Порционная закуска с сельдью в стиле amuse bouche

Фото к рецепту: Порционная закуска с сельдью в стиле  amuse bouche

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Сельдь очистить, выпотрошить, филетировать, порезать порционными кусочками. Или купить сразу филе и не чистить, а просто порезать.

С хлеба срезать корки, мякоть пробить в блендере до получения крупной крошки.

Для варианта 1: смешать творожный сыр Альметте с хреном, отварные перепелиные яйца порезать кружочками, синий лук порезать полукольцами. В порционные ложки выложить немного хлебных крошек, затем сырную смесь, затем ломтик селедочки, сверху украсить колечком перепелиного яйца и половинкой колечка лука.

Для варианта два: Свеклу протереть через сито, смешать с творожным сыром Альметте и хреном, тщательно перемешать. В порционные ложки положить немного хлебных крошек, затем розовый крем, ломтик селедочки, украсить сверху розовым кремом и ягодкой клюквы.

Приятного аппетита!!!!!!

Пошаговые фото рецепта

Порционная закуска с сельдью в стиле  amuse bouche: шаг 1
Порционная закуска с сельдью в стиле  amuse bouche: шаг 2
Порционная закуска с сельдью в стиле  amuse bouche: шаг 3
Порционная закуска с сельдью в стиле  amuse bouche: шаг 4
Порционная закуска с сельдью в стиле  amuse bouche: шаг 5
Порционная закуска с сельдью в стиле  amuse bouche: шаг 6
Порционная закуска с сельдью в стиле  amuse bouche: шаг 7
Порционная закуска с сельдью в стиле  amuse bouche: шаг 8
Порционная закуска с сельдью в стиле  amuse bouche: шаг 9

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Простой
  • Просмотров рецепта:31803
  • Понравилось:34
  • Создан:02 декабря 2014, 16:43
  • Каталоги:Закуски 

Дополнительная информация

Я даже не ожидала, что такое небольшое количество свеклы даст настолько яркий цвет! Ну а на вкус пробуйте сами, нам показалось невероятно вкусным!!!! И тот, и другой варианты хороши. И непременно будет на моем Новогоднем столе. Если у Вас нет таких ложек, используйте обжаренные тосты.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

allenka(alarm clock)
02.12.2014 17:00
Ответить

Я в полуобморочном состоянии - сказочно красиво!!!  Вкусно-вкусно,но подача!!!!  Свет - ты волшебница!!! 

Svettt
02.12.2014 17:01
Ответить

Да ладно, это я просто селедку люблю. И выкрутасничаю с ней и так, и эдак!!!! Спасибо, Аллусь!!!!

allenka(alarm clock)
02.12.2014 17:04
Ответить

И я обожаю,но так подать у меня фантазии точно бы не хватило! Шик и блес,красота!!!

chudo
02.12.2014 17:00
Ответить

Светуль, как красиво невероятно! фото бесподобно а подача просто ресторанная!

Svettt
02.12.2014 17:02
Ответить

Танюш, спасибо! Твоя похвала очень ценна для меня. Но фото меня все равно не устраивает. Добиться белого фона ну никак не удаетсяyes

nira60
02.12.2014 17:15
Ответить

Закуска на зубок!

Света, ТЫ В ДОМЕ ВСЕ ЛОЖКИ СОГНУЛА ДА ЭТОЙ ЗАКУСКИ ИЛИ КАК?sad

Svettt
02.12.2014 17:38
Ответить

Обижаешь, Ириш! Я бы так не согнула, это мне в подарок такие ложки преподнесли. У них и лопасть другой формой! Спасибо, что заглянула на огонек!

nira60
02.12.2014 18:20
Ответить

sad СВЕТ, НУ Я ПОШУТИЛА КОНЕЧНОЕ ЖЕ, НЕ ОБИЖАЙСЯ. 

Svettt
02.12.2014 18:53
Ответить

Я обижаться не умею, Ириш! Я умею только сердиться и то первые 10 минут, как спичка, пшик и ффффсёёёёёё:):):) Да и на что обижаться то, Ир, ты чего????

sweta1
02.12.2014 17:17
Ответить

перфекционистка,понимаш...цвет её не устраивает!меня устраивает всё!цвет завораживает,а селёдушка....
ложек таких нет ..да и надо их  много......НО СДЕЛАЮ!это  очень красивая закуска!!!

Svettt
02.12.2014 17:39
Ответить

Спасибо, ангел мой! У Вас там в Германии как раз такие ложки и есть, немецкие они понимаешь ли.

sweta1
02.12.2014 21:26
Ответить

та я понимаю и знаю,чьи они,но ты только представь на минуточку -на столе 20 таких ложек....blushФсё!другого ничего не надо,весь стол занят...blush..на хлеб положу!чёрный.....уже хочу...

kakosha(Лена)
02.12.2014 17:27
Ответить

Да, красота. Селедочка, свеколка и черный хлебушек  мммммммммммммммммм вкуснотища

Svettt
02.12.2014 17:39
Ответить

Благодарю, Леночка!

