почему весь мир без ума от неё? Просто приготовьте лазанью дома, и вы всё поймёте!


25 июня 2021, 15:27


«Pizzafest» в Неаполе – это главный фестиваль пиццы в мире и одно из ярчайших событий Италии. Его празднуют ежегодно в сентябре любители известного итальянского блюда со всего мира!На ...


11 сентября 2015, 11:18


Несмотря на то что культура употребления спаржи насчитывает не одно столетие, на наших прилавках спаржа появилась относительно недавно. Как и на все новое, на овощную культуру все еще ...


28 августа 2015, 06:12


Каждому продукту есть свое место в рационе и отведено определенное время употребление. Так, бекон в основном считается хорошим дополнением для сэндвича или омлета. Но можно приготовить ...


05 сентября 2016, 19:31


Несмотря на повальную моду на здоровый образ жизни, многие люди не знают, кто такие веганы. Дело в том, что вегетарианцы делятся на виды по уровню строгости диеты и разобраться в них ...


21 июля 2014, 19:00


Горький, классический, пористый, молочный, кофейный, с карамелью, с печеньем, с орехами, семечками, с апельсинами, розмарином, кайенским перцем, морской солью, горячий, в плитках и порошке. ...


02 сентября 2014, 15:59


Классический размер бургера – это когда он без проблем помещается в рот. Сегодня не тот случай: ведущий кулинарного шоу «Король гриля» на телеканале «Кухня ТВ» Григорий Мосин расскажет ...


28 июня 2019, 11:12


Сырное печенье с чесноком и зеленью - идеальное блюдо для тех, кто любит сливать разнообразные вкусы в одном бите. Это молочное изделие с приятным ароматом чеснока и свежестью зелени ...


28 декабря 2023, 12:17


В одной порции этой крупы содержится восемь граммов необходимого для похудения белка и пять граммов клетчатки. При этом в киноа вообще нет глютена, а белок, в отличие от многих других ...


16 ноября 2015, 10:13


Запечённые яблоки — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Этот десерт является отличным вариантом для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой.


01 марта 2025, 14:38


Канапе – это маленькие бутерброды на шпажках, которые идеально подходят для детских праздников благодаря своему яркому виду и разнообразию вкусов. Они не только вкусные, но и удобные ...


09 февраля 2025, 22:43


Решили попрощаться с любимым сыром во имя правильного питания или потери пары лишних килограммов? Не спешите! Несмотря на плохую репутацию из-за высокой калорийности и содержания жира, ...


14 августа 2015, 12:41


Устали от привычных соусов вроде сальсы и сырного? Попробуйте эти яркие рецепты! Их приготовить так же просто, как открыть банку!


14 сентября 2014, 16:32


Все мясные блюда обладают большой согревающей мощностью. Для усиления эффекта в блюдо можно добавить приправы, пряности и в особенности все виды перца, которые к тому же еще и дополнят ...


04 декабря 2015, 10:05


Наступило долгожданное лето, и оно уже вовсю зовёт нас вырваться из повседневности на улицу, а ещё лучше - на природу, где можно понежиться на солнце, поваляться на травке и устроить ...


01 июня 2015, 15:28


Американская кухня — блюда с ярко выраженным вкусом. Они яркие и броские, как внешне, так и внутренне. В этой гастрономической традиции не существует понятия “слишком”. Специально для ...


26 октября 2015, 18:24


Панини — это закрытые бутерброды, непременно горяченькие, со всевозможными начинками. Классический панини идёт с моцареллой, ветчиной, помидорами и соусом песто. Зоя Лисина предлагает ...


19 ноября 2015, 09:02


Лето зовет нас вырваться из душного офиса, из привычной обстановки квартиры, из повседневный дел — на улицу, а еще лучше, на природу, где можно понежиться на солнце, поваляться на травке ...


03 июля 2014, 15:32


Зачастую в кулинарии одно и то же блюдо переосмысляется многими. Так рождаются уникальные рецепты, новые вкусы и сочетания. Так произошло и с одним из самых известных французских шедевров ...


07 сентября 2015, 13:58


Картофельные шарики с начинкой из сыра – это вкусное и сытное блюдо, которое покорит сердца не только детей, но и взрослых. Эта рецепт позволяет вкусно и красиво подать картофельныешарики ...


27 декабря 2023, 11:32


Стараниями именитых поваров модных ресторанов бургер давно уже вышел из категории фастфуда и стал самостоятельным блюдом. Предлагаем приготовить идеальный бургер дома на радость мужу ...


02 октября 2015, 10:32


Если вы решили похудеть или просто следите за своей формой — это ещё не значит, что в обед вам нужно грызть одну морковку, сельдерей или яблоко (хотя и это неплохо). Мы нашли пять полезных ...


15 сентября 2015, 08:41


Перед основными блюдами, либо под аперитив, на стол принято подавать закуски. В русской кухне под закусками долгое время подразумевали холодные блюда, представленные копченостями, соленьями, ...


24 ноября 2015, 09:05


Морозильная камера может быть полезна не только для хранения мяса. Что еще уместно туда отправить?


29 октября 2020, 15:35


Октябрь — лучшее время для приготовления блюд из цветной капусты. Урожай только-только собрали с грядок, и каждый кочан таит в себе массу витаминов и полезных микроэлементов. Мы составили ...


08 июля 2021, 18:00


Недавно кулинарные блогеры задались вопросом: «что же едят те, кто в добром здравии дожил до 100-летнего юбилея?». Они провели детальный опрос среди тех, кто дожил до столетия и выяснили, ...


21 декабря 2015, 06:54


Сыр любят во всем мире: у кавказских народов особо ароматные сорта непременно присутствуют на свадебном столе, считаясь афродизиаком, в Швейцарии сыр - народное достояние и гордость, ...


14 сентября 2015, 08:49


Мини-закуски на один укус спасают в любой ситуации. Готовятся они просто и быстро, а ингредиенты могут быть абсолютно разными.


21 августа 2015, 08:43


Каждый день на экранах телевизоров и компьютеров мы видим их: любимых актеров и актрис, певцов и певиц, политиков и общественных деятелей. Вспышки фотокамер, интервью, гламурные вечеринки ...


10 ноября 2015, 16:25


Всем буэнас диас, с вами горячий сеньор Pics.ru! Нет, мы не тронулись, мы просто замерзли. И хотим уже от грядущих ушанок и сосулек – к бурито и текиле. В Мексику! Правда, она, каррамба, ...


05 ноября 2015, 09:37


Печеный картофель считается обязательным блюдом туристических походов и пикников. Впрочем, при правильном оформлении годится он и не только для походных условий. Из печеного картофеля ...


01 февраля 2016, 08:14


В последние годы вегетарианская диета становится все более популярной. Люди выбирают вегетарианство по разным причинам: здоровье, этические соображения, сохранение окружающей среды и ...


31 января 2025, 16:05


Кажется, мы все неправильно используем хлеб. Вернее, используем его очень однозначно: нарезал - выложил на стол. Самый обычный хлеб может послужить основой полноценного блюда - и горячего ...


17 декабря 2015, 09:26


Омлет не просто так стал альфой и омегой утреннего рациона по всему свету. Во-первых, его базовый компонент, то есть куриное яйцо, является одним из самых питательных и насыщенных важными ...


06 августа 2015, 17:05


Канапе на шпажках — это идеальное решение для фуршетов, вечеринок и домашних праздников. Эти мини-закуски не только выглядят приспособлением, но и легко готовятся, а разнообразие начинок ...


21 марта 2025, 18:26


Когда дует ветер с севера, и долгое лето подходит к концу, самое время уютно устроиться дома и, в ожидании нового сезона «Игры престолов», лакомиться лимонными пирожными Сансы или пирогом ...


26 августа 2014, 13:53


Начинается пора пикников! Сегодня мы предлагаем 13 нетипичных рецептов приготовления потрясающих блюд на гриле. С ними любая трапеза на природе будет удачной и без шашлыка! Здесь вынайдете ...


30 апреля 2016, 23:26


Пицца – одно из самых популярных блюд в мире, которое привлекает разнообразием и возможностью экспериментировать с начинками. 9 февраля весь мир празднует День пиццы, этого любимогомиллионами ...


08 февраля 2024, 13:18


Подборка простых рецептов самых вкусных блюд с кабачками перед вами! Ароматная запеканка, нежные запеченные рулетики из кабачков с пикантной начинкой, пышный закусочный кекс - способы ...


23 августа 2016, 13:59


Сегодня приглашаем в удивительное путешествие по миру мексиканской кухни. Если вы еще не знакомы с неповторимыми ароматами, вкусами и традициями, то приготовьтесь к настоящему празднику ...


27 февраля 2024, 16:57


Забудьте о скучных завтраках! Представьте себе нежную, пушистую, тающую во рту текстуру, танцующую на вашей тарелке, с бесконечным разнообразием вкусов. Это – скрембл, или scrambledeggs ...


03 марта 2025, 13:03


Супы-пюре идеально вписываются в осеннее меню благодаря своей способности согревать и дарить уют. Они часто готовятся из сезонных продуктов, таких как тыква, картофель, морковь, чтоделает ...


05 ноября 2024, 10:03

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru