Вход | Регистрация
Лавровые листья – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом лавровые листья: 4505
Сборная селянка с квашеной капустой #денькнигодарения
говяжий бульон - 1,5 л.
сосиски - 3 шт.
копченая курица - 1 окорочок (без кожи)
сырокопченая колбаса - 100 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
картофель - 3 шт.
соленые огурцы - 2 шт.
квашеная капуста - 200-250 г
томатная паста - 3 ст.л.
каперсы - 1 ст.л.
перец чили - 0,5 шт.
оливки - 8-10 шт.
маслины - 8-10 шт.
растительное масло
соль
сахар
лавровый лист
лимон
зелень
сметана
Каталог: Солянка
2477102
говяжий бульон - 1,5 л.
сосиски - 3 шт.
копченая курица - 1 окорочок (без кожи)
сырокопченая колбаса - 100 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
картофель - 3 шт.
соленые огурцы - 2 шт.
квашеная капуста - 200-250 г
томатная паста - 3 ст.л.
каперсы - 1 ст.л.
перец чили - 0,5 шт.
оливки - 8-10 шт.
маслины - 8-10 шт.
растительное масло
соль
сахар
лавровый лист
лимон
зелень
сметана
Фаршированная клюквой и запеченная в рукаве говядина с пряным соусом
говядина – 1 кг.
клюква – 100 г
чеснок – 1 шт.
перец черный горошком, соль
соус:
клюква – 200 г
вода – 100 мл.
вино крепленое сладкое – 50 мл.
имбирь – кусочек с грецкий орех
½ палочки корицы
мускатный орех – ¼ ч.л. молотого
бадьян (анис) – 1 шт.
кориандр – ½ ч.л. семян
лавровый лист – 1 шт.
гвоздика – 3 шт.
сахар – 2 ст.л.
соль - ½ ч.л.
крахмал – 1 ч.л. (по необходимости)
Каталог: Мясные закуски
2159942645
говядина – 1 кг.
клюква – 100 г
чеснок – 1 шт.
перец черный горошком, соль
соус:
клюква – 200 г
вода – 100 мл.
вино крепленое сладкое – 50 мл.
имбирь – кусочек с грецкий орех
½ палочки корицы
мускатный орех – ¼ ч.л. молотого
бадьян (анис) – 1 шт.
кориандр – ½ ч.л. семян
лавровый лист – 1 шт.
гвоздика – 3 шт.
сахар – 2 ст.л.
соль - ½ ч.л.
крахмал – 1 ч.л. (по необходимости)
Ленивые голубцы в томатном соусе
500-600 г фарш
500 г капуста
1/2 ст. рис
соль
чёрный перец
чеснок
1 лук
2-3 ст.л. вода
соус
1 лук
1 морковь
0,5 л. пассата из помидоров
0,5 л. кипяток
1-2 лавровых листа
4-5 горошин чёрного перца
по желанию сухой чеснок, паприка сладкая, чёрный молотый перец
1 ст.л. мука
немного раст. масла для обжарки
Каталог: Блюда из мясного фарша
676950 мин.1003
500-600 г фарш
500 г капуста
1/2 ст. рис
соль
чёрный перец
чеснок
1 лук
2-3 ст.л. вода
соус
1 лук
1 морковь
0,5 л. пассата из помидоров
0,5 л. кипяток
1-2 лавровых листа
4-5 горошин чёрного перца
по желанию сухой чеснок, паприка сладкая, чёрный молотый перец
1 ст.л. мука
немного раст. масла для обжарки
Суп харчо с грецкими орехами
говяжья грудинка- 800 г
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
душистый перец – 1 горошина
кориандр - 10 горошек
ткемали - 1 ст.
грецкие орехи – 200 г
рис - 1 ст. на 3 литра ( рис может быть любой, я взял рубин, главное не круглозерный)
специи хмели-сунели - 100 г
палочка корицы - 1
лавровый лист - 2 вет.
лимон - 1 шт
острый перец-(красный) - 1 шт.
