Сочники с творогом от ales

Приготовим начинку. Творог растираем с сахаром вилкой, добавляем сметану, белок и муку.

Ставим начинку в холодильник.

Разогреваем духовку до 200 градусов.

Далее приготовим тесто. Яйца взбиваем с сахаром, постепенно добавляем масло и сметану.

Соду смешиваем с мукой и всыпаем всмесь.

Замешиваем гладкое эластичное тесто.

Раскатываем тесто на посыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Стаканом вырезаем кружки.

На середину каждого кружка выкладываем половину чайной ложки начинки.

Складываем кружочки пополам. Складываем сочники на смазанный маслом противень,

смазываем желтком и присыпаем сахарным песком.

Выпекаем 15-20 минут.