Соус "красный июль" из красной смородины

Дополнительная информация

Все очень быстро, если у вас есть спец. техника а-ля соковыжималка. Время сократит вдвое. Сам соус я попробовала еще маленькой девочкой в гостях у друзей семьи. Хозяйка подавала его к мясу. Я не могла оторваться и ела его чайной ложечкой. Хозяйка мне его даже дала с собой в баночке и я его умяла очень быстро. Взяла рецепт и вуаля! Вкус у соуса кисло-сладкий и остренький. Очень яркий. Превосходен к мясу и не только. Сейчас сезон красной смородины! Попробуйте!Великолепно вкусно и просто.

Комментарии

azzurro07

27.07.2009 15:53

Ответить

Хранить в холодильнике?

ave-marie

27.07.2009 15:58

Ответить

analogichnaya, да, если много сделаете. С этого количества продукта получилось 2,5-3 стакана соуса. Если на зиму ходите - банки стерилизовать и хранить как соленья. Мне не удавалось)) Все съедается.

azzurro07

27.07.2009 16:05

Ответить

Делаю похожий соус из чеснока и крыжовника,только в других пропорциях.Банки не стерелизую,храню в холодильнике.Стоят до весны.Я думаю что при стерелизации вкус чеснока кардинально изменится и будет совем не то.

ave-marie

27.07.2009 16:16

Ответить

analogichnaya, возможно вы правы. Я повторюсь - никогда не закатывала банки с соусом. Просто предположила. Если у Вас хранится крыжовник, думаю и смородинка достоит до весны=) Расскажите потом о своем опыте хранения? удачи!

Фруша

27.07.2009 16:24

Ответить

Делаю такой соус и из белой смородины, только добавляю базелик и укроп..храню в холодильнике ( на 1 л. банку 1/2 ч.л лимонной кислоты+масло оливковое сверху добавляю). Отличный соус, особенно к курице и индейке

ave-marie

27.07.2009 16:28

Ответить

фруша, а белая по вкусу напоминает красную? чем отличается? (кроме цвета конечно). Я, каюсь, слаба в ягодах.

tomashik

27.07.2009 16:34

Ответить

С удовольствием попробую приготовить.Судя по составу очень вкусно!555

naumovec

27.07.2009 16:46

Ответить

Ела что-то похожее. Очень понравилось. Теперь попробую сделать сама. Спасибо за рецепт. 5

castaneda2

27.07.2009 17:01

Ответить

отлично 5!

ave-marie

27.07.2009 17:06

Ответить

Всем приятного аппетита! Сыпучие ингредиенты все можете добавлять по вкусу. Кто-то любит слаще, кто-то кислее, кто-то солонее, а кто-то острее! Тут огромный простор для импровизации. Вот тут много кулинаров используют сливы и другие виды ягод - пробуйте! удачи!

ната777

27.07.2009 17:10

Ответить

Отличный рецепт. Спасибо.5. Взяла в копилку.

светлана65

27.07.2009 17:30

Ответить

Отличный соус! 555! Красная смородина - отличный натуральный консервант. Так что будет храниться великолепно. А протирать лучше все-таки через сито, как вы и сделали, через соковыжималку - более редкий соус получается.

алёнушка777

27.07.2009 17:37

Ответить

С удовольствием попробую! 5

Steblik

27.07.2009 17:38

Ответить

просто супер!!! как раз недавно собрала на даче ягодки, не знала, что с ними делать(компот надоел ), теперь знаю, спасибочки!!!

рафаэлла

27.07.2009 17:45

Ответить

И что только со смородиной не делают! Отлично!

katechka

27.07.2009 18:15

Ответить

Какой оригинальный рецепт. А 1 головка чеснока на 1,5 кг смородины не мало? Или это тоже зависит от вкуса? Или пропорции четко выверены, чтолы не переборщить?

ave-marie

27.07.2009 18:44

Ответить

katechka, чеснока хочется больше! если Вы любитель - обязательно увеличьте его количество! у меня маман строга к излишней остроте и я положила меньше. Из-за нее пришлось добавить еще сахара)) кислоты стало меньше, но вкус остался превосходным! Этот соус как букет - главное чтоб все ингредиенты были, а какое количество того или иного продукта - решать Вам. На здоровье!

ирусик-88

27.07.2009 19:36

Ответить

и я попробую ,и унас смородина начинается +базилик!спасибо за идею!55555!

Inna_2107

27.07.2009 20:26

Ответить

Попробую!5!

margaleta

27.07.2009 20:41

Ответить

И я попробую приготовить. 5!!!

mimi

27.07.2009 21:59

Ответить

яркий и пряный

cpz_new

27.07.2009 23:33

Ответить

У меня два вида любимого желе - из красной смородины и костяники. Рецепт очень интересный и насыщенный вкусом. Обязательно попробую, спасибо большое!!!

utro8

28.07.2009 03:43

Ответить

Вкусный соус!!!555555555

ya-xont

28.07.2009 05:24

Ответить

Отлично! Молодец!

mar33_33

28.07.2009 20:43

Ответить

Вот специально в поисковике набрала Что приготовить из красной смородины, (добрые други задарили ) и такая вкусность. Забираю. 5

juliasim

09.01.2010 20:06

Ответить

COOOOOOOOOOOOOOLLLLLLL)))))))))))

ave-marie

09.01.2010 22:19

Ответить

Русский Юля не осилила

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт