Вход | Регистрация
Крема каталана с розмарином
Попробуйте крема каталана с розмарином — нежный десерт из молока, яичных желтков и карамельной корочки. Идеальное сочетание вкусов!
Пошаговый рецепт приготовления
Нежнейший ванильный крем под хрустящей карамельной корочкой с розмариновым послевкусием – настоящее удовольствие!!
1. Молоко влить в сотейник, добавить розмарин, вскипятить, снять с огня и оставить минут на 30 – 60.
2. В миске смешать сахар, ванильный сахар, крахмал и желтки.
3. Из молоко удалить розмарин и довести молоко почти до кипения.
4. Медленно, постоянно помешивая, влить в яичную смесь горячее молоко.
5. Перелить смесь в сотейник и варить на медленном огне, постоянно помешивая до загустения.
6. Готовый крем процедить через сито и разлить по порционным формочкам, остудить и убрать в холодильник до подачи.
7. Перед подачей посыпать каждую порцию тонким слоем сахара и карамелизировать его с помощью кулинарной горелки или по грилем.
8. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
К этому, такому нежному, такому сладкому лакомству лучше всего подойдет чашка горячего черного кофе "ЧЕРНАЯ КАРТА" для заваривания в чашке с его благородной горчинкой.
Вау!!! Какая прелесть, Танюша!
Спасибо, Ксюшенька! И правда розмарин очень удачно вписался!!!
вкусненький крем
Спасибо!!!
мммм как же аппетитно!!!
Аурика, спасибо огромное!!!
Вкусная история!
Спасибо, Юля!! Мне очень приятно!!
Дразнитесь, девушки! Самые мои любимые лакомства выкладываете: Лилечка - трюфели, а Танечка нежный крем, почти крем-брюле! Супер!
Оль, ну праздники же!! Самое время!!!
Очень красиво, очень его люблю! а корочка какая, мммм
Ольга, огромное спасибо!!!
Очень вкусный крем, Таня!
Анна Юлиановна, благодарю!!!
Танечка,изумительный десерт !!!
Танюшка, спасибочки!!!
Танечка, так бы схватила ложечку из доп.инфо, ух не удержусь
Ну, и в чем же дело???!!!
Вкусно очень)))
Спасибо, Наташенька!!
Изумительно!
Маша, спасибо, дорогая!!!
Такой соблазн нежный!
Твоя правда, тезка!!!!
Божественный десерт, Танюша!
Ксюшенька, спасибо большое!!!
Корочка аппетитная! Отличный десерт!