Картофельные кнедлики с шампиньонами.

Картофель отварить в мундире,почистить и натереть на тёрке. Грибы порезать мелко,лук тоже порезать мелким кубиком. В сотейник налила оливкового масла ITLV 1 ст л и позолотила лук,выложила грибы. Не обжаривала,больше притомила под крышкой. Грибы с луком отправила к картофелю. Туда же добавила яйцо и муку 1 ст л. Хорошо всё вымесила. Тесто густое и вязкое. Сформировала шарики,обваляла их в муке. Формировала сырыми руками. В кастрюлю налила воды,положила перец горошком,лавровый лист,посолила по вкусу,довела до кипения и выложила туда кнедлики. Ложкой их по дну потеребила,чтобы не слиплись. Когда кнедлики всплыли,значит готовы. На тарелку выложила шумовкой. Полила чуть оливковым маслом ITLV,присыпала немного луком зелёным и петрушкой.