Рулеты из куриной грудки «пестрое настроение».

Ингредиенты

1. грудка куриная-2 шт
2. желтая чечевица от мистраль-0,5 ст. -200 мл.
3. черная чечевица от мистраль-0,5 ст. -200 мл.
4. фисташки-горсть
5. творожный сыр с зеленью-0,5 банки в 140 г
6. соль
7. гарам массала
для соуса:
8. горох зеленый колотый от мистраль-1 ст.
9. лук-четвертинка среднего
10. сельдерей-1 черешок
11. сливки 33 %-250 мл.
12. соль
13. вассаби-пол ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Желтую чечевицу промыть, залить холодной водой, довести до кипения и дать остыть в отваре. Откинуть на сито и обсушить.

2. Черную чечевицу промыть залить водой, довести до кипения, дать покипеть 10 минут и остудить в отваре. Так же откинуть и обсушить.

3. Зеленый горох залить водой на 2 пальца выше его уровня, довести до кипения, снять пену, положить кусочки лука и сельдерея. Под крышкой томить минут 40. Если к моменту готовности останется жидкость- сцедить. Теплый горох пробить блендером вместе с овощами в пюре. Добавить соль и вассаби по вкусу. Сливки взбить до мягких пиков и вмешать в остывшее пюре.

4. Грудки освободить от кожи снять филе. Полученные половинки-4 шт -раскрыть острым ножом как книжку и отбить под пленкой в равный пласт. Посолить и присыпать гарам массалой.

5. Смазать филе творожным сыром -или сметаной, выложить полосками чечевицу и фисташки, свернуть в рулет. Обернуть по желанию рулеты куриной кожей. Плотно упаковать в фольгу и запечь при 200 градусах 10 минут. После чего снизить нагрев до 150 и печь еще 5 минут. Остудить в духовке. Затем вынуть и остудить. Можно чуть придавить гнетом. Подавать холодными.

Пошаговые фото рецепта

Рулеты из куриной грудки «пестрое настроение».: шаг 1

Рулеты из куриной грудки «пестрое настроение».: шаг 2

Рулеты из куриной грудки «пестрое настроение».: шаг 3

Рулеты из куриной грудки «пестрое настроение».: шаг 4

Рулеты из куриной грудки «пестрое настроение».: шаг 5

Рулеты из куриной грудки «пестрое настроение».: шаг 6

Рулеты из куриной грудки «пестрое настроение».: шаг 7

Рулеты из куриной грудки «пестрое настроение».: шаг 8

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:6976
Понравилось:22
Автор:ogiway
Создан:16 марта 2014, 20:30
Каталоги:Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Вкусное и сочное вышло блюдо. Опять же симпатишшшно!!!!! Горячим вкусно, но не эстетично- разваливается. А в качестве холодной закуски не стыдно и на праздничный стол подать.

Блин -забыла соус зафотать…Сначала еле отбила рулетик охладить, а потом еще и соусник маааааленький- честно отвоеванный в борьбе, забыла поставить на фото…Пока до фото дошгла-батарейки сели,пока зарядила...Эх, старость …приближается…звонит уже…

А соус получается такой неееежно –зелененький, пушистый и очень пикантный! Сливочная мягкость и сладость горошка перекликаются с остротой вассаби- интересно очень… попробуйте непременно! laugh

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
22 человек оценили

Сохранить рецепт
6 человек сохранили

Подборки рецептов

Оксана, не расстраивайся! Это просто надвигался очередной циклон, а до старости еще очень далеко! Блюдо получилось отменное, оригинальное и вкусное, красивое, что еще требуется увлеченному кулинару!

ogiway

17.03.2014 04:59

Рулеты из куриной грудки «пестрое настроение».

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии