Рыбка в горшочке

Ингредиенты

картофель – 7 – 8 средних шт.
куринные яйца – 2 шт.
лук порей – 100-150 г.
морковь – 1 шт.
зеленый лук – несколько перышек
горчица – 0,5 ч.л.
растительное масло – 5 ст.л.
зеленый чеснок – 2 пера
сметана 30% – 200 г.
вода - 100 г.
крахмал – 1 ст.л.
сыр твердый острый – 50 г 80 г.
сок 1 лимона
петрушка – 1 средний пучок ( г 50)
филе рыбы без кожи и костей (у меня пангасиус) – 400 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель отварить в мундире, слегка подсолив воду. Яйца также отварить.

Лук порей промыть и нарезать колечками. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Измельчить всю зелень.

Картофель пока горячий очистить, нарезать небольшими квадратиками, добавить 3 ст.л. растительного масла, черный молотый перец, соль (если необходимо) и измять в пюре. Если будут попадать маленькие кусочки, то ничего страшного. В процессе готовки они размягчаться.

Морковь поджарить на растительном масле с зеленым луком. Добавить сметану смешаную с водой и крахмалом. Дать закипеть и начать густеть. Снять с огня. Добавить натертый на мелкой терке сыр, сок лимона, 0,5ч.л. горчицы и петрушку. Перемешать.

Рыбу нарезать на полосочки. Яйца разрезать пополам, а каждую половинку еще на 4-5 частей поперек.

В горшок выкладываем рыбу, яйца, лук порей и зелень чеснока, аккуратно перемешиваем. Заливаем соусом и покрываем пюре. В духовку на 30 минут.

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:4
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:8535
Понравилось:53
Автор:magann
Создан:08 мая 2008, 20:00
Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Блюдо получается нежнейшее и тающее во рту. Для меня главным критерием в пользу такого варианта горшочка стало то, что мой сынуля-привереда ел его стаким удовольствием и просил добавки. Так, что для детского питания - это тоже то, что нужно