Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

2156 рецептов изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Венгерские ватрушки (кулинарный алфавит)Венгерские ватрушки (кулинарный алфавит)

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

10613216586

sigma002

02 октября 2012, 23:21


тесто:
мука пшеничная 500 гр
дрожжи сухие 8 гр
молоко 300 мл.
яичные желтки 2 шт.
сахар песок 130 гр
соль
начинка:
творог ( чем суше,тем лучше) 400 гр
сахар песок 5 ст.л
яичные желтки 2 шт.
яичные белки 2 шт.
манная крупа 2 ст.л. (если жидкая начинка добавить еще пару ложек)
цедра 1 лимона
лимонный сок от половины лимона
яйцо для смазки ватрушек
сахарная пудра для посыпания готовых ватрушек

Пирожки с тыквойПирожки с тыквой

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

15166412617

pinkflamingo1962

02 октября 2012, 13:00


600 г муки
200-250 г сахара
250 мл. кефира
150 г маргарина
4 яйца
2 пачечки разрыхлителя
на кончике ножа соды
для начинки:
300 г тыквы (вес указываю примерно)
сахар
яйцо
2 ст.л. молока или растительного масла для смазки

Круглые пирожки с баклажанами и курицейКруглые пирожки с баклажанами и курицей

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

1441012221

sigma002

21 сентября 2012, 20:29


дрожжевое тесто:
мука пшеничная 4,5-5 ст
молоко 0,5 л
сахар 2 ст.л
соль 1,5 ч.л
дрожжи сухие 8 гр
масло растительное 3-4 ст.л
мука для под пыла стола
начинка:
баклажаны(средние) 5 шт
чеснок 5 зубчиков
отварная куриная грудка 100 гр
соль
перец
кунжут для посыпки
яйцо для смазки.

Плюшки с сахаромПлюшки с сахаром

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

23197150 мин.301923

Кри

12 сентября 2012, 13:18


200 мл. простокваши(кефира)
1 яйцо
5 ст.л. сахара
1,5 ст.л. сух.дрожжей
масло сливочное 80 гр
5 ст.л. муки (на опару)
500 гр(+-)100 г муки
а так же на "начинку":
сахар и сливочное масло. сколько нужно решать вам, кто любит послаще,кто не очень.
еще понадобится 2 ст.л. сахара разведённой водой кипяченной.

Cocoa marble cookie bread или "мраморные" булочкиCocoa marble cookie bread или "мраморные" булочки

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

7818101019

Lorchen Umarova

06 сентября 2012, 20:49


белое тесто:
мука - 250 г
дрожжи сухие - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
сахар 1/2 ст.л.
яйцо - 1 шт
масло сливочное - 20 г
вода - 100 мл.
коричневое тесто:
мука - 250 г
дрожжи сухие - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
сахар 1/2 ст.л.
яйцо - 1 шт
масло сливочное - 20 г
вода - 100 мл.
какао - 2 ч.л.
тесто для пряничного теста:
масло сливочное - 20 г
сахар - 30 гр
мука - 20 г
крахмал - 10 г
какао - 2 ч.л.
миндальные лепестки

Ну, оч.вкусные пирожкиНу, оч.вкусные пирожки

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

20640102627

kakosha(Лена)

25 августа 2012, 03:08


тесто:
кефир - 300 г.
яйца - 2 шт.
сливочное масло - 100 г.
сметана - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
мука - 800-900 г.
разрыхлитель
начинка:
1) отварной картофель,
зеленый лук, сыр, соль,
черный перец
2) яблоки, сливы,
сахарный песок, корица,
бадьян,
растительное масло для жарки

Пирожки домашниеПирожки домашние

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

952443

Экстович

12 августа 2012, 23:05


2-3 яйца для теста и пару для смазки
пачка наисвежайших дрожжей не сухих, не замороженных. обязательно.
3-4 больших горсти руки сахара
1/3-1/2 пачки маргарина
растительное масло примерно 2-3 ст.л.
мука. извините, не замеряла никогда.
начинка для пирогов.

Слоеные пирожки с рыбой , грибами и рисомСлоеные пирожки с рыбой , грибами и рисом

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

6329102

Алёна

08 августа 2012, 11:07


взяли: 500 г ( 1 упаковка) слоенного дрожжевого теста
4 филе тиляпии
1 желток
150 г твердого сыра
300 г шампиньонов
4-5 ст.л. риса
1 луковица
растительное масло
соль
перец черный

"розочки""розочки"

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

62651 мин.102

Екатерина

07 августа 2012, 15:31


50 г дрожей
1 ст. молока
1 яйцо
1 ст.л. сахара
100 г сливочного масла
3 ст. муки
ванилин, сахар и сливочное масло для смазывания.

Пирожки с повидломПирожки с повидлом

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

5268340 мин.1622

heysta

23 июля 2012, 16:32


1 ст. кефира
пол ст. растительного масла
1 пакетик(11 г) быстродействующих дрожжей (или 30 г. свежих)
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
3 ст. муки
начинка- любое повидло (у меня клубнично-смородиновое )

Фьёри ди дзукко "жареные цветы цуккини"Фьёри ди дзукко "жареные цветы цуккини"

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

8678130 мин.10811

olbervik

22 июля 2012, 16:06


цветы цуккини 10-15шт
соль - 1 ч.л
мука 1 кг
вода 1 литр
масло для жарки

Ленивая ватрушка, но очень вкуснаяЛенивая ватрушка, но очень вкусная

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

9741290 мин.11428

katrina1990

21 июля 2012, 21:24


для крошки:
1 пачка маргарина (200 гр)
2 ст.муки
50 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
начинка:
300 г творога
4-5 яиц
1 ст.сахара
50 г изюма

Булочка гатаБулочка гата

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

3977560 мин.4813

Ксюшенция

21 июля 2012, 18:54


тесто:
дрожжи сухие - 1 ст.л
молоко - 200 мл.
раст масло - 2 ст.л.
мука - 400 г
сахар - 3 ст.л.
соль - 1/4 ч.л
начинка:
- масло сливочное - 100 г
- мука - 100 г
-сахар - 200 г

Пирожки жареные с печенью и картошкойПирожки жареные с печенью и картошкой

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

6474512925

sveta-koolinar

14 июля 2012, 18:50


для теста
1 ст. (250 мл. ) теплой воды пополам с молоком
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. растительного масла
2.5 - 3 ст. пшеничной муки
для начинки
300 г говяжьей печени
2 средние картошки
1 большая луковица
1 небольшой пучок укроп+петрушка
соль, красный молотый перец -
3 ст.л. сметаны
растительное масло для обжаривания

Пирожки с рисом, яйцом и зелёным лукомПирожки с рисом, яйцом и зелёным луком

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

2437470 мин.122427

манюша

06 июля 2012, 20:41


тесто:
250 г творога
125 г сливочного масла
2 яйца
2 ст. пшеничной муки
1 ст. л. разрыхлителя
соль
начинка:
1 ст. риса
50 г зелёного лука
4 яйца
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сливочного масла
соль
растительное масло
1 яйцо для смазывания

Булки «с каши все и началось!»Булки «с каши все и началось!»

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

673714227

ogiway

01 июля 2012, 10:14


1. каша молочная ( у меня мультизлаковая с шоколадом и бананом)-200 г
2. мука-около 700 г
3. хлопья овсяные «экстра»-200 мл. (объем)
4. сметана-100 г
5. вода-200 мл.
6. сахар- 2 ст.л.
7. дрожжи-10 г
8. яйцо-1 шт
9. масло сливочное-100 г
10. корица- полкофейной ложки
11. мак-50 г
12. изюм-3 ст.л.
13. курага-мелкая-20 шт.
14. коньяк-1 ст.л.
15. миндальные хлопья для посыпки
16. перепелиное яйцо и 2 ст.л. концентрированного молока для смазки.

Булочки от андриано зумбоБулочки от андриано зумбо

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

107771929

katrina1990

30 июня 2012, 21:01


зумботелла:
75 г молочного шоколада
75 г горького черного шоколада
150 г пасты из фундука
30 г растительного масла (без запаха)
20 г какао порошка
пралине:
50 г молочного шоколада
110 г пралине из фундука
115 г вафельной крошки
20 г жареного рубленного фундука
20 г сливочного масла
пралине из фундука:
60 г обжаренного фундука
60 г сахара
+
1 упаковка дрожжевого слоеного теста
1 яйцо
150 г молочного шоколада
150 г обжаренного фундука

Пирожки со сливами и малинойПирожки со сливами и малиной

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

2156012633

oleaolecka

16 июня 2012, 13:08


тесто:
2 яйца(средних)
60 г топленного слив.масла
300 г пахты(домашнее кислое молоко)
35 г дрожжей(7- 8 г сухих др.)
500 - 600 г муки вс
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
вода 2 ст.л.
начинка:
любая,какая вам нравится. у меня на этот раз были свежие маленькие сливы и малина. на днях делала со свежей вишней и абрикосами. ооочень вкусно!!!! домашние "умяли"))))) со скоростью звука))))

Слойки с сыром, помидорами и соусом пестоСлойки с сыром, помидорами и соусом песто

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

2515712632

Svettt

15 июня 2012, 11:00


тесто слоеное бездрожжевое или дрожжевое ( у меня без) – 300 г
песто из базилика – 6 ст.л.
сыр адыгейский ( или брынза, или фета) – 150 г
орехи кедровые – 2 ст.л.
масло оливковое – 2-3 ст.л.
помидоры среднего размера – 2 шт
соль
перец черный свежемолотый

для песто:
базилик - 2 пучка,
петрушка - 1 пучок,
сыр "пармезан" (можно заменить любым твердым сыром) - 70-80 г
кедровые орешки - 2 ст.л.
чеснок - 3-4 зубчика,
оливковое или растительное масло - 100-120 мл. ,
соль

Пирожки "ежики"(подготовка к празднику№7)Пирожки "ежики"(подготовка к празднику№7)

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

1304511425

апайя

11 июня 2012, 09:27


картофель(отварной) - 2шт
мука - 500 г
вода(теплая) - 250 мл.
дрожжи(свежие) -20 г
масло подсолнечное - 2 ст.л.
сахар - 10 г
соль - 1щеп
лук - 1шт
фарш куриный - 200 г

Кофе с ...пирожками на завтракКофе с ...пирожками на завтрак

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

1067530 мин.402823

Rinav

08 июня 2012, 14:47


ингредиенты:
кефир 0,5 литра
масло растительное -150 мл. ( я использовала арахисовое растительное масло)
сахар 150 г
мука - 1 кг
сухие дрожжи - 15-20 г
молоко - 100 мл. ( для закваски дрожжей)
1 яйцо ( желток для смазки пирожков)
соль на кончике ножа
для начинки:
курага - 200 г
сок 1 лимона
изюм -100 г
яблоки 5-6 шт.
сахар - 100 г

Булочки "малятко" (по 3 коп, гост)Булочки "малятко" (по 3 коп, гост)

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

6714882146

дашенька17

08 июня 2012, 11:15


опара:
мука пшен.- 250 г
дрожжи сухие- 1/4 ч.л
молоко (3.2% жирн.) - 50 мл.
вода -100 мл.
тесто:
мука пшен.- 250 г
дрожжи сухие- 1/4 ч.л.
соль- 1 ч.л. (неполная)
сахар- 45г
вода- 85мл
маргарин- 65г

Булочки витыеБулочки витые

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

8796240 мин.62034

antea

06 июня 2012, 22:02


тесто: на 6 булочек
250 гмуки20 г свежих дрожжей
2 ст.л. сахара
30 г сливочного масла
1 ст. теплой сыворотки
ванилин
щепотка соли
1 яйцо
штрейзель:
2 ст.л. муки
2 ст.л. сахара
35 г сливочного масла
масло для прослойки: 50 г.

Плюшки-завитушки для карлсонаПлюшки-завитушки для карлсона

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

118681916

katrina1990

02 июня 2012, 19:07


тесто:
250 мл.молока
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
30 г сливочного масла
1 ст.л. растительного масла
6 г сухих дрожжей
500 г муки
для начинки:
100 г грецких орехов
100 г изюма
сахар
растительное масло

Пирожки из слоёного теста с рыбой, для фуршета «от нашего столика - вашему!»Пирожки из слоёного теста с рыбой, для фуршета «от нашего столика - вашему!»

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

9038293344

mama tasi

01 июня 2012, 20:36


тесто слоёное 250 г (1 пластина)
мука для раскатки.
начинка:
треска, филе половины рыбины ( г 400)
лук репчатый 1/2 шт.
масло сливочное.
соль
перец, лимонный сок.
зелень укропа.
желток для смазывания и кунжут для посыпки.

Ватрушки с миндальным кремом (франжипаном) и яблоками под миндальными лепестками для аллы a_lВатрушки с миндальным кремом (франжипаном) и яблоками под миндальными лепестками для аллы a_l

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

1155413536

mama tasi

01 июня 2012, 13:25


слоёное тесто я брала 250 г но лучше 500 г или уменьшить кол-во крема в 2 раза.
для крема:
по 50 г молотого миндаля, сахарного песка и сливочного масла.
корица пол ч.л.
яйцо куриное 1 шт. (некрупное!!!)
яблоко кисло-сладкое 1 шт.
миндальные лепестки.

Испанские пончики "чуррос"Испанские пончики "чуррос"

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

7453740 мин.11723

HelenQ

31 мая 2012, 08:10


100-150 г сливочного масла
2/3 ст. муки
2/3 ст. сахара
1 ст.л.
2 яйца
соль щипотка
подсолнечное масло для фритюра
сахарная пудра для посыпки
соль

Булочки на закваске с сырокопченой грудинкой и сыромБулочки на закваске с сырокопченой грудинкой и сыром

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

766812216

Tanchora

28 мая 2012, 14:47


для теста:
3 - 3,5 ст. муки
1 ст. молока
1 яйцо
1 маленькая луковица
3 ст.л. растительного масла
20 г сливочного масла
1 ст. закваски
1 ст.л. сахара
шепотка соли
для начинки:
250 г грудинки с/к
150 г сыра
желток для обмазки

Слоеные пирожки с печеночной начинкой)))Слоеные пирожки с печеночной начинкой)))

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

3614060 мин.11829

OlesiaLesha

27 мая 2012, 19:06


тесто слоеное дрожжевое 500 г
печень говяжья 500 г
лук репчатый 1 головка
морковь 1 шт.
рис 0,5 ст.
яйцо куриное 2 шт.
соль
перец

Узелки из ржаной муки...Узелки из ржаной муки...

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

536911114

islla

27 мая 2012, 17:39


350 г муки пшеничной
150 г муки ржаной
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
9 г дрожжей(сухих)
60 мл. молока
2 ст.л. оливкового масла
270 мл. воды
для смазки
2 зубчика чеснока,
40 г масла,
орегано

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru