Багели

Ингредиенты

450-500 г муки
2 ч.л. сухих дрожжей
7 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла
2 взбитых яйца
1 взбитое яйцо для смазывания
250 мл. воды

Пошаговый рецепт приготовления

Разведите дрожжи и 1 ч.л. сахара в 250 мл теплой воды

Оставьте в теплом месте на 20-30 минут, чтобы опара вспенилась

Смешайте муку, соль и 6 ч.л. сахара

Введите растительное масло и 2 взбитых яйца, а затем - опару

Смешайте в однородную массу

Вымешивайте 10 минут, пока тесто не станет эластичным

Сформируйте шар

Накройте его салфеткой и оставьте подходить пока тесто не увечится вдвое

Снова вымесите тесто и разделите на 20 одинаковых частей

Скатайте каждую часть в колбаску длиной 18 см, сверните в колечко, скрепите края

Опустите багели в подсоленный кипяток на 15 секунд

Переложите на смазанный маслом (или пекарская бумага) противень

Смажьте яйцом

Выпекайте 10-15 минут при температуре 180-200 гр

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

1 / 4

2 / 4

3 / 4

4 / 4

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Еврейская
Порций в рецепте:20
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:19646
Понравилось:84
Автор:selenav
Создан:14 июня 2009, 20:59
Каталоги:Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
84 человек оценили

Сохранить рецепт
89 человек сохранили

Подборки рецептов

Очень касиво и вкусно!фото блеск.Я может чего не поняла багели это что то другое чем бейгали,потому как часто покупаю в бейгельной,и там готовят на твоих глазах,тесто не варят,а так кладут на противень.Рецепт хорош без сомнения 55555

pugovka-80

15.06.2009 11:36

Ответить

Только вчера читала этот рецепт.555!!!

wolga6

15.06.2009 13:28

Ответить

Леночка,какие красивые пышечки!

selenav

15.06.2009 13:46

Ответить

Спасибо за добрые отзывы!!!!