Бисквитное пирожное «картошка» от diana1616

Фото к рецепту: Бисквитное пирожное «картошка»

Ингредиенты

бисквитное печенье:
яйцо - 3 шт.
соль - 1 щепотка
сахарная пудра - 50 г
крахмал кукурузный - ½ стак.
мука пшеничная - 2 ст.л.
………………………………
крем:
сливочное масло - 110 г
сахарная пудра - 3 ст.л.
………………………………
дополнительно:
какао-порошок - 3 ст.л.
марципан (или мастика) - 250-300 г
сахарная пудра - 1 ст.л.
…………………………….
( ст. – 240 мл.)

Пошаговый рецепт приготовления

Пирожное картошка — любимый многими с детства десерт. Пирожное, с которым я хочу Вас познакомить, приготовлено из двух бисквитных печений, соединенных кремом или джемом, затем обернутых марципаном или мастикой и обваленных в какао-порошке. Очень вкусно!

Смотри пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

1. Духовку разогреваю до 190 градусов. Желтки отделяю от белков. Желтки взбиваю миксером с одной столовой ложкой сахарной пудры.

2. Белки взбиваю со щепоткой соли в устойчивую пену. Добавляю частями оставшуюся просеянную сахарную пудру, продолжая взбивать.

3. К белкам просеиваю крахмал, аккуратно перемешиваю лопаткой движениями сверху вниз.

4. Добавляю к белковой массе взбитые желтки, тоже аккуратно перемешиваю лопаткой.

5.В миску к яичной массе просеиваю муку.

6. Аккуратно перемешиваю ингредиенты.

7. Перекладываю тесто в кондитерский мешок с круглым отверстием (диаметром около 0,8-1 см), отсаживаю тесто на противень, застеленный пергаментом.

8. Выпекаю печенье в разогретой до 190 градусов духовке около 8-10 минут до светло-коричневого цвета. Даю печенью остыть.

9. Готовлю крем: растираю сливочное масло комнатной температуры с просеянной сахарной пудрой. Крем можно использовать и другой, или густой джем (повидло).

10. Соединяю по 2 печенья с помощью крема.

11. Мастику или марципан раскатываю толщиной около 3 мм (я использовала мастику, поэтому дополнительно при работе с ней использовала сахарную пудру).

12. Разрезаю мастику на квадраты.

13. Оборачиваю соединенные печенья мастикой.

14. С помощью зубочистки (или инструмента для работы с мастикой) на каждой «картошке» делаю углубления, а с помощью коктейльной трубочки - кружочки.

15. Обваливаю пирожные в просеянном какао-порошке, несколько раз немного подкидываю в руке, чтобы стряхнуть лишний какао-порошок.

16. Убираю пирожные в холодильник примерно на 15-20 минут. Приятного Вам аппетита!

1 / 16

2 / 16

3 / 16

4 / 16

5 / 16

6 / 16

7 / 16

8 / 16

9 / 16

10 / 16

11 / 16

12 / 16

13 / 16

14 / 16

15 / 16

16 / 16

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Средний
Просмотров рецепта:14919
Понравилось:22
Автор:diana1616
Создан:02 февраля 2016, 19:27
Каталоги:Десерты Пирожное

Дополнительная информация

Как же я люблю насладиться утренним кофе на заре, сидя на крылечке дома в деревне! Конечно, позволить себе это могу только в теплое время года. Вы только представьте: все еще спят, а ты наслаждаешься каждым глотком бодрящего напитка под божественное пение птиц, вдыхаешь свежий запах травы и душистых цветов. Именно по таким минуткам я скучаю в холодные зимние дни. Но, даже сейчас, можно получить удовольствие от чашечки ароматного кофе ТМ «Черная Карта» и вкусного пирожного «Картошка».

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
22 человек оценили

Сохранить рецепт
17 человек сохранили

Подборки рецептов

Ох, ёёёёё.....Света, я с вами играю..... surprise
Очередной "подгон" для меня с вашей стороны.....я их испеку дочке в школу на угощение к Днюхе (в конце месяца).....как раз голову парила, что приготовить такого универсального, что бы все детки ели.....
Опять вопрос по существу - мастика готовая или сами делали ?! У меня был один опыт с самоделешной мастикой...но не совсем удачный....намучилась тогда.....жуть....по существу, мне вид "картошки" не принципиален....чем то другим его можно покрыть ?!

diana1616

03.02.2016 10:08

Бисквитное пирожное «картошка» от diana1616

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии