Вход | Регистрация
Мука для крошки – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом мука для крошки: 272
"яблочные рожки" из сдобного теста
молоко - 400 мл.
сахар - 100 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1/3 ч.л.
сливочное масло - 100 г
мука - 700-750 г +-
начинка (1 порция):
яблоки - 4 шт. (крупных)
сахар - 1 ст.л.
лимонная цедра
лимонный сок - 1 ст.л.
сливочное масло - 30 г
крошка на все три пирога:
сахар - 100 г
сливочное масло - 60 г
мука - 75 г
яйцо для смазывания - 1 шт.
Каталог: Пироги
299580 мин.111
молоко - 400 мл.
сахар - 100 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1/3 ч.л.
сливочное масло - 100 г
мука - 700-750 г +-
начинка (1 порция):
яблоки - 4 шт. (крупных)
сахар - 1 ст.л.
лимонная цедра
лимонный сок - 1 ст.л.
сливочное масло - 30 г
крошка на все три пирога:
сахар - 100 г
сливочное масло - 60 г
мука - 75 г
яйцо для смазывания - 1 шт.
Галета с яблоками
для крошки:
мука - 60 г (3 ст.л. с горкой)
сливочное масло - 40 г
сахар - 20 г (1 ст.л. с горкой)
для теста:
мука - 300 г (2 ст.)
соль - щепотка
сахарная пудра - 50 г (5 ст.л. с горочкой) или 50 г сахара
сливочное масло - 150 г
холодная вода - 2 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.
для начинки:
яблоки - 500 г (2 крупных или 3 среднего размера)
сахар - 50 г (2 ст.л. с горкой)
картофельный крахмал - 20 г (1 ст.л. с горкой)
Каталог: Пироги
1898111
для крошки:
мука - 60 г (3 ст.л. с горкой)
сливочное масло - 40 г
сахар - 20 г (1 ст.л. с горкой)
для теста:
мука - 300 г (2 ст.)
соль - щепотка
сахарная пудра - 50 г (5 ст.л. с горочкой) или 50 г сахара
сливочное масло - 150 г
холодная вода - 2 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.
для начинки:
яблоки - 500 г (2 крупных или 3 среднего размера)
сахар - 50 г (2 ст.л. с горкой)
картофельный крахмал - 20 г (1 ст.л. с горкой)
Суфле из голубого сыра с вишневым сиропом или no country for guys
сыр с голубой плесенью 125 гр
яйца 2 крупных или 3 мелких
мука 2 ст.л. без горки
молоко-0,5 ст.
масло слив.-3 ст.л.
орехи грецкие или миндаль (измельченные в крошку)-3 ст.л.
для сиропа
вишня свежая или мороженая 1 ст.
вишневый сок или компот,или вишневый сироп разбавить водой-1 ст.
1 ч.л. сахара
Каталог: Другие горячие закуски
659912735
сыр с голубой плесенью 125 гр
яйца 2 крупных или 3 мелких
мука 2 ст.л. без горки
молоко-0,5 ст.
масло слив.-3 ст.л.
орехи грецкие или миндаль (измельченные в крошку)-3 ст.л.
для сиропа
вишня свежая или мороженая 1 ст.
вишневый сок или компот,или вишневый сироп разбавить водой-1 ст.
1 ч.л. сахара
Пряный крамбль
300 г слив без косточек
300 г очищенных и порезанных дольками яблок
4 ст.л. сахара
100 мл. красного вина
1 звездочка бадьяна ( я не применяла)
2 щепотки корицы
2 щепотки молотого мускатного ореха
ванилин
50 г сливочного масла.
для крошки:
100 г размягченного сливочного масла
100 г сахара
180 г муки (может чуть больше)
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
883562939
300 г слив без косточек
300 г очищенных и порезанных дольками яблок
4 ст.л. сахара
100 мл. красного вина
1 звездочка бадьяна ( я не применяла)
2 щепотки корицы
2 щепотки молотого мускатного ореха
ванилин
50 г сливочного масла.
для крошки:
100 г размягченного сливочного масла
100 г сахара
180 г муки (может чуть больше)
Торт "ольга"
6 яиц,
2 ст. сахара,
2 ст. муки,
1 кг. сочных яблок,
300 г зефира, 300 мл. сливок жирностью не менее 20%, упаковка свежезамороженных вишен,
2 ст.л. меда,
40 г вишневого джема,
0,5 ст. очищенных грецких орехов,
200 г горького шоколада,
0,5 ч.л. тертого мускатного ореха,
1 ч.л. молотой корицы,
шоколадная крошка для украшения.
Каталог: Торт из зефира
28350120 мин.83390
6 яиц,
2 ст. сахара,
2 ст. муки,
1 кг. сочных яблок,
300 г зефира, 300 мл. сливок жирностью не менее 20%, упаковка свежезамороженных вишен,
2 ст.л. меда,
40 г вишневого джема,
0,5 ст. очищенных грецких орехов,
200 г горького шоколада,
0,5 ч.л. тертого мускатного ореха,
1 ч.л. молотой корицы,
шоколадная крошка для украшения.
Бисквитный рулет с сливочно-творожным кремом и орехами
бисквит:
3 шт. яиц комнатной температуры (отделить белки от желтков)
150 г сахара
50- 100 г пюре свежего щавеля (я взяла мало пюре, поэтому получился не очень яркий цвет)
85 г муки
25 г картофельного крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
1 пак. ванилина
3 ст.л. холодной воды
противень прямоугольный 34х23 см , дно застелить пекарской бумагой, полотенце кухонное.
крем:
140 г творожного сыра (любого у меня "violette" сливочный)
100 г сахарной пудры
150 г сметаны домашней
2 ч.л. ванильный экстракт
50-100 г творога домашнего
100-150 г смесь орехов молотых в крупную крошку (фундук, грецкий, кешью).
для украшения:
смесь орехов молотых в крупную крошку (фундук, грецкий, кешью).
физалис.
Каталог: Рулет с кремом
2038060 мин.124750
бисквит:
3 шт. яиц комнатной температуры (отделить белки от желтков)
150 г сахара
50- 100 г пюре свежего щавеля (я взяла мало пюре, поэтому получился не очень яркий цвет)
85 г муки
25 г картофельного крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
1 пак. ванилина
3 ст.л. холодной воды
противень прямоугольный 34х23 см , дно застелить пекарской бумагой, полотенце кухонное.
крем:
140 г творожного сыра (любого у меня "violette" сливочный)
100 г сахарной пудры
150 г сметаны домашней
2 ч.л. ванильный экстракт
50-100 г творога домашнего
100-150 г смесь орехов молотых в крупную крошку (фундук, грецкий, кешью).
для украшения:
смесь орехов молотых в крупную крошку (фундук, грецкий, кешью).
физалис.
Шоколадно-йогуртовый торт-мороженое
для бисквита:
4 яйца
100 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
80 г муки
25 г карт.крахмала
для шоколадного слоя:
250 мл. натурального йогурта
3 пачки по 125 г шоколадного пудинга
2 пакетика желатина (по 10 гр)
3 ст.л. с горкой сахарной пудры
для сливочного слоя:
600 мл. сливок для взбивания
3 ст.л. с горкой сахарной пудры
2 пакетика загустителя для сливок
для пропитки:
1 ст.л. молотого кофе
1 ч.л. корицы
для украшения:
бисквитная крошка
шоколад
Каталог: Торты
2143313566
для бисквита:
4 яйца
100 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
80 г муки
25 г карт.крахмала
для шоколадного слоя:
250 мл. натурального йогурта
3 пачки по 125 г шоколадного пудинга
2 пакетика желатина (по 10 гр)
3 ст.л. с горкой сахарной пудры
для сливочного слоя:
600 мл. сливок для взбивания
3 ст.л. с горкой сахарной пудры
2 пакетика загустителя для сливок
для пропитки:
1 ст.л. молотого кофе
1 ч.л. корицы
для украшения:
бисквитная крошка
шоколад
Рождественский пирог солнышко
тесто:
мука – 6 ст. (250 г)
маргарин – 200 г
яйца – 2 шт.
молоко – 2 ст.
сахар – 8 ст.л.
дрожжи быстродействующие – 2 ч.л.
соль – 1 ч.л.
начинка:
джем – 1 ст. (у меня абрикосовый)
мак – немного
сахар – немного
масло подсолнечное – для обмазки внешнего контура
украшение:
листики миндального ореха – немного
штрейзельная крошка – немного (можно без неё)
кроме того:
подсолнечное масло для смазки
желток с добавлением небольшого количества воды
чуть-чуть сахара для обсыпки пирога
Каталог: Сладкие пироги
1647113932
тесто:
мука – 6 ст. (250 г)
маргарин – 200 г
яйца – 2 шт.
молоко – 2 ст.
сахар – 8 ст.л.
дрожжи быстродействующие – 2 ч.л.
соль – 1 ч.л.
начинка:
джем – 1 ст. (у меня абрикосовый)
мак – немного
сахар – немного
масло подсолнечное – для обмазки внешнего контура
украшение:
листики миндального ореха – немного
штрейзельная крошка – немного (можно без неё)
кроме того:
подсолнечное масло для смазки
желток с добавлением небольшого количества воды
чуть-чуть сахара для обсыпки пирога
Шоколадный кекс на сметане
яйцо (с1) - 4 шт.
сметана 20% - 200 г
сливочное масло - 150 г
растительное масло - 50 мл.
сахар - 100 г
какао - 2 ст.л.
разрыхлитель - 10 г
мука (вс) - 300 г
соль - 1/3 ч.л.
сахарная пудра - 30 г
шоколадная крошка для украшения - 50 г (по желанию)
начинка для кекса - выбираем на свой вкус:
любимые замороженные ягоды - 200 г (в размороженном виде)
крахмал кукурузный - 1 ст.л.
шоколадная глазурь (специальная, для выпечки) - 50 г
Каталог: Кексы и маффины
320990 мин.500
яйцо (с1) - 4 шт.
сметана 20% - 200 г
сливочное масло - 150 г
растительное масло - 50 мл.
сахар - 100 г
какао - 2 ст.л.
разрыхлитель - 10 г
мука (вс) - 300 г
соль - 1/3 ч.л.
сахарная пудра - 30 г
шоколадная крошка для украшения - 50 г (по желанию)
начинка для кекса - выбираем на свой вкус:
любимые замороженные ягоды - 200 г (в размороженном виде)
крахмал кукурузный - 1 ст.л.
шоколадная глазурь (специальная, для выпечки) - 50 г
Филинята:)
1 ст. пшеничной муки
2 ст. овсяной муки
100 г сливочного масла – если для лепки зверюшек, а для полного наслаждения лучше чуть больше.
3 яйца
пол ст. сахара (зависит от сладости вашего мёда и от его кол-ва:))
мёд – 4/5 ст. (у меня примерно 5 ст.л. мёда с верхом)
орехи измельчить до крупной крошки (сорт на любителя)
пол ч.л. пряностей (корица, апельсиновая цедра, имбирь, гвоздика.)
1 ч.л. соды
соль – совсем чуть
Каталог: Печенье
547711833
1 ст. пшеничной муки
2 ст. овсяной муки
100 г сливочного масла – если для лепки зверюшек, а для полного наслаждения лучше чуть больше.
3 яйца
пол ст. сахара (зависит от сладости вашего мёда и от его кол-ва:))
мёд – 4/5 ст. (у меня примерно 5 ст.л. мёда с верхом)
орехи измельчить до крупной крошки (сорт на любителя)
пол ч.л. пряностей (корица, апельсиновая цедра, имбирь, гвоздика.)
1 ч.л. соды
соль – совсем чуть
Очень шоколадный торт с клубникой и сливками "мечта"
для коржа:
4 яйца
2 ст. сахара
2 ст. муки
1 ст. какао
1 ст. растительного масла
1 ваниль
1 разрыхрытель для теста
форма диаметром 28 см.
200 г клубники мелко нарезанной
150 г клубники на украшение
50 г шоколадной крошки
2 ст.л. коньяка+1 ч.л. сах.пудры для пропитки
2 ст.л. конфитюра клубничного
250 г сливок 35%
3-4 ст.л. сах.пудры для крема
3 г.желатина на 50 г.воды./это 2 пластинки/.
1 ст. =200 мл.
Каталог: Торты
1157490 мин.2045108
для коржа:
4 яйца
2 ст. сахара
2 ст. муки
1 ст. какао
1 ст. растительного масла
1 ваниль
1 разрыхрытель для теста
форма диаметром 28 см.
200 г клубники мелко нарезанной
150 г клубники на украшение
50 г шоколадной крошки
2 ст.л. коньяка+1 ч.л. сах.пудры для пропитки
2 ст.л. конфитюра клубничного
250 г сливок 35%
3-4 ст.л. сах.пудры для крема
3 г.желатина на 50 г.воды./это 2 пластинки/.
1 ст. =200 мл.
Пирог дрожжевой со сливами
для опары:
кефир или другой кисломолочный продукт - 150 мл.
сахар - 1 ст.л.
дрожжи свежие - 15-20 г
мука - вмешать столько, чтобы получилось тесто как "на оладьи"
для теста:
опара - вся
сахар - 1-2 ст.л.
соль - щепотка
ваниль - зёрнышки из 1 стручка
растительное масло - 75 г
яйца - 2 шт. (средние)
сироп цветочный - 50 мл. (безалкогольный), можно взять ликёр
мука пшеничная - 500 г
для крошки:
мука - 150 г
сливочное масло - 50 г
сахар - 75-100 г
растительное масло
кроме того:
сливы - 1 кг. (у меня крупные)
грецкие орехи - половинки
жир для смазки формы
Каталог: Пирог со сливами
70724125273
для опары:
кефир или другой кисломолочный продукт - 150 мл.
сахар - 1 ст.л.
дрожжи свежие - 15-20 г
мука - вмешать столько, чтобы получилось тесто как "на оладьи"
для теста:
опара - вся
сахар - 1-2 ст.л.
соль - щепотка
ваниль - зёрнышки из 1 стручка
растительное масло - 75 г
яйца - 2 шт. (средние)
сироп цветочный - 50 мл. (безалкогольный), можно взять ликёр
мука пшеничная - 500 г
для крошки:
мука - 150 г
сливочное масло - 50 г
сахар - 75-100 г
растительное масло
кроме того:
сливы - 1 кг. (у меня крупные)
грецкие орехи - половинки
жир для смазки формы
Двухслойный соево-лимонный кекс с сахарной глазурью
175 г слив масла
175 г сахара
3 яйца
225 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст. л. молока
измельченная на мелкой тёрке цедра 1 лимона
6 ст. л. лимонного сока
6 ст. л. соевого соуса киккоман
шоколадная крошка
для украшения:
1 лимон, нарезанный кольцами
50 г сахара
1 ст. л. лимонного сока
немного холодной воды
50 г сахарной пудры
Каталог: Кекс лимонный
780890 мин.8189
175 г слив масла
175 г сахара
3 яйца
225 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст. л. молока
измельченная на мелкой тёрке цедра 1 лимона
6 ст. л. лимонного сока
6 ст. л. соевого соуса киккоман
шоколадная крошка
для украшения:
1 лимон, нарезанный кольцами
50 г сахара
1 ст. л. лимонного сока
немного холодной воды
50 г сахарной пудры
Курица с миндальными орехами
800 г куриных грудок (или бедрышек)
1 ст. чищеного миндаля
50 г несоленого сливочного масла
1 ст. хлебной крошки
1 средняя луковиц
2 ч.л. лимонной цедры (с одного лимона)
2 яйца
1 ст. муки
1 ч.л. дижонской горчицы
1/8 ч.л. кайенского перца
1 ч.л. листьев тимьяна или приправы для курицы, укропа и др.
соль, молотый черный перец.
Каталог: Блюда из птицы
6622120 мин.42333
800 г куриных грудок (или бедрышек)
1 ст. чищеного миндаля
50 г несоленого сливочного масла
1 ст. хлебной крошки
1 средняя луковиц
2 ч.л. лимонной цедры (с одного лимона)
2 яйца
1 ст. муки
1 ч.л. дижонской горчицы
1/8 ч.л. кайенского перца
1 ч.л. листьев тимьяна или приправы для курицы, укропа и др.
соль, молотый черный перец.
Сливочно-земляничный торт
бисквит
4 желтка
2 ст.л. теплой воды
130 г сахара
1 пак ванилина
4 белка
100 г муки
50 г крахмала
2 ч.л. соды
начинка:
500 г творога
600 г сливок (30%)
800 г земляники
11 листьев желатин
8 ст.л. сахар
1 пак глазировки для торта( красного цвета)
кроме того:
400 г сливок (30%)
шоколадной крошки
земляники
Каталог: Другая выпечка
696911337
бисквит
4 желтка
2 ст.л. теплой воды
130 г сахара
1 пак ванилина
4 белка
100 г муки
50 г крахмала
2 ч.л. соды
начинка:
500 г творога
600 г сливок (30%)
800 г земляники
11 листьев желатин
8 ст.л. сахар
1 пак глазировки для торта( красного цвета)
кроме того:
400 г сливок (30%)
шоколадной крошки
земляники
Вишнёвый пирог"любимый"
4 желтка
200 г густой сметаны
1 ст. сахара
3 ст. муки.
1 ч.л. разрыхрытеля
200 г сливочного маргарина/масла/
2.5 ст.л. какао
50 г орехов фундук/крупно молотый/
4 ст.л. вишнёвого конфитюра
500 г вишни
200 г сливок 35%
2 ст.л. сах.пудры
1 шоколадное печенье для крошки/верх/
форма№26 застеленная пекарской бумагой
ст. =200 мл.
Каталог: Сладкие пироги
1325190 мин.2060118
4 желтка
200 г густой сметаны
1 ст. сахара
3 ст. муки.
1 ч.л. разрыхрытеля
200 г сливочного маргарина/масла/
2.5 ст.л. какао
50 г орехов фундук/крупно молотый/
4 ст.л. вишнёвого конфитюра
500 г вишни
200 г сливок 35%
2 ст.л. сах.пудры
1 шоколадное печенье для крошки/верх/
форма№26 застеленная пекарской бумагой
ст. =200 мл.
Пирог трехслойный
3 ст. муки
250 г растопленого масла или маргарина - теплого,не горячего
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ст. л. сахара
чуть соли
160 мл. теплого молока
начинка (приветствуются разные варианты)
1 ст. варенья
1 ст.л. крахмала,разведенного в 3 ст. л. воды
2/3 ст. сухофруктов из компота,прокрученных на мясорубке
для верха
1 ч.л. сметаны+2 ст. л. молока
штрейзель (мука+сахар+масло слив и перетереть в крошку)
Каталог: Сладкие пироги
7248611632
3 ст. муки
250 г растопленого масла или маргарина - теплого,не горячего
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ст. л. сахара
чуть соли
160 мл. теплого молока
начинка (приветствуются разные варианты)
1 ст. варенья
1 ст.л. крахмала,разведенного в 3 ст. л. воды
2/3 ст. сухофруктов из компота,прокрученных на мясорубке
для верха
1 ч.л. сметаны+2 ст. л. молока
штрейзель (мука+сахар+масло слив и перетереть в крошку)
Торт "золушка"
для бисквита:
4 шт. яица
1,5 ст. муки
1 ст. сахара
3 ст.л. какао порошка,
1 ч.л. соды
1/2 ст. сметаны
50 г сливочного масла
лимонная кислота на кончике ножа
для крема:
2 ст. молока
50 г манки
200 г сливочного масла
1 ст. сахара
лимонная кислота на кончике ножа
1 пакетик ванильного сахара
для пропитки бисквита:
4 ст.л. апельсинового сока (половинка апельсина)
для глазури:
100 г черного шоколада
3 ст.л. молока.
для украшения:
орехи
бисквитная крошка
айсинг
Каталог: От 3-х лет до 6
78057120 мин.101446
для бисквита:
4 шт. яица
1,5 ст. муки
1 ст. сахара
3 ст.л. какао порошка,
1 ч.л. соды
1/2 ст. сметаны
50 г сливочного масла
лимонная кислота на кончике ножа
для крема:
2 ст. молока
50 г манки
200 г сливочного масла
1 ст. сахара
лимонная кислота на кончике ножа
1 пакетик ванильного сахара
для пропитки бисквита:
4 ст.л. апельсинового сока (половинка апельсина)
для глазури:
100 г черного шоколада
3 ст.л. молока.
для украшения:
орехи
бисквитная крошка
айсинг
Творожно-ягодный пирог с сахарно-кокосовой корочкой
для теста:
мука пшеничная - 280-300 г
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
сахар - 80 г
соль - 2 г
ванильный сахар - 10 г
масло сливочное - 100 г
яйцо куриное - 2 шт.
для начинки:
творог - 500 г
сахар - 80 г
соль - 1 г
яйцо куриное - 2 шт.
сметана - 50 г
крахмал (кукурузный) - 30 г
клубника - 200 г
черешня - 150 г
для сахарно-кокосовой крошки:
мука пшеничная - 50 г
сахар - 50 г
ванильный сахар - 5 г
кокосовая стружка - 20 г
масло сливочное - 50 г
Каталог: Пироги
324985 мин.811
для теста:
мука пшеничная - 280-300 г
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
сахар - 80 г
соль - 2 г
ванильный сахар - 10 г
масло сливочное - 100 г
яйцо куриное - 2 шт.
для начинки:
творог - 500 г
сахар - 80 г
соль - 1 г
яйцо куриное - 2 шт.
сметана - 50 г
крахмал (кукурузный) - 30 г
клубника - 200 г
черешня - 150 г
для сахарно-кокосовой крошки:
мука пшеничная - 50 г
сахар - 50 г
ванильный сахар - 5 г
кокосовая стружка - 20 г
масло сливочное - 50 г
Торт день и ночь
для 1-го теста:
1 банка сгущёного молока
1 ст.л. сливочного масла или маргарина
2 яйца (белки взбить)
1 ч.л. соды, гашенной уксусом
1 ст. муки
1/2 ст. крошки грецких орехов
для 2-го теста:
1 банка сгущёного молока
1 ст.л. сливочного масла или маргарина
2 яйца (белки взбить)
1 ч.л. соды, гашенной уксусом
1 ст. муки
1 ст.л. какао
1/2 ст. изюма
крем:
1 ст. сахара
1 ст. 30% сметаны
для верха:
50 г сливочного масла
1 ст.л. сгущенки
Каталог: Другая выпечка
749260 мин.1220
для 1-го теста:
1 банка сгущёного молока
1 ст.л. сливочного масла или маргарина
2 яйца (белки взбить)
1 ч.л. соды, гашенной уксусом
1 ст. муки
1/2 ст. крошки грецких орехов
для 2-го теста:
1 банка сгущёного молока
1 ст.л. сливочного масла или маргарина
2 яйца (белки взбить)
1 ч.л. соды, гашенной уксусом
1 ст. муки
1 ст.л. какао
1/2 ст. изюма
крем:
1 ст. сахара
1 ст. 30% сметаны
для верха:
50 г сливочного масла
1 ст.л. сгущенки
По мотивам пирожных картошка "картошка мраморная"
шоколадный бисквит http://koolinar.ru/recipe/view/64496
для шоколадного заварного крема.
молоко 500 мл.
шоколад чёрный 150 г
какао 3 ст.л.
сахар 4 ст.л.
мука 4 ст.л. с горкой.
желтки 2 шт.
ром 50 мл.(или любой %)
+ дополнительно жареные орехи, любые(у меня кешью)0,5 ст.
ореховый бисквит http://koolinar.ru/recipe/view/57102
для заварного крема.
молоко 500 мл.
желтки 2 шт.
сахар 4 ст.л.
мука 4 ст.л. с горкой.
+ дополнительно миндальная крошка 0,5 ст. (можно заменить на кокосовую)
Каталог: Пирожное
777814496
шоколадный бисквит http://koolinar.ru/recipe/view/64496
для шоколадного заварного крема.
молоко 500 мл.
шоколад чёрный 150 г
какао 3 ст.л.
сахар 4 ст.л.
мука 4 ст.л. с горкой.
желтки 2 шт.
ром 50 мл.(или любой %)
+ дополнительно жареные орехи, любые(у меня кешью)0,5 ст.
ореховый бисквит http://koolinar.ru/recipe/view/57102
для заварного крема.
молоко 500 мл.
желтки 2 шт.
сахар 4 ст.л.
мука 4 ст.л. с горкой.
+ дополнительно миндальная крошка 0,5 ст. (можно заменить на кокосовую)
Crowberry and blueberry crumb bars (брусничное и черничное печенье с крошкой)
(ингредиенты рассчитаны на один пирог (12 шт. ), чтобы сделать черничный и с брусникой, удвойте количество всех ингредиентов)
на 12 шт. (1 целый пирог как на фотографии)
1 яйцо
250 г муки
150 г сливочного масла
2 ч.л. лимонной цедры
40 г сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
для крошки:
30 г холодного масла
40 г муки
25 г сахара
25 г геркулеса
для начинки:
2 ч.л. крахмала
1 ст.л. лимонного сока
60 г сахара
300 г черники (брусники)
Каталог: Печенье
11476142
(ингредиенты рассчитаны на один пирог (12 шт. ), чтобы сделать черничный и с брусникой, удвойте количество всех ингредиентов)
на 12 шт. (1 целый пирог как на фотографии)
1 яйцо
250 г муки
150 г сливочного масла
2 ч.л. лимонной цедры
40 г сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
для крошки:
30 г холодного масла
40 г муки
25 г сахара
25 г геркулеса
для начинки:
2 ч.л. крахмала
1 ст.л. лимонного сока
60 г сахара
300 г черники (брусники)
Кекс с бананами и штрейзельной крошкой
для крошки:
100 г муки
50 г сл.масла
75 г коричневого сахара
1/4 ч.л. корицы
для теста:1 ст. =240 мл.
200 г сливочного масла комнатной температуры
1 ст. сахара
4 крупных яйца комнатной температуры
3/4 ст. грецких орехов/перемолоть/
1 и 1/2 ст. муки
1 и 1/2 ч.л. пекарского порошка
1 г ванили
щепотка соли
немного сах.пудры
3 крупных банана нарезанных кружочками
форма 26 см.в диаметре смазать маслом и присыпать мукой.дно застелить пекарской бумагой.
Каталог: Кексы и маффины
2407960 мин.124585
для крошки:
100 г муки
50 г сл.масла
75 г коричневого сахара
1/4 ч.л. корицы
для теста:1 ст. =240 мл.
200 г сливочного масла комнатной температуры
1 ст. сахара
4 крупных яйца комнатной температуры
3/4 ст. грецких орехов/перемолоть/
1 и 1/2 ст. муки
1 и 1/2 ч.л. пекарского порошка
1 г ванили
щепотка соли
немного сах.пудры
3 крупных банана нарезанных кружочками
форма 26 см.в диаметре смазать маслом и присыпать мукой.дно застелить пекарской бумагой.
Нежнейшие куриные шишки в сливочно-грибном соусе.нереально вкусно!
для шишек:
фарш куриный - 500 г
яйцо - 1 шт
хлебные сухие крошки - 125 мл.
молоко - 4-5 ст.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
лук - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
соль,чёрный перец
для соуса :
растительное масло - 1 ст.л.
сливочное масло - 2-3 ст.л.
лук ( мелко нарезать) 1 ст.л. с горкой
грибы портабелло - 400 г ( или любые другие)
мука - 1 ст.л.
вода - 250 мл.
сливки 35% - 250 мл.
соль,чёрный перец
растительное масло для смазывания противня
Каталог: Блюда из мясного фарша
25675602
для шишек:
фарш куриный - 500 г
яйцо - 1 шт
хлебные сухие крошки - 125 мл.
молоко - 4-5 ст.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
лук - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
соль,чёрный перец
для соуса :
растительное масло - 1 ст.л.
сливочное масло - 2-3 ст.л.
лук ( мелко нарезать) 1 ст.л. с горкой
грибы портабелло - 400 г ( или любые другие)
мука - 1 ст.л.
вода - 250 мл.
сливки 35% - 250 мл.
соль,чёрный перец
растительное масло для смазывания противня
Сдобный татарский пирог *губадия*
ингридиенты:
для теста:
2 ст. муки,
1 ст.л. сметаны,
250 г сливочного масла,
1 яйцо,
1 ст.л. дрожжей,
соль, сахар,
(или 700-800 г готового дрожжевого теста.)
для начинки:
3/4 ст. риса,
250 г изюма,
3 вареных яйца.
корт (готовый в магазине)
для корта:
½ кг. творога,
200 мл. молока,
200 г сахара,
100 г топленого масла (или просто сливочного масла).
для сливочной крошки(посыпать сверху. я не делала,это не обязательно):
100 г сахара,
150 г сливочного масла.
Каталог: Татарские пироги
10551643544
ингридиенты:
для теста:
2 ст. муки,
1 ст.л. сметаны,
250 г сливочного масла,
1 яйцо,
1 ст.л. дрожжей,
соль, сахар,
(или 700-800 г готового дрожжевого теста.)
для начинки:
3/4 ст. риса,
250 г изюма,
3 вареных яйца.
корт (готовый в магазине)
для корта:
½ кг. творога,
200 мл. молока,
200 г сахара,
100 г топленого масла (или просто сливочного масла).
для сливочной крошки(посыпать сверху. я не делала,это не обязательно):
100 г сахара,
150 г сливочного масла.
Мега шоколадные капкейки с шоколадным ганашем
ингредиенты:на 6 порций капкейков
5 ст.л. сахара” мистраль” демерара
100 г темного шоколада
80 г сливочного масла
3 ст.л. какао
3 ст.л. муки
2 ст.л. крахмала кукурузного
1 яйцо
1/3 ч.л. разрыхлитель
6 ст.ложек пасты шоколадно-ореховой
для шоколадного ганаша:
сахар” мистраль” демерара 1-2 ст.л.
сливки 35 % – 100 мл.
горький шоколад – 50 г
сливочное масло – 30 г
для украшения:
свежие ягоды, шоколадная крошка, шоколадные фигурки, шоколадно-вафельные трубочки
Каталог: Кексы и маффины
1006040 мин.6815
ингредиенты:на 6 порций капкейков
5 ст.л. сахара” мистраль” демерара
100 г темного шоколада
80 г сливочного масла
3 ст.л. какао
3 ст.л. муки
2 ст.л. крахмала кукурузного
1 яйцо
1/3 ч.л. разрыхлитель
6 ст.ложек пасты шоколадно-ореховой
для шоколадного ганаша:
сахар” мистраль” демерара 1-2 ст.л.
сливки 35 % – 100 мл.
горький шоколад – 50 г
сливочное масло – 30 г
для украшения:
свежие ягоды, шоколадная крошка, шоколадные фигурки, шоколадно-вафельные трубочки
Рождественские медовые прянички-honigkuchen
400 г мёда
100 г тёмного сахарного сиропа-dunkler zuckerrübensirup
200 г масла или маргарина
4 яйца
200 г тёмного сахар-кандис , вернее крошки сахарной-krümel-kandis
50 г сахара
1 п.ванил.сахара
800 г муки
1 п.пекар.порошка-backpulver
1 п. (15 г) пряностей для пряников(состав моего: корица-zimt, корка апельсина, кориандр,корка лимона,анис,фенхель,мускат,гвоздика,кардамон)-lebkuchengewürz
4 ст.л. рома(или капельку аромы рома)
сахарная пудра для посыпки
Каталог: Другая выпечка
545311342
400 г мёда
100 г тёмного сахарного сиропа-dunkler zuckerrübensirup
200 г масла или маргарина
4 яйца
200 г тёмного сахар-кандис , вернее крошки сахарной-krümel-kandis
50 г сахара
1 п.ванил.сахара
800 г муки
1 п.пекар.порошка-backpulver
1 п. (15 г) пряностей для пряников(состав моего: корица-zimt, корка апельсина, кориандр,корка лимона,анис,фенхель,мускат,гвоздика,кардамон)-lebkuchengewürz
4 ст.л. рома(или капельку аромы рома)
сахарная пудра для посыпки
Выпечка из постного вытяжного теста
для штруделя:
мука – 125г (+ 1-2 ст.л. для замеса и вытягивания)
соль - щепотка
масло арахисовое – 1 ст.л.
груши (потверже) – 3-4шт
изюм – 50 г
мед – 1 ст.л.
цедра лимона – 1 ч.л.
сухари панировочные (или хлебные крошки) – 3 ст.л.
сахар – 30 г
корица – 1/2 ч.л.
миндаль молотый (или лепестками) – 20 г
чай черный – 100 мл.
сахарная пудра для присыпки готового штруделя
для пирога с курагой:
мука – 150 г
сахар мелкий или сахарная пудра – 25г
масло арахисовое – 1 ст.л.
курага – 250 г
лимон – 1шт
мед – 20 мл.
миндальные хлопья – 10 г
Каталог: Грушевый штрудель
79935120 мин.8100216
для штруделя:
мука – 125г (+ 1-2 ст.л. для замеса и вытягивания)
соль - щепотка
масло арахисовое – 1 ст.л.
груши (потверже) – 3-4шт
изюм – 50 г
мед – 1 ст.л.
цедра лимона – 1 ч.л.
сухари панировочные (или хлебные крошки) – 3 ст.л.
сахар – 30 г
корица – 1/2 ч.л.
миндаль молотый (или лепестками) – 20 г
чай черный – 100 мл.
сахарная пудра для присыпки готового штруделя
для пирога с курагой:
мука – 150 г
сахар мелкий или сахарная пудра – 25г
масло арахисовое – 1 ст.л.
курага – 250 г
лимон – 1шт
мед – 20 мл.
миндальные хлопья – 10 г
Пирожное по госту. заварные трубочки с шоколадным кремом "гляссе" и обсыпкой.
полуфабрикат заварной (выход 424гр):
196гр муки пшеничной высшего сорта
340 г меланжа
100 г сливочного масла
176гр воды
2,4гр соли
шоколадный крем "гляссе" (выход 1032гр):
236гр яиц
412гр сливочного масла
392гр сахарного песка
98гр воды
52гр какао-порошка
4гр ванильной пудры
2гр коньяка или десертного вина (у меня коньяк)
крошка бисквитная жареная (выход 188гр):
68гр муки пшеничной высшего сорта
140 г меланжа
84гр сахарного песка
0,8гр эссенции (у меня 2 капли ванильной)
16,8гр картофельного крахмала
кроме того:
23гр рафинадной пудры (для декора)
растительное масло (для смазывания пергамента)
пергамент для выпечки
противень для основного бисквита 20х30см
Каталог: Пирожное
75283300 мин.40125202
полуфабрикат заварной (выход 424гр):
196гр муки пшеничной высшего сорта
340 г меланжа
100 г сливочного масла
176гр воды
2,4гр соли
шоколадный крем "гляссе" (выход 1032гр):
236гр яиц
412гр сливочного масла
392гр сахарного песка
98гр воды
52гр какао-порошка
4гр ванильной пудры
2гр коньяка или десертного вина (у меня коньяк)
крошка бисквитная жареная (выход 188гр):
68гр муки пшеничной высшего сорта
140 г меланжа
84гр сахарного песка
0,8гр эссенции (у меня 2 капли ванильной)
16,8гр картофельного крахмала
кроме того:
23гр рафинадной пудры (для декора)
растительное масло (для смазывания пергамента)
пергамент для выпечки
противень для основного бисквита 20х30см
Творожный пирог "фруктовое ассорти"
для штрейзельной крошки:
мука пшеничная - 80 г
сахар - 60 г
ванильный сахар - 8 г
масло сливочное - 50 г
для теста:
масло сливочное - 130 г
сахар - 100 г
ванильный сахар - 8 г
соль - 1 щепотка
сметана - 80 г
яйцо куриное (крупное, с0) - 2 шт.
мука пшеничная - 230 г
разрыхлитель теста - 8 г
для творожной прослойки:
творог - 500 г
соль - 1 щепотка
сахар - 100 г
яйцо куриное - 1 шт.
сметана - 50 г
крахмал - 30 г
для фруктового слоя:
абрикосы (среднего размера) - 5 шт.
сливы (среднего размера) - 5 шт.
яблоки (среднего размера) - 2 шт.
Каталог: Пироги
5099100 мин.1010
для штрейзельной крошки:
мука пшеничная - 80 г
сахар - 60 г
ванильный сахар - 8 г
масло сливочное - 50 г
для теста:
масло сливочное - 130 г
сахар - 100 г
ванильный сахар - 8 г
соль - 1 щепотка
сметана - 80 г
яйцо куриное (крупное, с0) - 2 шт.
мука пшеничная - 230 г
разрыхлитель теста - 8 г
для творожной прослойки:
творог - 500 г
соль - 1 щепотка
сахар - 100 г
яйцо куриное - 1 шт.
сметана - 50 г
крахмал - 30 г
для фруктового слоя:
абрикосы (среднего размера) - 5 шт.
сливы (среднего размера) - 5 шт.
яблоки (среднего размера) - 2 шт.
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Тарталетки с карамелью, шоколадным и арахисовым ганашем
Салат на праздничный стол
Щи на куриных спинках
