Вход | Регистрация
Щука под майонезом
Ингредиенты
- щука некрупная
- лимон
- мука (для панировки)
- соль
- черный перец
- растительное масло (для обжаривания)
- 1 крупная луковица
- майонез (у меня постный)
- зелень
Пошаговый рецепт приготовления
Щучку свеженькую вычистит и выпотрошит любимый муж, удалит всё ненужное и поделит на порционные кусочки (для меня непостижимая работа! :-)))
Мне остается всего-то приготовить её...
Приготовленные кусочки рыбы вымою и выложу на бумажное полотенце, немного подсушу и сбрызну лимонным соком со всех сторон каждый кусочек.
Приготовлю сыпучую смесь для панировки: смешиваю 3 ст.л. муки с 1 ч.л. крупной соли и молотым черным перцем. Это очень удобно - не надо вспоминать посолена ли очередная сторона рыбы! :-)) Оставшуюся панировку я храню до следующего раз...
Кусочки рыбы панирую и выкладываю в сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваю до румяности
Пока жарится рыбка нарезаю репчатый лук соломкой и меленько рублю зелень (когда нет свежей, использую сухие травы)
Переворачиваю рыбку, засыпаю луком, поливаю майонезом, посыпаю зеленью, накрываю крышкой и уменьшаю огонь
Вторая сторона жарится-парится подольше первой на малом огне, минут 15...
За это время и лучок протомится, и майонез подрастечется и "обнимет" щучку со всех сторон...
А вкусно-то как!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Выставляю вариантом к Щучке пикантной... Просто муж не приемлет алкоголь вААще, поэтому приходится так заменять винцо! :-))
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
5
