Хала "" שנה טובה "" с финиками, миндалём и яблоками
Ингредиенты
- тесто:
- кефир - 200 мл.
- сливки жирные - 50 мл.
- дрожжи сухие - пакетик
- сахар - 50 гр
- цедра апельсина - 2 ч.л.
- масло оливковое - 4 ст.л.
- яйцо+белок
- соль - чуть
- мука пшеничная около - 400 гр
- ..........
- начинка
- финики вяленые - 200 г
- миндаль - 80 гр
- яблоко большое - 1 шт
- корица - 1-2 ч.л.
- сахар коричневый - 50 г
- ..........
- желток
- молоко - 2 ст.л.
- сахар крупный - 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Добрый день-!אחר צהריים טובים
Сладкого и обильного года, здоровья и мира желаю всем ,
кто встречает-празднует Новый Год!
Поздравляю вас, друзья и дарю очередную халу, угощайтесь!
1. Подогреваем немного кефир, добавляем сливки,сахар и дрожжи.
2. Через 10 минут добавляем все следующие продукты, муку обязательно просеиваем и подсыпаем по частям до того момента, пока не получим мягкое, нежное тесто.
3. Убираем в тепло на два часа, затем обминаем и делим на три равные части (пока тесто подходило, мы приготовили начинку: порезали на мелкие кусочки финики и яблоко, добавили миндаль без кожицы, корицу и коричневый сахар).
4. Раскатываем каждую часть теста в прямоугольник 10х40 см.
5. Распределяем по всей длине начинку,разделив её так же на три части, плотно защипываем края, перекладываем на противень, покрытый пергаментом.
6. Плетём "косичку" и отправляем её в тепло на 45 минут.
7. Смазываем поднявшуюся сдобу желтком,взбитым в молоком, посыпаем крупным сахаром и отправляем в разогретую до 175° духовку на 25-35 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой-она должны быть сухой.
8. Вынимаем халу и остужаем на решётке,если получится....самое время рвать её на части и макать в мёд...
9. Несмотря на то,что в сдобе есть сахар и финики, она не совсем сладкая....
Ещё раз с праздником и приятного чаепития!!!
Света, твоя хала "что в мир, что в пир". И в полярный день, и в грозовую ночь будешь готовить, выйдет всегда вкусно. Как говорится, мастерство не пропьёшь.
А тут к празднику приурочила... Верно, что он завтра-послезавтра, но ведь за стол садятся уже сегодня
Какой гость,на ночь глядя!Юр,тебе очень рада!редкий ты гость...
а халу,да....,не знаю точно,не считала,но вроде бы к каждому Новому году пеку...разную...
спасибо тебе большое за добрые слова,брат!
Солнышко, спасибо тебе за добрый ответ. Да нет, захаживаю, поглядываю, пишу комментарии не так часто, когда уж очень понравится, как вот твоя хала.
Ещё она связана у меня с воспоминаниями советского времени, и если удавалось купить свежую (а качество обыкновенно было отменным), то любой день превращался в праздник.
Естественно, твоя рукотворно-рукописная вне конкуренции, но именно на сегодняшнем историческом этапе
Светуля, а я частый гость, но тоже ночью! У вас Новый год, а у нас Новый ночь вот- вот настанет!
Поздравим друг- друга и будем счастливы, сыты и здоровы!
Светуля, а хала очень понравилась, с финиками еще не пекла, наверно, прелесть!
с финиками выпечка всегда вкусная!проверено!
НОВЫЙ ГОД у нас будет 31 декабря...после бани...
это я друзей поздравляю,присоединяйся!устроим чаепитие?!
а-аа, ну раз пошла такая пьянка.. режь последний огурец! Будем петь, танцевать и с НГ поздравлять!
не,ну такого я ещё не видела!
чтобы котейка лезгинку отплясывал....круть!
Светочка! С праздником тебя и твоих близких !!! Здоровья, счастья и всех благ !!!
Хала такая шикарная, ароматная! Так и хочется отломить кусочек, да побольше, и с твоим советом в мед макнуть, я как раз в субботу закупилась( несколько видов меда)
СПАСИБО,Танечка!спасибо ,что заходишь,ОЧЕНь тебе рада!..о,да!с домашним мёдом будет ваааще нечто...
Светленькая, твоя выпечка, это всегда праздник! Хала великолепная, !!! Если разрешишь, я присоединюсь к поздравлениям, Всех с Новым годом!!!
ты же знаешь абсолютно точно,как я тебе рада!
заходи в мои рецепты и твори в них,што хош!
да с такой халой готова праздновать любой праздник
пожалуй ,и я с тобой сыграю,позволишь?!в такой-то день!
Светик,спасибо тебе огромное за поздравление! Роскошный подарок!
Юра,ты меня приятно удивил знанием предмета. Действительно,только что вернулись домой от праздничного стола. Спасибо!
Ларочка,милая,огромное тебе спасибо за тёплое поздравление! И пусть у всех празднующих и непразднующих будет благополучный,сладкий и великолепный,как эта хала год!
А 31 декабря мы закрепим наши успехи!
Элла, если вдруг 31 декабря опять буду встречать праздник на центральной площади в Нетании, ты об этом обязательно узнаешь заранее
Отлично! Буду рада.
таки да!НО,после бани!
Элл,спасибо и тебе,что заскочила на чаёк!
Мира и добра,
здоровья и успехов,
здоровья и здоровья ещё раз!
Спасибо! Взаимно,конечно! И неважно,чей это праздник! Лишь бы не было войны!
замечательный тост!
Шикарная халла. Светлик! Но-когда у тебя иначе было!
Поздравляю и я всех друзей! Шана това у-метука!!!!
Оксанка!!! Ты так приедешь,а я захочу что-то на иврите сказать за твоей спиной,чтоб ты не поняла и не смогу! Ты уже ,практически, свободно шпрехаешь.
таки да!таки шпрехает!
И ,что характерно,понимает дословно!
дак поживешь тут с вами!!!!!!!!!!!
А ты мне в лоб и по -русски! И я все пойму!!!!!!!!
здорово-то как,что и Ксюня с нами!
Поздравляем и празднуем вместе!Дружно!
Ксюндик,на любом языке понимает. Сердцем.
как ты права!
Просто я вас очень люблю! Ich liebe dich sehr! אני פשוט אוהב אותך מאוד! Мои девочки!
Убила!
Ого,круто Оксана!
Вкуснейшая хала! Она сама по себе уже праздник, как Юра подметил!Всех друзй с прадником!
Машуль,приятно видеть тебя за праздничным столом!
Оторвалась-таки от тетрадок?!
Я халу о-бо-жа-ююююю!!!))) И просто так ,и ...шоб густо намазать ароматным сливочным маааааслом! Во где нирвана-то!))))
точно,Неличка,с маслом ..и с какаВАЙ!
Какая тебе какава, Света? А винцо для чего придумали?
не,ну,тут-то хочется кааааакавы!
Аппетитная халла
старалась...к празднику !спасибо!
Светочка, дорогая, спасибо огромнейшее за поздравление, пожелание и такой шикарный подарок!
Впрочем, как всегда очень нас радует твоя сдоба! Какая она вкусная, красивая, пушистая - уже всё сказано. а у меня нет слов - одни эмоции! Спасибо тыщу раз!!!
Иришка,привет!
Хаг самеах! Счастья тебе и сладкого года!
Всем друзьям спасибо за поздравление! Вот где кнопка "нравится" и почему так проблематично её вернуть?!!
как же я тебя понимаю,Элл!её не хватает очень,очень-очень,сильно так....
но,говорят,сайт улучшают!о,как!подождём...
Шикарная халла, богатая и красивая! Очень люблю такую выпечку.
БОЛьШОЕ СПАСИБО!
Ох ты,какие познания иврита! Свет,двойной респект,за иврит и халу! Надо же каждый еврейский Новый год печешь? Кто бы мог подумать,браво!
спасибо,Дима!И-спасибо интернету-научит любому языку!а халы пеку,да,на каждый Новый Год -поздравляю друзей!и тебя!
Как хороша булка!!! Восторг, Светлан!!!
БОЛьШОЕ СПАСИБО!
Шикарная Халла 💞💞💞 Браво 👏🏻👏🏻👏🏻
БОЛьШОЕ СПАСИБО!
Светик, восхитительная выпечка!
БОЛьШОЕ СПАСИБО!
БОЛьШОЕ СПАСИБО,дорогие друзья,за добрые слова!