Вход | Регистрация
Острый томатный суп с мидиями
Ингредиенты
- 1. мидии (свежезаморож.) – 500 г
- 2. помидоры спелые – 2 шт.
- 3. томатный сок «tomato gusto» - 200 мл.
- 4. вино сухое без ярко-выраженного букета – 200 мл.
- 5.лук репч. (небольшой)- 1 шт.
- 6. петрушка, кинза ~по 10 г
- 7. базилик зелен. – 1-2 веточки
- 8.перец чили – 1-2 стручка
- 9.чеснок – 2-3 зубч.
- 10.масло сливоч. ~ 20-30 г
- 11. масло оливковое- 3-4 ст.лж.
- 12. соль морская
- 13. вода – 200 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры ошпарить, снять кожицу, удалить семена, нарезать на небольшие кусочки.
Лук нарезать мелкими перьями, чеснок, зелень и чили измельчить.
В сотейнике на оливковом масле пассировать лук, добавить томаты, потушить.
Мидии залить водой и вином, довести до кипения и варить 2-3 мин. Те, которые не откроются - выбросить.
Мидии выложить , бульон процедить.
Кастрюлю с бульоном поставить на огонь, добавить помидорно-луковую смесь, чеснок, зелень, чили, соль, поварить 3-5 мин.+ сливочное масло
Мидии выложить в суповую тарелку, полить бульоном и подать горячим.
Приятного аппетита!!!)))
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Ароматно, остро, пахнет морем ….)))))
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Классическое пирожное "картошка"
Свекольный салат с авокадо и паприкой
Манно-пшеничные оладьи с яблочным припёком
Очень вкусно ..
Согласна!))))
Сегодня мидии не ловили, слишком большие волны были, но завтра будем ловить точно. Приготовлю твой супец, очень люблю это дело
А-ааааааааа,хочу большие вооооолны!!!! ))))Обожаю купаться в шторм!Скорей бы уже домой,на Черное море!!!!))))
Это наш вчерашний улов. Чтобы меня не закидали тапками, сразу скажу, что эта пиала, это 6кг достаточно крупных черноморских мидий в ракушках.
"Есть город,в котором я знаю живёт"....
Вспомнила своё детство золотое,как мы жарили мидии на костре прямо на пляже ))))
Да, Нель, и мы их готовили сразу на пляже после улова, главное было найти кусок жестянки
Юлечка,поедешь на следующий-обязательно!)))) Черное море -лучшее для меня,потому что - родное,я выросла на его берегу...
))))) Я,Таня,Андрей - черноморские ребята!))) Кто ещё?Присоединяйтесь!))))
Неля, подтверждаю- шикарный супчик!
Светочка,ты готовила такой? )))
Неличка, еще нет, но подруга угощала!
Супер-супчик!!!
Мидии ОЧ люблю (...плов,салат,а вот суп не варила...)
Фото призывает попробовать.
Обязательно!)))
Всем спасибо,что зашли на огонёк!))))
Привет,Андрюша!))) Ты на окИане не забыл наше Черное (лучшеее в мире!) море? )))
Помню как вкусно было! Особенно на море, костёр и кусок железа!
Неля, какой роскошный у тебя суп...
Неля, замечательный суп!
Спасибо,Анна Юлиановна,вам большое!)))
Роскошь))))
Классика!!Очень вкусно!!!!
Неля, поздравляю с победой! Счастливой поездки в Испанию!!! Привези нам самые вкусные рецепты!!!
Спасибо,Катюша,огромное!!!)))
Поздравляю с победой, Неля !!!
Спасибо,Татьяна))) Поздравить в рецепте Вас,к сожалению,не могу - я у Вас в черном списке )))
Я уже с год назад просила удалить мой этот список, составленный на первых шагах на Кулинаре, когда была не слишком приветливо встреченна, ну или просто была не так понята... но модераторы пока не могут это сделать к сожалению, нет таких у них функций...(((
Не важно))) Сложилось,как сложилось...И Вас поздравляю с заслуженной победой))))
Спасибо !!!
ШИКАРНЫЙ СУП! ФОТО!!! МИДИИИ! 1-ое заслуженное место в таком отличном конкурсе!!! Нэль, давай оторвись по-полной...сбрось как говорится весь негатив....в помидорах на товарищей!
)))))))))))))))))))))))) ждем отчет! любим! гордимся! ты супер! 
Здорово))))))))))))))))))))))))))))))))))