ЯВенера
02.12.2014 17:36
Ответить
Вот это закуска!)) А подача - офигеть!)))
Svettt
02.12.2014 17:40
Ответить

Венера, милая моя, ну как я тебе рада!!!!!! Спасибо, моя хорошая!

krolya
02.12.2014 17:48
Ответить

это безумная красота, а в таком ещё сочетании безумнная вкуснота

Svettt
02.12.2014 17:51
Ответить

Заюшка, спасибки!

byrenka
02.12.2014 18:12
Ответить

Мало того что невероятно вкусно, еще и безумно красиво!!!!!! Какой цвет и подача!!!! Чудо!!!!

Svettt
02.12.2014 18:53
Ответить

Танюшик, спасибки!!!

ната777
02.12.2014 19:28
Ответить

Полнейший отпад, т.к. без селедки жизни не мыслю. Спасибо.

Svettt
02.12.2014 19:30
Ответить

Ой, Натали, сто лет Вас не видела! Как приятно!!!! Спасибо!!!!

lil-8888
02.12.2014 19:37
Ответить

Светочка, шикарно преподнесла любимую селедочку!

Svettt
02.12.2014 19:38
Ответить

Спасибо, Лилечка!!!!

МурКатеринка
02.12.2014 20:14
Ответить

Очень эффектно!!!

Лена72
02.12.2014 20:41
Ответить

Я в шоке, Света, как красиво подала, да и селёдочку я люблю, вместе с ложками проглотила быblush, браво

Svettt
03.12.2014 11:28
Ответить

Леночек, спасибо, моя ласточка!!!! Ложки большие, глотать их не рекомендуется!!!

Tatjana
02.12.2014 21:21
Ответить

Да...,второй вариант самый красивый))) 

Svettt
03.12.2014 11:28
Ответить

Спасибо, Танюш!!!

tatian-1956
02.12.2014 21:46
Ответить

Ну, прям пироженки селедочные!!! дааа, на такое смотреть долго невозможно - клавиатуру заляпаешь!!! И красотаааа!!!!!

Svettt
03.12.2014 11:27
Ответить

Спасибо, Танечка, спасибо, моя хорошая! Не надо ляпать клавиатуру, мыть потом ишшо:)))

Елена М
02.12.2014 21:48
Ответить

Света, спасибо! У меня уже традиция наметилась: готовить на НГ что-нибудь из твоих селедочных закусок!

Svettt
03.12.2014 11:26
Ответить

Лен, так практически для тебя и делала, ты ж просила, я помню:)

Жанна
02.12.2014 22:52
Ответить

Красота какая получилась! 

olga
03.12.2014 04:02
Ответить

Аппетитная, красивая и вкусная закуска, а фото

Svettt
03.12.2014 11:25
Ответить

Спасибо, Оленька!!!

Svettt
03.12.2014 11:25
Ответить

Жанночка, благодарю!

Persona
03.12.2014 12:11
Ответить

Шикарная подача!!!!

Svettt
03.12.2014 12:38
Ответить

Мерси, Анютка!
 

para_gn0m0v
03.12.2014 15:20
Ответить

Очень эффектно!

sentyabr
03.12.2014 15:26
Ответить

Замечательно! Особенно второй вариант, надо же как ярко! На праздничном столе будет смотреться сногсшибательно, про вкусность даже не говорю!

sentyabr
03.12.2014 15:33
Ответить

Светик, а крема из твоего кол-ва ингридиентов на сколько тостиков хватает?

Svettt
03.12.2014 16:10
Ответить

Мариш, в данном случае штук на 6-7. Я же на двоих делала. И то, смотря по скольку класть.
 

ogiway
03.12.2014 16:47
Ответить

НЕ хочуууууу...не хочу использовать обжаренный хлеб!!!!!!!! Вот сто лет  и хотела -и любила - и использовала...А щаз хочу ложечкииииииииииииииииииии!!!!!!!!!!!!!! Ну до того красиво выглядит-ну залюбуешься!!!!!!!!! Про вкус и не обсуждается!!!!!!!!

Svettt
03.12.2014 18:24
Ответить

Эти ложечки такой дефьцит оказывается. Прям ужасть. Бум искать. Я могла купить и побольше, но жаба знаете ли с нами была, вредная зараза. Так 4 штуки только и купила.

ogiway
04.12.2014 08:05
Ответить

laugh Не-в инете можно заказать-но дороооооогоооооооо!
Меня тут ваша полемика натолкнула на мысль- может-и правда-согнуть, а??? Надо мужчинок припахать....

Svettt
04.12.2014 09:42
Ответить

Ксанк, там лопасть другая совсем. В обычные ложки меньше поместиться, нешто столовые гнуть.....ну ты гни, покажешь чо получится а мы поглядим

TANCHITTA
05.12.2014 00:36
Ответить

Вкусно и нарядно!!! 

sentyabr
12.12.2014 16:10
Ответить

Светуль, у меня пробный вариант на хлебе получился такой:

Раиса
27.03.2015 18:10
Ответить

Спасибо огромное! Это блюдо мне очень к стати скоро будет.

Svettt
27.03.2015 18:57
Ответить

Буду рада если пригодится! 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5299041470554741.034
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru