Праздничное заливное ассорти

Шампиньоны разрезать пополам, зелень мелко нашинковать, перец болгарский порезать кубиками по количеству ячеей в формочке (у меня она силиконовая, из нее проще доставать);

Грибы и перец выложить в ячейки (см. фото);

1ст.л. желатина распустить в воде (нагреть в микроволновке и размешать полностью), добавить соль по вкусу и зелень;

Залить полученным ячейки до середины, убрать в холодильник на 1,5 часа;

Пока застывает верхний слой, кусочки рыбы выложить посуду для микроволновки, добавить воды, чтобы покрывала рыбу, закрыть крышкой и сварить её в микроволновке при мощности 800 - 5-7 минут;

Рыбу остудить;

Оставшийся желатин распустить в томатном соке, так же, как и воде, остудить до комнатной температуры;

В застывшие ячейки выложить рыбу и залить соком;

Убрать в холодильник на 2 часа;

Достается заливное из ячеек силикона очень легко;