Пирог "вишня под покрывалом"

Ингредиенты

тесто для первого слоя:
яйцо 1 шт
сахар 1 ст
масло растительное 2 ст.л
молоко 1 ст
кокосовая стружка 40 гр
мука 10 ст.л
разрыхлитель для теста 1,5 ч.л
тесто для второго слоя:
яйцо 1 шт
сахар 0,5 ст
кефир 1 ст
масло растительное 2 ст.л
мука 9 ст.л
разрыхлитель для теста 1 ч.л
кофейный экстракт 6 десертных ложек
кофейный экстракт:
вода 100 мл.
свежесмолотый кофе 5 ч.л с горкой
вишня свежая или свежемороженая без косточек 300 гр
сахар

Пошаговый рецепт приготовления

Начнем с кофейного экстракта:

Из воды и кофе сварить крепкий напиток,процедить и остудить.

Вишню разморозить (если замороженная) и засыпать сахаром по вкусу.Выделенный сок слить.

Сделаем тесто для основы пирога:

Растереть яйцо с сахаром и добавить остальные продукты - молоко, масло,кокосовую стружку, муку с разрыхлителем.

Хорошо вымешиваем,тесто получается гуще чем на оладьи.

Форму для пирога тщательно смазать маслом и выложить тесто.

Ставим тесто в чуть теплую духовку и выпекаем при температуре 200 гр до полуготовности.

В это время сделаем второе тесто:

Растираем яйцо с сахаром и добавляем - кефир, масло, муку с разрыхлителем и потом уже кофейный экстракт.

Вымешиваем.

Из духовки достаем полуготовое тесто (духовку выключаем!) и на него выкладываем ягоды вишни.

Вишню закрываем "покрывалом"- тестом, начиная с краев формы,это для того, чтобы вишня не сползла и осталась в середине.

Ставим в духовку и выпекаем на умеренном огне 40 мин.

По истечению времени проверяем деревянной палочкой,если все готово, то достаем,обязательно остужаем и готово!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Средний
Просмотров рецепта:16109
Понравилось:64
Автор:sigma002
Создан:22 марта 2009, 22:57
Каталоги:Выпечка Пироги Сладкие пироги

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
64 человек оценили

Сохранить рецепт
47 человек сохранили

Подборки рецептов

Кристина, вчера не смогла тебя поздравить с отремонтированой духовкой и новой формой, сайт зависал, оценку вчера с трудом поставила, а отзыв не проходил. Я так хотела пирога! Пирог классный! Молодец!555555

sigma002

23.03.2009 22:16

Ответить

Наташ,спасибо! Я вчера рецепт грузила полтора часа. Инет виснет страшно. Поэтому прекрасно тебя понимаю!!!! Угощайся пожалуйста. Жаль, что фото стерла, а то прислала бы тебе!

sigma002

23.03.2009 22:16

Ответить

*(Комментарий удален пользователем)*

natasha76-07

24.03.2009 01:37

Ответить

Спасибо огромное! Я уже твой рецептик себе припрятала, уж очень хочу попробовать. Все что с кокосом, это для меня!

irina-kolyshkova

24.03.2009 21:27

Ответить

ОТЛИЧНЫЙ ПИРОЖОК!!!5555555555555555555555555555555