Печень говяжья

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Очищаем кусок печенки от пленки и протоков.

Режем на порционные куски и обваливаем в муке с добавлением соли и перца. Разогреваем сковородку с маслом (грамм 50 ) до белого дыма.

Вот здесь и начинаются особенности приготовления.

Быстро выкладываем панированые куски печени на сковороду. Жарим с одной стороны ровно 1. 5 минуты, переворачиваем и еще 1. 5 минуты. Выключаем огонь , накрываем крышкой и даем постоять еще 3 минуты.

При подаче положить куски печени на теплую тарелку, добавить зелень, можно маринованные овощи, чуть брызнуть лимонным соком и ......... Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

1 / 4

2 / 4

3 / 4

4 / 4

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Русская
Время приготовления:15 мин.
Порций в рецепте:4
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:11056
Понравилось:60
Автор:veka
Создан:06 июля 2008, 15:19
Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Обычно жареная печенка получается сухая и жесткая. В этом варианте как раз наоборот.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
60 человек оценили

Сохранить рецепт
15 человек сохранили

Подборки рецептов

bratyury | 06.07.2008 16:12 Подтверждаю: это очень вкусно. И важный момент: делать надо столько, сколько сразу съестся. Она вообще на может храниться. мой комент - а съесть такого можно много!!!