Вход | Регистрация
Куриные потрошка ...с лёгким грузинским акцентом
Ингредиенты
- куриные желудочки 500 г
- куриная печень 500 г
- гранат 1 шт.
- красный лук 3-4 шт.
- растительное масло 2-3 ст.л.
- красное вино(каберне) 150 мл.,
- чеснок 1-2 зубчика,
- чили,
- хнели-сунели,
- кориандр,
- соль
- перец,
- розмарин 2-3 веточки.
Пошаговый рецепт приготовления
Добрый вечер!
Сегодня у нас потрошка куриные,посыпанные зёрнами граната..
Для начала промоем потрошка,обсушим и порежем(не мельчим!).
Почистим и порежем весь лук полукольцами.
Почистим и порежем мелко чеснок,оборвём листики розмарина,порежем чили-перчик(без семян!)
Сначала обжариваем в раст.масле желудочки.
Добавляем сюда половину чеснока,чили и розмарина,кориандр и хнели-сунели,выливаем 100 гр. красного вина и тушим на среднем огне,пока не выпарится вино(около 20 мин.)
На другой сковороде обжариваем в раст.масле весь лук.
Отправляем его к желудочкам,а сами обжариваем очень быстро печень,добавляем оставшиеся чеснок,чили и розмарин,кориандр и хнели-сунели,затем-оставшееся вино,проварим минутку и соединим с желудочками,прожарим вместе около 5 минут,посолив и поперчив по вкусу,готово!
Сервируем на листьях салата,посыпаем сверху зёрнами граната...вкусноо
Приятного аппетита!!!!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
5!!!
5
мне кажется они очень жесткие при жарке..а тебе 5
