Рулетики из печеного болгарского перца...с сырным кремом)))

Итак...для начала перцы хорошо помыть и запечь в духовке при 200 гр. минут 15 или до черных подпалин.Затем по истечению указанного времени переложить перцы в полиэтиленовый пакет на 10 минут,пакет завязать)

В это время приготовить начинку.Твердый сыр нарезеть на маленькие кусочки и перемолоть в блендере,добавить очищенный чеснок и перемолоть до однородной консистенции.Переложить в отдельную миску сырно-чесночную смесь,добавить творожный сыр.Все аккуратно перемешать.Помыть перья зеленого лука,мелко нарезать.Добавить к сырам.Все поперчить и чуточку посолить.Я вобще не солила.После этого все вместе перемешать и отставить в сторону.

Перцы вытащить из пакета,очстить шкурку,вырезать сердцевину.Нарезать полосками шириной 3 см.

Затем на каждую полоску перца положить 1 ч.ложку сырной начинки.Закрутить в рулетик,заколоть шпажкой и звать к столу!!!