Вход | Регистрация
Шоколадный пирог с черносливом и грецкими орехами
Ужасно вкусный шоколадный пирог с черносливом и грецкими орехами, покрытый ганашем. Идеальное сочетание для настоящих сладкоежек!
Ингредиенты
- тесто:
- яйца куриные – 4 шт.
- сахарный песок – 65 г
- масло сливочное – 75 г
- какао – 1 ч.л.
- шоколад горький (70% какао) – 90 г
- мука пшеничная - 75 г
- орехи грецкие – 50 г
- чернослив без косточек – 50 г
- ганаж
- шоколад горький (70% какао) – 90 г
- коньяк – 15 г
- сливки 20% - 80 мл.
- масло сливочное – 20 г
- украшение – лепестки миндаля или шоколадные чипсы
Пошаговый рецепт приготовления
Измельчить в крошку среднего размера грецкие орехи, шоколад и чернослив.
Белки отделить от желтков. Взбить белки до устойчивых пиков.
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарным песком и желтками. Соединить с взбитыми белками, быстро вымесить. Всыпать муку с орехами, черносливом, шоколадом и какао, быстро перемешать. Смазать форму для выпечки сливочным маслом и выложить в форму для выпечки диаметром 16-18 см. (желательно силиконовую или съемную). Выпекать в разогретой духовке до температуры 180 градусов 50 минут.
Сливки нагреть, растворить в них шоколад, сливочное масло, размешать до однородности, добавить коньяк. Слегка остудить.
Готовый пирог полить шоколадным ганажем и посыпать миндальными лепестками или шоколадными чипсами.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Я жуткий «шокоголик», поэтому не могла пройти «мимо». Хочу поделиться рецептом моего любимого «шоко-пирога», который понравится истинным ценителям настоящего шоколада. Шоколадная крошка, орехи, чернослив – невероятно вкусное сочетание. Тем, кто любит более сладкий шоколадный продукт, необходимо в процессе приготовления теста белки взбить с 100 г сахара.
Оленька, чудесный тортик! Спасибо за рецепт! И я обожаю шоколад и всё шоко- шоколадное!
Спасибо, Светлана!
Красота)
Благодарю, Наталья!
Не шоко-голик, но нравятся составляющие !!! Отличный результат, вкуснятина !!!
Спасибо, Андрей.
Вкусный пирог, Оля, удачное сочетание!
Спасибо, Ольга!
Разрез аппетитный 👍👍👍 Рецепт заберу в копилочку 😉😉😉 Спасибо 👏👏👏
Спасибо, Ольга! Обязательно приготовьте, не пожалеете.
Оленька, какой он красивый! И, бесспотрно, вкусный!
Классный пирог! Шоклад+чернолив - одно из любимейших сочетаний!
Столько шоколада...как вкусно!
о... шоколад, очень люблю в любом виде
Всем большое спасибо за комментарии и внимание к рецепту!
очень вкусное сочетание
И я люблю шоколад с орехами и черносливом!!!! Замечательный пирог!
Спасибо!