Scones. сконы - английские булочки к чаю

Муку смешать с разрыхлителем для теста, добавить сахар, соль, охлажденое сливочное масло натертое на крупной терке.

Приготовить из этой смеси крошку. Затем добавить молоко, вбить 1 яйцо и 1 желток.

Замесить тесто.

Раскатать его в пласт толщиной 2 см.С помощью маленькой рюмочки вырезать кружки.

Остатки теста смешать и процедуру повторить.

Разложить булочки на застеленом пекарской бумаге листе., не слишком близко друг к другу., смазать верх булочек взбитым желтком.

Выпечь в нагретой до 200 градусов духовке в течении 10-15 минут.

Сильно не подрумянивать, чтобы не пересушить...!!!

Приятного аппетита!!