Средиземноморская кухня
Лучшие рецепты средиземноморской кухни
496 рецептов средиземноморской кухни
Каталог: Другие салаты
795720 мин.21210
креветки очищенные-20-22 шт.
оливковое масло итлв-5 ст.л.
соль-
молотый черный перец-щепотка
салат зеленый листовой-1 пучок
огурец-1 шт.
сладкий перец желтый-1/2 шт.
чеснок-2 дольки
сок лимона- 2 ст.л
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
1238743123
картофель - 8 шт.
мидии отварные - 800 г
яйца перепелиные - 12 шт.
лук белый - 1 шт.
уксус белый бальзамический itlv -1 ст.л,
корнишоны - 4 шт.
томаты вяленые - 16 шт.
брынза пресная - 200 г
маслины б/к - 200 г
базилик для подачи,
пармезан для посыпки,
масло оливковое itlv - 8 ст.л,
уксус красный бальзамический itlv -4 ст.л,
соль морская - щепотка,
перец ч.м. - ,
смесь итальянских трав- щепотка.
Каталог: Другие низкокалорийные рецепты
1162030 мин.2218
куриное филе -3 шт. весом по 100 г
масло оливковое itlv extra virgin - 2 ст.л.
маслины itlv - 6-8 шт.
вяленые томаты - 4 шт.
орегано сухой - 1 ч.л.
соевый соус - 1 ст.л.
бальзамик соус - 1 ч.л.
мед -1 ч.л.
соль морская
черный молотый перец
шпинат беби - 25 г
Каталог: Салат с мясом
785011114
листовой салат, например айсберг, или микс салатных листьев – 200 г
утиная грудка – 1 шт
картофель, сваренный в мундире – 1 шт.
фасоль стручковая отваренная – 100 г
помидоры черри – 6-7 шт
яйцо вареное куриное – 1 шт
чеснок – 1 зубчик
оливки б/к - 1 горсть
сельдь малосоленая – 1 филе
масло оливковое itlv – 4 ст.л.
уксус бальзамический itlv – 1 ч.л.
базилик свежий зеленый небольшой пучок
тимьян сушеный щепотка
базилик сушеный щепотка
лимонный сок – 1 ст.л.
Каталог: Другие салаты
70145 мин.1107
микс салатный (мицуна, мангольд, шпинат) - горстка
телятина отварная - 20 г
сыр моцарелла - 20 г
томаты коктейль - 6шт
манго - 20 г
лук фиолетовый - 10 г
яйцо перепелиное - 2шт
майоран - щепотка
перец душистый (через мельничку) - щепотка
масло оливковое itlv - 1 ч.л.
соль
Каталог: Паста
465051229
спагетти с чернилами каракатицы из твердых сортов пшеницы – 70-100 г
для соуса:
30 г оливкового масла «itlv»
сливки 32% - 100 мл.
1 крупный зубчик чеснока
1/2 луковицы
итальянские травы
соль морская
морепродукты:
филе семги – 80 г
креветки королевские – 4 шт
для подачи:
оливки с прованскими травами «itlv»
зелень
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
770330 мин.148
креветки - 200 г
брокколи - 5-6 соцветий
фасоль стручковая - горсть
помидоры черри - горсть
маринад для креветок:
масло оливковое itlv - 1 ст.л.
соль
перец красный жгучий, базилик сушеный
маринад для овощей:
масло оливковое itlv - 1 ст.л.
соль
смесь специй (чеснок+паприка) - 1 ч.л.
Каталог: Другие салаты
717815 мин.21722
помидоры черри - 150 г
моцарелла мини шарики - 100 г
инжир - 1-2 шт.
базилик красный - 1 пучок
руккола - 50 г
каперсы - 1 ст.л.
соус
апельсиновый сок - 2 ст.л.
зернистая горчица - 1 ч.л.
мед - 1 ст.л.
оливковое масло - 4-5 ст.л.
Каталог: Пицца
674870 мин.61410
помидоры-400 г
красная луковица-2 шт.
чеснок2 зубчика
коричневый сахар-2 ст.л.
прованские травы-2-3 щепотки
сметана нежирная-150 г
яичный желток-1 шт
оливковое масло итлв- 6 ст.л.
соль-
свежемолотый черный перец-
сыр твердый натертый-2 ч.л.
для теста
мука-1 ст.
сливочное масло-100 г
яйцо-1 шт.
соль-щепотка
Каталог: Закуски из овощей и грибов
77651813
1 крупный кабачок
3 яйца
1/2 стак. тертого сыра (в идеале - пармезан)
1/2 стак. мягкого творога/сыра (в идеале - рикотта)
1/2 ст. рубленой зелени (кинза, петрушка, укроп, тимьян и т.д. )
щепотка мускатного ореха
соль и перец -
1/5 стак. оливкового масла
2 зуб. чеснока
1 луковица
3 ст.л. панировочных сухарей (или подсушенных хлебных крошек)
Каталог: Блюда из рыбы
2924630 мин.21411
2-3 горстки (примерно 80 г) свежих листьев базилика
щепотка соли
50 мл. оливкового масла (itlv)
2 зубка чеснока
50 г кедровых орехов
4 ст.л. свеженатертого сыра пармезан
2 кусочка филе лосося
1 ст.л. тертого пармезана
сок ½ лимона
2 ст.л. свежих панировочных сухарей
соль и свежемолотый черный перец
Каталог: Салат из семги
952620 мин.21419
семга малосольная – 100 г
помидор крупный – 1 шт.
апельсин – 1 шт.
лук белый салатный – ½ шт.
оливки с лимоном «itlv»– ½ баночки
моцарелла – 50 г
масло оливковое «itlv»– 2 ст.л.
щепотка семян фенхеля
смесь перцев
семена подсолнуха
листья салата
Каталог: Вегетарианские блюда
93641910
тыква маленькая,
свекла небольшая,
корень сельдерея,
капуста кольраби,
тимьян,
прованские травы,
перец черный свежемолотый,
соль морская,
оливковое масло itlv
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
1324315 мин.169
масло оливковое itlv - 2 ст.л.
бульон рыбный - 300 мл.
чеснок - 1зуб
лук репчатый - 1шт
коктейль морской - 200 г
фасоль стручковая - горсть
шпинат молодой - горстка
помидоры черри - 6шт
розмарин - щепотка
паприка сладкая молотая - 0,5 ч.л.
соль
Каталог: Овощные и грибные супы
1492611312
большая луковица
небольшой стебель порея
2 зубчика чеснока
500 г топинамбура
3 ст.л. оливкового масла тм " itlv"
щепотка зиры
400 мл овощного или куриного бульона
перец черный(мельница)
соль
для подачи:
паприка сладкая молотая
зелень петрушки
Каталог: Закуски из сыра и яиц
2151611826
100 г сыра (у меня с перцем и чесноком)
100 г сливочного сыра
1 ст.л. нарезанных вяленых томатов
несколько веточек петрушки
горсть грецких орехов
0,5 ч.л. лимонного сока
4 ст.л. оливкового масла
соль, черный перец
Каталог: Салаты с сыром и творогом, яичные
79502188
картофель(небольшой)-4 шт.
оливковое масло itlv-2 ст.л.
винный уксус-1 ст.л.
репчатый лук(красный)-1 головка(средняя)
маслины itlv-20 шт.
паприка-0,5 ч.л.
фета-100 г
помидоры(черри)-100 г
соль-
перец черный(молотый)-
листья салата
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
14846679
камбала - около 1 кг
перец красный сладкий - 1 шт
картофель - 3 шт
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 1 зуб.
лимон - 1/2 шт. (сок)
кумин, корица, соль -
кинза пополам с другой зеленью (петрушка или укроп) - 1/2 пучка
острый перец - 1 стручок (или ), я заменила на 1/2 сушеного перчика
оливковое масло - 1,5 ст.л.
Каталог: Блюда из рыбы
881921217
барабулька (любая морская рыба) - 2 шт.
капуста брюссельская - 300 г
лук белый - 1 шт.
оливки б/к itlv- 15-20 шт.
розмарин - несколько веточек,
томаты вяленые - 10 шт.
базилик свежий - несколько веточек,
смесь прованских трав,
соль морская,
смесь перцев,
лавровый лист - шт. 6 маленьких.
масло оливковое itlv- 4 ст.л,
уксус белый бальзамический itlv - 1 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
7460120 мин.42010
свинина (вырезка )-400 гр
баклажан -1 шт.
перец сладкий-2 шт.
помидоры -3 шт.
тыква -300 гр
оливковое масло extra virgin itlv-3 ст. л.
рис коричневый-3 ст. л.
маслины с косточкой itlv-6-8 шт.
прованские травы-1 ст. л.
соль ,перец
свежий тимьян -3 веточки
чеснок -3 зубчика
Каталог: Овощные и грибные супы
94671719
бульон куриный или овощной – 1 л
фасоль консервированная – 200 г
картофель – 2 шт
морковь – 1 шт. (некрупная)
лук репчатый – 1 шт
цукини – 1 шт
лавровый лист – 1 листик
сельдерей – 1 стебель
базилик свежий – небольшой пучок
вино красное сухое – 50 мл.
помидоры среднего размера – 4 шт
чеснок – 1-2 зубчика
масло оливковое itlv – 2 ст.л.
соль морская
перец черный свежесмолотый
Каталог: Блюда из мяса
1864875 мин.665
60 г сливочного масла
тушка кролика весом примерно 1.5 кг
300 г мелких шампиньонов
100 мл. белого вина
200 мл. куриного бульона
букет гарни
90 мл. оливкового масла itlv
листья шалфея
150 мл. сливок
2 желтка
Каталог: Блюда из птицы
617141311
цыплнок - 1 кг,
сливы сорта "венгерка" - 1 кг.
кинза - 1 пуч,
петрушка - 1 пуч,
масло оливковое itlv - 3-5 ст.л,
уксус красный бальзамический itlv- 1 ст.л,
сельдерей черешковый - 1 черешок,
чеснок - 2 зуб,
перец чили - ,
соль морская - 0,5 ч.л,
перец ч.м. - .
Каталог: Хлеб
745011015
мука грубого помола - 1 стак,
мука пшеничная в/с - 1 стак,(+для присыпки)
дрожжи быстрорастворимые - 1 ч.л.
соль морская - 0,5 ч.л.
сахар - щепотка.,
вода кипяченая теплая - 1 неполный ст.
масло оливковое itlv - 4 ст.л,
прованские травы - 1 ч.л,
помидоры черри - 5-6 шт.
Каталог: Супы-пюре
9245378
вода - 2л,
уксус красный бальзамический itlv-2-3 ст.л,
тыква миндальная - 300 г
лук белый большой -1 шт.
шампиньоны- 6 шт.
кабачок молодой - 1 шт.
розмарин - 1 веточка,
креветка коктейльная - 200 г (панцири)
базилик - 1 пучок, большой,
соль морская ,
сахар - щепотка,
перец ч.м. ,
перец чили ,
лосось слабосоленый и пармезан для подачи.
Каталог: Блюда из мяса
134715614
корейка на кости - 1 кг,
масло оливковое - 4 ст.л,
уксус красный бальзамический itlv - 2 ст.л,
соевый соус (по желанию) - 1 ст.л,
соль морская - 0,5 ч.л.
смесь перцев,
семена фенхеля - 0,5 ч.л.
прованские травы - 1 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
6249120 мин.677
кролик – примерно 1,5 кг
1 баночка маслин с косточкой «itlv»
1 баночка оливок с лимоном «itlv»
2 ст. л. оливкового масла «itlv»
1 ч.л. апельсинового перца
1 ч.л. сухого розмарина
соль
1 крупный лук порей
1 крупная морковь
5 крупных репок
400 г мякоти тыквы
500 мл. белого сухого вина
Каталог: Другие основные блюда
555235 мин.462
вода - 1 ст.
булгур - 1/2 ст.
лимонный сок - 1/4 ст.
оливковое масло - 2 ст.л.
чеснок -1/2 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
свежемолотый перец
петрушка - 2 пучка
свежая мята - 1/4 ст.
помидорки-черри - 10 шт.
небольшой огурец
зеленый лук - 4 пера
Каталог: Печенье
8225584
тесто:
мука-330 г(или 2,5 ст.)
масло сливочное-60 г
разрыхлитель-2,5 ч.л.
соль-3/4 ч.л.
молоко(холодное)-240 мл.
начинка:
цукини-300 г
сыр твердый-50 г
ветчина(вареная)-50 г
маслины itlv-50 г
лук порей-50 г
чеснок-1 зубч.
перец черный(молотый)-
паприка сладкая-1 ч.л.
орегано-
кунжут-10 г
Каталог: Пшеничный хлеб
684111410
мука пшеничная 250 г
мука пшеничная цельнозерновая 230 г
дрожжи сухие 1 ч.л. (с горкой)
соль 1 ч.л.
мёд 25 г
масло оливковое 5 ст.л.
сыр полутвердый 100 г
орехи грецкие 100 г + 1 ст.л.