чеснок - 1 головка
Каталог: Харчо
659290 мин.613
говяжья грудинка- 800 г
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
душистый перец – 1 горошина
кориандр - 10 горошек
ткемали - 1 ст.
грецкие орехи – 200 г
рис - 1 ст. на 3 литра ( рис может быть любой, я взял рубин, главное не круглозерный)
специи хмели-сунели - 100 г
палочка корицы - 1
лавровый лист - 2 вет.
лимон - 1 шт
острый перец-(красный) - 1 шт.
чеснок - 1 головка
Вырезка говяжья, тушеная в пиве.
вырезка говяжья - ок. 800 г
лук-шалот - ок. 400 г (8-10 шт. )
пиво (светлое) - 0.5 л
мука - 1 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л.
оливковое масло - 4 ст.л.
сахар коричневый - 1 ст.л.
горчица зернённая (по желанию) - 1 ст.л.
7-8 мелких помидорок консервированных в собственном соку (или 1 крупный свежий помидор)
лавровый лист - 2-3 шт.
черный перец (горошек)
соль
перец молотый
Каталог: Мясные закуски
9614120 мин.41442
вырезка говяжья - ок. 800 г
лук-шалот - ок. 400 г (8-10 шт. )
пиво (светлое) - 0.5 л
мука - 1 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л.
оливковое масло - 4 ст.л.
сахар коричневый - 1 ст.л.
горчица зернённая (по желанию) - 1 ст.л.
7-8 мелких помидорок консервированных в собственном соку (или 1 крупный свежий помидор)
лавровый лист - 2-3 шт.
черный перец (горошек)
соль
перец молотый
Овощной салат на зиму "кубанский" - готовится из самых доступных сезонных овощей
капуста белокочанная - 1 кг
помидоры - 1 кг
огурцы - 700 г
перец болгарский - 700 г
морковь - 500 г
лук - 500 г
перец острый - 1 шт. (по желанию)
пучок петрушки
соль - 1,5-2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л. (на банку)
уксус-9%. - 1 ст.л. (на банку)
душистый перец горошком - 2-3 шт. (на банку)
лавровый лист - 1-2 шт. (на банку)
Каталог: Салат из овощей
91567119
капуста белокочанная - 1 кг
помидоры - 1 кг
огурцы - 700 г
перец болгарский - 700 г
морковь - 500 г
лук - 500 г
перец острый - 1 шт. (по желанию)
пучок петрушки
соль - 1,5-2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л. (на банку)
уксус-9%. - 1 ст.л. (на банку)
душистый перец горошком - 2-3 шт. (на банку)
лавровый лист - 1-2 шт. (на банку)
Нежные голубцы с пекинской капустой
пекинская капуста – 2 крупных качана
фарш - 500 г (у нас говяжий)
рис - 90 г (в сухом виде)
репчатый лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
домашний томат - 500 мл. (можно заменить на свежие помидоры без кожи или на воду с томатной пастой)
лавровый лист - 2 шт.
душистый перец, молотый перец, соль, паприка
растительное масло для жарки
сметана и зелень для подачи
Каталог: Голубцы
3092100 мин.812
пекинская капуста – 2 крупных качана
фарш - 500 г (у нас говяжий)
рис - 90 г (в сухом виде)
репчатый лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
домашний томат - 500 мл. (можно заменить на свежие помидоры без кожи или на воду с томатной пастой)
лавровый лист - 2 шт.
душистый перец, молотый перец, соль, паприка
растительное масло для жарки
сметана и зелень для подачи
Мини-террины из свиной рульки с маслинами, каперсами и вялеными томатами
на 4 порции:
1 большая рулька - 1500 г
1 ст.л. соевого соуса "киккоман",
1 лук репчатый,
1 морковь,
6 зуб. чеснока,
1 ч.л. семян кориандра,
1 ч.л. горошин черного перца,
3-5 лавровых листа,
несколько веточек тимьяна,
несколько веточек розмарина,
2 ст.л. каперсов,
7 шт. вяленых томатов,
7-8 маслин,
соус "табаско",
горсть петрушки,
веточка базилика,
морская соль,
смесь перцев,
желатин.
Каталог: Мясные закуски
1232214233
на 4 порции:
1 большая рулька - 1500 г
1 ст.л. соевого соуса "киккоман",
1 лук репчатый,
1 морковь,
6 зуб. чеснока,
1 ч.л. семян кориандра,
1 ч.л. горошин черного перца,
3-5 лавровых листа,
несколько веточек тимьяна,
несколько веточек розмарина,
2 ст.л. каперсов,
7 шт. вяленых томатов,
7-8 маслин,
соус "табаско",
горсть петрушки,
веточка базилика,
морская соль,
смесь перцев,
желатин.
Борщ с фасолью пинто. (обретение легкости: тест-драйв)
75 г фасоли пинто тм мистраль (предварительно замочить на 6-8 часов в воде)
2 свеклы
0,5 моркови
2 картофелины
100 г капусты
1 луковица
4 веточки петрушки
2 лавровых листа
1 ст.л. томатной пасты
0,5 ст.л. винного уксуса
0,5 ч.л. сушеного укропа
1 ч.л. соли (или )
1/4 ч.л. молотого черного перца
1 л. горячей воды
0,5 ч.л. сахара
Каталог: Борщ с фасолью
1041770 мин.41413
75 г фасоли пинто тм мистраль (предварительно замочить на 6-8 часов в воде)
2 свеклы
0,5 моркови
2 картофелины
100 г капусты
1 луковица
4 веточки петрушки
2 лавровых листа
1 ст.л. томатной пасты
0,5 ст.л. винного уксуса
0,5 ч.л. сушеного укропа
1 ч.л. соли (или )
1/4 ч.л. молотого черного перца
1 л. горячей воды
0,5 ч.л. сахара
Маринованная капуста провансаль быстрого приготовления
1 кг. капусты
1 средняя морковь
3-4 красных болгарских перца
2-3 зубчика чеснока
1 ч.л. соли от общего количества
маринад:
250 мл. воды
25-35 г соли
75 г сахара
70 г растительного масла
4-5 ст.л. уксуса 9 % (75-90 мл. ) или 100 мл. яблочного 6%
3-4 лавровых листа
4-5 горошин черного /душистого перца
3 зонтика гвоздики
Каталог: Салат из овощей
7144102
1 кг. капусты
1 средняя морковь
3-4 красных болгарских перца
2-3 зубчика чеснока
1 ч.л. соли от общего количества
маринад:
250 мл. воды
25-35 г соли
75 г сахара
70 г растительного масла
4-5 ст.л. уксуса 9 % (75-90 мл. ) или 100 мл. яблочного 6%
3-4 лавровых листа
4-5 горошин черного /душистого перца
3 зонтика гвоздики
Окрошка на кефире и курином бульоне
картофель - 3 шт.
морковь - 1 шт.
яйца куриные - 2 шт.
редиска - 3 шт.
майонез - 1 ст.л.
горчица русская - 1 ч.л
соль
перец черный молотый - 1 щепотка
укроп - 1/2 пучка
кефир - 150 мл.
куриный бульон - 250 мл.
для куриного бульона:
курица - 1 кг.
вода - 2 л.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
соль
лавровый лист - 4 шт.
перец черный горошком - 1 горсть
Каталог: Окрошка
296260 мин.211
картофель - 3 шт.
морковь - 1 шт.
яйца куриные - 2 шт.
редиска - 3 шт.
майонез - 1 ст.л.
горчица русская - 1 ч.л
соль
перец черный молотый - 1 щепотка
укроп - 1/2 пучка
кефир - 150 мл.
куриный бульон - 250 мл.
для куриного бульона:
курица - 1 кг.
вода - 2 л.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
соль
лавровый лист - 4 шт.
перец черный горошком - 1 горсть
Свиная рулька в пиве
свиная рулька - 2 шт. (примерно - 1.2 кг. )
маринад
пиво светлое - 2 л
тимьян - 1/3 ч.л.
орегано - 1/3 ч.л.
тмин - 1/3 ч.л.
майоран - 1/3 ч.л.
розмарин совсем чуть-чуть на кончике ножа
перец чили немного
чеснок 3-4 зубчика
лук репчатый - 1-2 гол.
черный перец горошек
соль
лавровый лист - 3-4 л. (добавить в конце варки)
горчица - 2 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
234397195152
свиная рулька - 2 шт. (примерно - 1.2 кг. )
маринад
пиво светлое - 2 л
тимьян - 1/3 ч.л.
орегано - 1/3 ч.л.
тмин - 1/3 ч.л.
майоран - 1/3 ч.л.
розмарин совсем чуть-чуть на кончике ножа
перец чили немного
чеснок 3-4 зубчика
лук репчатый - 1-2 гол.
черный перец горошек
соль
лавровый лист - 3-4 л. (добавить в конце варки)
горчица - 2 ч.л.
Суп из маша с овощами
500 мл. маша (бобов мунг)
2 картошки
1 морковка
2-3 гриба
1-2 корня петрушки
4-5 зубчиков чеснока
1/2 ч.л. зиры
1/5 ч.л. асафетиды
1 ч.л. молотого имбиря
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
1/2 ч.л. молотого перца чили
1 ч.л. кориандра
2 ст.л. масла гхи или топленого сливочного масла
душистый перец
лавровый лист
соль
перец
Каталог: Супы
11591100
500 мл. маша (бобов мунг)
2 картошки
1 морковка
2-3 гриба
1-2 корня петрушки
4-5 зубчиков чеснока
1/2 ч.л. зиры
1/5 ч.л. асафетиды
1 ч.л. молотого имбиря
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
1/2 ч.л. молотого перца чили
1 ч.л. кориандра
2 ст.л. масла гхи или топленого сливочного масла
душистый перец
лавровый лист
соль
перец
Суп с брюссельской капустой и рисом на курином бульоне
для бульона:
курица (бедро) - 2 шт
вода - 1,5 л
соль -
......
брюссельская капуста - 10 шт. кочанов
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
картофель молодой - 1 шт
рис от мистраль индика - горсть
перец чёрный горошком - 6-8 шт
лавровый лист - 1 шт
сушённая петрушка - щепоть
масло оливковое - 1 ст. л
......
для подачи:
яйцо вкрутую
лук зелёный
перец чёрный свежемолотый -
сметана-по желанию
кусочки курицы
Каталог: Супы из мяса птицы
1974260 мин.3109
для бульона:
курица (бедро) - 2 шт
вода - 1,5 л
соль -
......
брюссельская капуста - 10 шт. кочанов
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
картофель молодой - 1 шт
рис от мистраль индика - горсть
перец чёрный горошком - 6-8 шт
лавровый лист - 1 шт
сушённая петрушка - щепоть
масло оливковое - 1 ст. л
......
для подачи:
яйцо вкрутую
лук зелёный
перец чёрный свежемолотый -
сметана-по желанию
кусочки курицы
Перцы фаршированные сардельками,рисом и овощами.
перец болгарский-3 шт
помидор-1 шт
морковь-2 шт
лук репчатый-1 шт
лук-порей-10 см
рис отварной-3 ст. л. с горкой
сардельки говяжьи-2 шт
бульон или вода-250 мл.
зелень: укроп и петрушка- по 2 веточки
перец чёрный горошком-7 шт
лавровый лист- 1 шт
соль-
для подачи:
укроп- 1 веточка
йогурт белый- 2 ст. л. (можно сметану)
Каталог: Другие основные блюда
854730 мин.31011
перец болгарский-3 шт
помидор-1 шт
морковь-2 шт
лук репчатый-1 шт
лук-порей-10 см
рис отварной-3 ст. л. с горкой
сардельки говяжьи-2 шт
бульон или вода-250 мл.
зелень: укроп и петрушка- по 2 веточки
перец чёрный горошком-7 шт
лавровый лист- 1 шт
соль-
для подачи:
укроп- 1 веточка
йогурт белый- 2 ст. л. (можно сметану)
Крестьянский суп "затируха"
2 л. бульона (у меня куриный)
6 - 7 шт. среднего размера картофеля (400 г)
1 луковица (100 г)
0,5 моркови (100 г) - по желанию
2 лавровых листа
30 - 50 г сливочного масла
небольшой пучок зелени
затирка:
1 яйцо
1 ст.л. молока
сколько "возьмёт" муки
щепотка соли
щепотка молотой смеси перцев
0,5 ч.л. гранулированного чеснока
0,5 ч.л. уцхо-сунели (хмели-сунели)
Каталог: Супы
838150 мин.113
2 л. бульона (у меня куриный)
6 - 7 шт. среднего размера картофеля (400 г)
1 луковица (100 г)
0,5 моркови (100 г) - по желанию
2 лавровых листа
30 - 50 г сливочного масла
небольшой пучок зелени
затирка:
1 яйцо
1 ст.л. молока
сколько "возьмёт" муки
щепотка соли
щепотка молотой смеси перцев
0,5 ч.л. гранулированного чеснока
0,5 ч.л. уцхо-сунели (хмели-сунели)
Блюдо в горшочке "вкус осени "
я готовила на 3 горшочка ёмкостью 400 мл.
мясо - 300 г ( у меня свинина )
перец болгарский - 1 шт.
лук репка - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лавровый лист - 3 шт.
чеснок - 3 зубчика
помидор - 3 шт. ( у меня дамские пальчики )
арбуз - взбить мякоть в блендере , чтоб получилось 0,5 л.
кабачок - 200 г
масло растительное - 6 с.л. (можно и 3 ст.л. )
соль ,перц
Каталог: Другие основные блюда
1214311841
я готовила на 3 горшочка ёмкостью 400 мл.
мясо - 300 г ( у меня свинина )
перец болгарский - 1 шт.
лук репка - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лавровый лист - 3 шт.
чеснок - 3 зубчика
помидор - 3 шт. ( у меня дамские пальчики )
арбуз - взбить мякоть в блендере , чтоб получилось 0,5 л.
кабачок - 200 г
масло растительное - 6 с.л. (можно и 3 ст.л. )
соль ,перц
Гречка с мясными шариками
гречка - 300 г
морковь - 1 шт.
луковица - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
соль - 1 ч.л.
черный перец
зелень сушеная
лавровый лист - 2 шт.
растительное масло – 2-3 ст.л.
вода - 300 мл.
сметана - 150 г
помидор - 1 шт. (или томатная паста - 1 ст.л. )
для мясных шариков:
фарш - 500 г
соль - 1 ч.л.
луковица - 2 шт.
чеснок - 2-3 зуб.
сметана - 1 ст.л.
черный перец
Каталог: Блюда из мясного фарша
1886420 мин.109
гречка - 300 г
морковь - 1 шт.
луковица - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
соль - 1 ч.л.
черный перец
зелень сушеная
лавровый лист - 2 шт.
растительное масло – 2-3 ст.л.
вода - 300 мл.
сметана - 150 г
помидор - 1 шт. (или томатная паста - 1 ст.л. )
для мясных шариков:
фарш - 500 г
соль - 1 ч.л.
луковица - 2 шт.
чеснок - 2-3 зуб.
сметана - 1 ст.л.
черный перец
Тефтели в томатно-соевом соусе
для тефтелей:
фарш свиной м/ж - 300 г
лук репчатый - 1шт
соль
перец
сливки жирные - 0,5стак
мука - 3 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
для соуса:
лук репчатый - 1шт
перец болгарский - 1шт
сельдерей листовой -
чеснок сушеный - 1 ч.л.
корень хрена (сушеный) - 1 ч.л.
масло подсолнечное - 1 ст.л.
соевый соус киккоман - 4 ст.л.
вода - 400 мл.
томатный порошок - 2 ст.л.
лавровый лист - 2-3шт
Каталог: Мясные закуски
2161230 мин.399
для тефтелей:
фарш свиной м/ж - 300 г
лук репчатый - 1шт
соль
перец
сливки жирные - 0,5стак
мука - 3 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
для соуса:
лук репчатый - 1шт
перец болгарский - 1шт
сельдерей листовой -
чеснок сушеный - 1 ч.л.
корень хрена (сушеный) - 1 ч.л.
масло подсолнечное - 1 ст.л.
соевый соус киккоман - 4 ст.л.
вода - 400 мл.
томатный порошок - 2 ст.л.
лавровый лист - 2-3шт
Самый удачный рецепт - ленивые голубцы!
рис – 100 г
капуста – 500 г
луковица – 1 шт.
чеснок – 2 зуб.
фарш – 500 г
яйцо – 1 шт.
соль – 1/2 ч.л.
черный перец
панировочные сухари – для обвалки
для соуса:
луковица – 1 шт.
морковь – 1 шт. (150 гр)
помидор – 2 шт. (300 гр)
чеснок – 2-3 зуб.
сметана – 200 г
вода – 500 мл.
лавровый лист – 1 шт.
соль – 1/3 ч.л.
черный перец
Каталог: Голубцы
970820 мин.107
рис – 100 г
капуста – 500 г
луковица – 1 шт.
чеснок – 2 зуб.
фарш – 500 г
яйцо – 1 шт.
соль – 1/2 ч.л.
черный перец
панировочные сухари – для обвалки
для соуса:
луковица – 1 шт.
морковь – 1 шт. (150 гр)
помидор – 2 шт. (300 гр)
чеснок – 2-3 зуб.
сметана – 200 г
вода – 500 мл.
лавровый лист – 1 шт.
соль – 1/3 ч.л.
черный перец
Баранина мятно-ароматная
баранина (у меня шейка) около 1,5 кг
мята - большой пучок (у меня 8 сортов, но вполне можно обойтись одном!)
оливковое масло - 2-3 ст.л.
приправы - можжевеловые ягоды (3-5 шт. ), гвоздика (3-5 бутончиков) и зира (1 ст.л. )
лавровый лист (2-3 листика небольших)
соль -
перец (горошком, свежесмолотый) - 1 ч.л. можно больше
вини красное сухое - 1 ст.
гранатовый сироп - 2 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
772345071
баранина (у меня шейка) около 1,5 кг
мята - большой пучок (у меня 8 сортов, но вполне можно обойтись одном!)
оливковое масло - 2-3 ст.л.
приправы - можжевеловые ягоды (3-5 шт. ), гвоздика (3-5 бутончиков) и зира (1 ст.л. )
лавровый лист (2-3 листика небольших)
соль -
перец (горошком, свежесмолотый) - 1 ч.л. можно больше
вини красное сухое - 1 ст.
гранатовый сироп - 2 ст.л.
Паэлья с курицей и колбасой.
3 паприки (примерно 600 г: зелёная, жёлтая, красная)
2 лучины средней величины
2 зубчика чеснока
250 г chorizo (испанская колбаса с паприкой) или cabanossi (у кого её нет, то колечко тонкой копчёной колбасы)
1 кг. куриных ножек
400 г риса для паэльи или ризотто
200 г замороженного зелёного горошка
3 ст.л. куриного бульона (порошок)
перец, соль, шафран, веточка розмарина, лавровый лист.
Каталог: Другие основные блюда
1396241025
3 паприки (примерно 600 г: зелёная, жёлтая, красная)
2 лучины средней величины
2 зубчика чеснока
250 г chorizo (испанская колбаса с паприкой) или cabanossi (у кого её нет, то колечко тонкой копчёной колбасы)
1 кг. куриных ножек
400 г риса для паэльи или ризотто
200 г замороженного зелёного горошка
3 ст.л. куриного бульона (порошок)
перец, соль, шафран, веточка розмарина, лавровый лист.
