Рулет из свиной ноги запеченный

Ингредиенты

свиная нога с кожей(рулька) не менее 1 кг(не жирная, выбирайте чтоб на срезе у корочки был как можно тоньше слой жирка).
3-4 ст.л. майонеза
2-3 ч.л. горчицы с зернами ("горчица зернистая")
соль
перец
3 зубчика чеснока
приправы -я взяла смесь французских трав.
дополнительно:
фольга
бумага для запекания
шпагат

Пошаговый рецепт приготовления

Отделяем мясо от кости-делаем продольный разрез и аккуратно, по косточке, отсоединяем(ножом) мясо.

мисочке смешиваем майонез с горчицей

Мясо кладем на доску(кожей вниз)и хорошо натираем специями: соль, перец, приправы(можно и свежую зелень), чеснок (через пресс ),и смесью майонеза с горчицей. Сворачиваем по возможности туже, в рулет и перематываем шпагатом, закрепляем.

Завернуть рулет в фольгу(под рулет на фольгу положить смазанный маслом лист бумаги для запекания, чтоб кожа не пригорела).

Духовку разогреваем до 160*, готовить рулет 2 часа.

вынимаем, срезаем шпагат и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:2 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:39106
Понравилось:109
Автор:ksyusha
Создан:08 февраля 2008, 02:32
Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Собственно рецепт этого рулета у меня "родился" благодаря нашему сайту, рульку и сам рулет я увидела у Милы и у Корнева, раньше даже не видела этой части в продаже. Такую горчицу тоже не замечала на полках магазинов...все хвалили, придумала такой маринад. Вот решила не сварить, а запечь рулет, очень вкусно получилось, вкусный маринад, сочное мясо, всетаки 2 часа томится в собственном соку, сама эта часть конечно на любителя, слегка жирновата, но кто любит-очень рекомендую

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
109 человек оценили

Сохранить рецепт
141 человек сохранили

Подборки рецептов

это просто класс, что такое, я тоже такую рулечку уважаю! и домашние мои очень любят. Я иногда косточку не вынимаю, просто надрезы делаю и промазываю... в выходные у меня по плану говяжья рулька.... от меня пятачок и риспект!... впрочем, как всегда

lorxen1

08.02.2008 13:33

Рулет из свиной ноги запеченный

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии