Мясной рулет, фаршированный соленым огурцом
![Фото к рецепту: Мясной рулет, фаршированный соленым огурцом Фото к рецепту: Мясной рулет, фаршированный соленым огурцом](/all_image/recipes/128/128747/recipe_bf79d1ba-4712-4f20-b63a-f740e9f7550f_w450.webp)
Ингредиенты
- филе бедра индейки - 600-700 г
- филе куриной грудки - 300 г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- масло оливковое - 1 ст.л.
- соль
- перец черный свежесмолотый
- солёные огурцы - 2 шт.
- для маринования индейки:
- чеснок - 3 зубчика (порезать лепестками)
- мирин - 100 мл.
- паприка сухая - 1 ч.л.
- соевый соус - 40 мл.
- оливковое масло - 40 мл.
- сок одного лимона
Пошаговый рецепт приготовления
Филе бедра индейки распластать на разделочной доске и хорошенько отбить, затем замариновать минимум на пару часов, лучше часов на 6-8, смешав все ингредиенты для маринования.
Куриную грудку провернуть через мясорубку.
Лук измельчить, морковь потереть на терке.
Обжарить лук с морковью на оливковом масле, остудить, добавить в куриный фарш, хорошенько вымешать, слегка приправить солью и перцем, но учитывая, что в начинке будут соленые огурцы, можно вообще не солить.
Выложить на разделочную доску замаринованное филе индейки, обсушить бумажными салфетками, сверху выложить фарш, оставляя «припуски на швы», на фарш огурчики и плотно свернуть в рулет.
Обвязать рулет кулинарной нитью.
Положить в пакет для запекания и запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 50 минут.
Дать остыть, не вскрывая пакет.
Полностью остывший рулет освободить от ниток и тонко нарезав выложить на порционное блюдо.
Пошаговые фото рецепта
![Фото: Мясной рулет, фаршированный соленым огурцом: шаг 1 Мясной рулет, фаршированный соленым огурцом: шаг 1](/all_image/recipe_pictures/487/487299/rp487299_w450.webp)
![Фото: Мясной рулет, фаршированный соленым огурцом: шаг 2 Мясной рулет, фаршированный соленым огурцом: шаг 2](/all_image/recipe_pictures/487/487300/rp487300_w450.webp)
![Фото: Мясной рулет, фаршированный соленым огурцом: шаг 3 Мясной рулет, фаршированный соленым огурцом: шаг 3](/all_image/recipe_pictures/487/487301/rp487301_w450.webp)
![Фото: Мясной рулет, фаршированный соленым огурцом: шаг 4 Мясной рулет, фаршированный соленым огурцом: шаг 4](/all_image/recipe_pictures/487/487302/rp487302_w450.webp)
![Фото: Мясной рулет, фаршированный соленым огурцом: шаг 5 Мясной рулет, фаршированный соленым огурцом: шаг 5](/all_image/recipe_pictures/487/487303/rp487303_w450.webp)
![Фото: Мясной рулет, фаршированный соленым огурцом: шаг 6 Мясной рулет, фаршированный соленым огурцом: шаг 6](/all_image/recipe_pictures/487/487304/rp487304_w450.webp)
![Фото: Мясной рулет, фаршированный соленым огурцом: шаг 7 Мясной рулет, фаршированный соленым огурцом: шаг 7](/all_image/recipe_pictures/487/487305/rp487305_w450.webp)
![Фото: Мясной рулет, фаршированный соленым огурцом: шаг 8 Мясной рулет, фаршированный соленым огурцом: шаг 8](/all_image/recipe_pictures/487/487306/rp487306_w450.webp)
![Фото: Мясной рулет, фаршированный соленым огурцом: шаг 9 Мясной рулет, фаршированный соленым огурцом: шаг 9](/all_image/recipe_pictures/487/487307/rp487307_w450.webp)
Информация о рецепте
Дополнительная информация
В эти Новогодние дни хочется говорить спасибо практически каждому кулинару. Но, вспомнив свои первые шаги здесь, я не могла не пробежаться по рецептам Танечки Elitna. Очень любила общаться с Танюшкой, всегда веселая, позитивная, с великолепным искрометным юмором. И рецепты, такие яркие, такие Новогодние всегда, даже и не в Новый Год. Эх, Таня, нам тебя не хватает. И спасибо тебе!!!!!
Ну а рецепт я изменила под себя, маринад другой и начинку чуть изменила.
Классный рулетик! Я его делала на НГ и тоже с грудкой и бедром!
Светуль,очень вкусно и красиво получилось!!!!![](/img/smiles/all/bi.gif)
Ну ты за него и получила по заслугам![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
Я туда и не стала выставлять....
вот мысли-то сошлись!!!![angry angry](/img/smiles/all/aj.gif)
А то!!!!
Светик,шедевриально!!!!!
Спасибо, Ауричка! Нам так понравился этот рулет, что получен заказ на след.праздники.
А чего это ты в сторонке постоишь, бери вилку и тащи!
Красивишный !!!
Вкус " мой" на 1000%!!! ![](/img/smiles/all/eg.gif)
он очень хорош![](/img/smiles/all/bi.gif)
Какая красота, какая вкуснота! Браво Светлана! Спасибо, Татьяна!
Исключительно красивый! Просто праздник!![sad sad](/img/smiles/all/ab.gif)
Светик, красивое, эффектное, праздничное блюдо! Да.. Жаль, что Танечка не заходит к нам!
Очень вкусно! По рулетам ты мастер, как и по всему остальному!![](/img/smiles/all/ay.gif)
![](/img/smiles/all/ax.gif)
Красиво и вкусно,спасибо за рецепт.
Спасибо, девчата!!!!!!
Пропустила рецепт, вкуснятина, утащила в копилку, спасибо.