Домашний томатный кетчуп - натуральный
1 кг. спелых томатов (порезать)
180 г красного болгарского перца (почистить и порезать)
130 г красного лука (порезать)
2 зубчика чеснока
100 г красного винного уксуса
1 щепотка мускатного ореха
10 зернышек горчицы
10 горошин перца
1 лавровый лист
1 ч.л. красного перца молотого
0,5 ч.л. кайенского перца (у кого нет - можно заменить чили)- добавляйте
1 ч.л. соли
100 г меда
Каталог: Кетчуп
4384660 мин.3077139
1 кг. спелых томатов (порезать)
180 г красного болгарского перца (почистить и порезать)
130 г красного лука (порезать)
2 зубчика чеснока
100 г красного винного уксуса
1 щепотка мускатного ореха
10 зернышек горчицы
10 горошин перца
1 лавровый лист
1 ч.л. красного перца молотого
0,5 ч.л. кайенского перца (у кого нет - можно заменить чили)- добавляйте
1 ч.л. соли
100 г меда
Бигос
капуста св. 0,5 кг.
капуста кваш. 0,5 кг.
колбаски охотничьи 2 шт.
сосиски 2 шт.
грудинка копченая 0,3 кг.
говядина отв. 0,4 кг.
сало 0,1 кг.
яблоки "антоновка" 2 шт.
грибы белые суш. 50 г
лук репч. 2 шт.
вино красное 2/3 ст.
томаты в с/с 0,3 кг.
бульон мясной или грибной 1,5 ст.
сахар
соль
перец
лавровый лист
Каталог: Бигос
1484413579
капуста св. 0,5 кг.
капуста кваш. 0,5 кг.
колбаски охотничьи 2 шт.
сосиски 2 шт.
грудинка копченая 0,3 кг.
говядина отв. 0,4 кг.
сало 0,1 кг.
яблоки "антоновка" 2 шт.
грибы белые суш. 50 г
лук репч. 2 шт.
вино красное 2/3 ст.
томаты в с/с 0,3 кг.
бульон мясной или грибной 1,5 ст.
сахар
соль
перец
лавровый лист
Заяц в винно-овощном соусе
задняя половина зайца
розмарин
черный перец горошком 3 шт.
душистый перец горошком 2 шт.
можжевельник 2 шт.
лавровый лист - 2 шт.
лимон - снять цедру
крупная морская соль
растительное масло для жарки
200 мл. бульона
для соуса
морковь - 1 шт.
сельдерей - 2 стебля
крупная репчатая луковица
100 мл. сухого белого вина
100 мл. бульона (у меня индюшка) выпариваем наполовину
400 мл. сливок 20% жирности
Каталог: Другие основные блюда
705060 мин.32111
задняя половина зайца
розмарин
черный перец горошком 3 шт.
душистый перец горошком 2 шт.
можжевельник 2 шт.
лавровый лист - 2 шт.
лимон - снять цедру
крупная морская соль
растительное масло для жарки
200 мл. бульона
для соуса
морковь - 1 шт.
сельдерей - 2 стебля
крупная репчатая луковица
100 мл. сухого белого вина
100 мл. бульона (у меня индюшка) выпариваем наполовину
400 мл. сливок 20% жирности
Запеканка из фарша, баклажан и картошки
картофельное пюре – 500-700 г
сметана – 80-100 г
мясной фарш – 500 г
лук- 1 шт.
чеснок – 2-3 зуб.
соль
черный перец
помидоры – 400-500 г
томатная паста – 1-1,5 ст.л.
баклажаны – 400-500 г
яйцо – 1 шт.
специи: сладкая паприка, кориандр, лук сушеный, базилик, куркума, тамаринд, острый перец, имбирь, пажитник, тмин, корица, мускатный орех, лавровый лист, черный перец.
Каталог: Блюда из мясного фарша
3774110
картофельное пюре – 500-700 г
сметана – 80-100 г
мясной фарш – 500 г
лук- 1 шт.
чеснок – 2-3 зуб.
соль
черный перец
помидоры – 400-500 г
томатная паста – 1-1,5 ст.л.
баклажаны – 400-500 г
яйцо – 1 шт.
специи: сладкая паприка, кориандр, лук сушеный, базилик, куркума, тамаринд, острый перец, имбирь, пажитник, тмин, корица, мускатный орех, лавровый лист, черный перец.
Паста "galets" под сырным соусом
10 шт. пасты для наполнения
1 большое филе курицы
200 г сливок / 20%/
25 г сыра "roquefort",или любой сыр с плесенью.
10 г натёртого "пармезана"
2 шт. среднего молодого лука и 1 шт. крупного или 3 шт. маленького молодого чеснока
1 ст.лож. томата
соль
перец чёрный / лучше свеже-молотый /,мускатный орех,лавровый лист,перец горошком,шафран
оливк. и сливоч. масло
Каталог: Паста с курицей
895223038
10 шт. пасты для наполнения
1 большое филе курицы
200 г сливок / 20%/
25 г сыра "roquefort",или любой сыр с плесенью.
10 г натёртого "пармезана"
2 шт. среднего молодого лука и 1 шт. крупного или 3 шт. маленького молодого чеснока
1 ст.лож. томата
соль
перец чёрный / лучше свеже-молотый /,мускатный орех,лавровый лист,перец горошком,шафран
оливк. и сливоч. масло
Палоц левеш
баранина на кости – 1 кг
репчатый лук – 120-150 г
сало – 60-70 г
картофель – 350-400 г
стручковая фасоль – 250-300 г
вино – 100 мл.
морковь – 80-100 г
мука – 20 г
паприка – 20 г
тмин – 0,5 ч.л.
чеснок – 2-3 зубчика
лавровый лист – 2-3 шт.
перец горошком – 1 ч.л.
укроп свежий – 30-40 г
сметана – 200-300 г
соль
Каталог: Супы
5896114
баранина на кости – 1 кг
репчатый лук – 120-150 г
сало – 60-70 г
картофель – 350-400 г
стручковая фасоль – 250-300 г
вино – 100 мл.
морковь – 80-100 г
мука – 20 г
паприка – 20 г
тмин – 0,5 ч.л.
чеснок – 2-3 зубчика
лавровый лист – 2-3 шт.
перец горошком – 1 ч.л.
укроп свежий – 30-40 г
сметана – 200-300 г
соль
Говядина томлённая в вине со свеклой
говядина с косточкой 3 кг.
свекла 600 г (красная)
оливковое масло 4 ст.л.
лук репчатый 1 головка (300 г)
чеснок 4 зубка
тмин 1/2 ч.л. (молотый)
лавровый лист 2 шт.
гвоздика 2 шт.
кинза зелёная 1/2 пучка
куриный бульон 200 мл.
вино белое 200 мл.
томатная паста 2 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/4 ч.л.
соль
Каталог: Блюда из мяса
9223540 мин.63654
говядина с косточкой 3 кг.
свекла 600 г (красная)
оливковое масло 4 ст.л.
лук репчатый 1 головка (300 г)
чеснок 4 зубка
тмин 1/2 ч.л. (молотый)
лавровый лист 2 шт.
гвоздика 2 шт.
кинза зелёная 1/2 пучка
куриный бульон 200 мл.
вино белое 200 мл.
томатная паста 2 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/4 ч.л.
соль
Шашлык по "советски"
мясо охлажденное -свинина ошеек -2,5 кг.
лук репчатый -5 шт.
кориандр молотый– 1 ч.л.
зира -1 ч.л.
перец черный (свеже-молотый) -1 ложка
соль крупная 1 ст.л. (перетереть с луком)
уксус балтимор «столовый» 9% -3 столовых ложки.
лавровый лист -6 шт.
перец черный горошек-10 шт.
можжевельник ягоды -10 шт.
масло растительное 3 столовых ложки.
зелень (кинза, петрушка) -70 гр
Каталог: Блюда из мяса
9190520 мин.102451
мясо охлажденное -свинина ошеек -2,5 кг.
лук репчатый -5 шт.
кориандр молотый– 1 ч.л.
зира -1 ч.л.
перец черный (свеже-молотый) -1 ложка
соль крупная 1 ст.л. (перетереть с луком)
уксус балтимор «столовый» 9% -3 столовых ложки.
лавровый лист -6 шт.
перец черный горошек-10 шт.
можжевельник ягоды -10 шт.
масло растительное 3 столовых ложки.
зелень (кинза, петрушка) -70 гр
Киноа: польза и как её правильно готовитьКак подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год ЗмеиКаперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздника
