Голубцы от Anka kulinarka

Хочу поделиться с вами своим рецептом голубцов, которые всегда получаются вкусными!

Приготовить фарш из куриного филе или взять готовый.

Промытый рис залить холодной водой в соотношении 1:1, довести до кипения и варить на среднем огне до испарения жидкости.

Лук мелко нарезать, слегка обжарить.

Морковь натереть на мелкой тёрке, добавить к луку и обжарить уже всё вместе.

Половину зажарки отправить к фаршу.

К оставшимся овощам добавить консервированные томаты со сладким перцем или отдельно томатную пасту и сладкий перец.

Тушить 5-10 минут.

Снова половину овощей отправить к фаршу.

Туда же отправляем рис, соль, перец по вкусу и хорошо перемешиваем.

Кочан капусты опустить в кипящую воду и каждые 2-3 минуты аккуратно отделять верхние эластичные листья.

У листьев срезать грубую утолщённую часть, положить начинку и свернуть голубец.

Уложить голубцы в кастрюлю, добавить оставшиеся овощи, посолить и налить воды примерно до половины.

Тушить под крышкой 40-60 минут.